Avec quoi ils boivent du vin blanc sec

La production de vin blanc est considérée comme un peu moins compliquée et coûteuse que les boissons alcoolisées de raisins noirs. Les chances d'acheter une bouteille de vin de table blanc de qualité et bon marché étant assez élevées, beaucoup de nos compatriotes préfèrent ce type d'alcool. Toutefois, les collations pour ces boissons ne conviendront pas à tous. Ce qui est bon pour le vin rouge, peut complètement battre le goût du blanc. La connaissance avec laquelle on boit du vin blanc sec vous permettra de profiter à la fois de son bouquet et du goût des plats préparés à cet effet.

Les meilleures variétés de vin blanc sec

Les vins blancs secs sont élaborés à partir de cépages légers, poussant généralement dans les régions du nord des régions spécialisées dans la culture de cette culture. Ramassez les baies seulement une fois mûries et leur teneur en sucre sera de 18 à 20%. Une fois le processus terminé, la teneur en sucre résiduel dans le vin blanc sec ne doit pas dépasser 3 g par décimètre carré. La force de ces boissons varie généralement entre 9 et 13%.

Un bouquet de vin blanc sec dépend de nombreux facteurs. L'un des principaux est le cépage à partir duquel la boisson a été élaborée. Souvent, les vins sont classés spécifiquement en fonction des matières premières utilisées dans la production. Les plus populaires sont les vins blancs secs élaborés à partir de raisins des variétés suivantes:

• Chardonnay. Les meilleurs vins de cette variété sont produits en France, en Australie et aux États-Unis (Californie). Les boissons provenant de raisins cultivés en Italie, en Nouvelle-Zélande, au Chili, en Argentine, en Autriche, en Allemagne et en Afrique du Sud ont aussi leurs amants. Un trait distinctif des vins de cette classe est la présence de notes de chêne. Des boissons onéreuses les attrapent à cause d'un long séjour en fûts de chêne. Un tel arôme moins cher est donné à l'aide de copeaux de chêne ou même d'extrait de chêne.
• Riesling. L'Allemagne est à juste titre fière des vins de ce cépage. De bonnes boissons sont également produites en France, en Autriche, en Hongrie, aux États-Unis et en Argentine. Ils aiment ces variétés pour les notes de pomme-poire dans un bouquet. Les vrais admirateurs de cette boisson y apprécient des notes subtiles de kérosène.
• Gewurztraminer. Bien que les raisins de cette variété portent un nom allemand, ils sont principalement cultivés en France. Des boissons de cette variété de baies sont également produites en Italie, en Allemagne, en Nouvelle-Zélande, en Australie, au Chili, aux États-Unis et au Canada. La couleur du vin produit à partir de cette matière première a une nuance légèrement rosâtre ou cuivrée. Cela est dû au fait que les raisins de cette variété sont roses. Les vins ont un arôme gras et épicé qui semble même parfumé à certains.
• Mascate. Les bons raisins de ce cépage sont cultivés en France, en Italie, au Portugal, en Espagne, en Grèce et en Crimée. Les vins de ce cépage ont de légères notes de noix de muscade et de fleurs, pour lesquelles beaucoup de gens les apprécient.
• Pinot Gris. Les raisins de cette variété sont cultivés principalement en France et en Italie. Il existe de tels vignobles aux États-Unis, en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Les vins de ces baies ont un arôme floral et fruité avec des notes d'agrumes et de miel.
• Sauvignon Blanc. Apprécié pour une riche palette de saveurs: le bouquet peut sembler de notes herbacées, florales, fruitées, épicées et même minérales. La France est réputée pour ses vins issus de ce cépage, mais ils sont également produits dans d'autres pays: Italie, Nouvelle-Zélande, Argentine, Chili, Afrique du Sud et États-Unis.

L’Aligote, le Pinot Blanc, le Sémillon et d’autres sont également utilisés dans la production de vins blancs. La combinaison de plusieurs cépages vous permet d’obtenir des boissons uniques par leurs qualités organoleptiques.

Règles de base pour boire du vin blanc sec

Le vin blanc sec est une cantine, il n’est pas habituel de le boire sans goûter. En outre, il existe plusieurs règles simples pour l’utilisation de telles boissons.

• Le vin blanc sec refroidit un peu plus que le vin rouge. C'est servi cool. La température idéale dépend du type de vin, elle est en moyenne de 10 à 13 degrés.
• Ils boivent du vin blanc dans des verres de verre clair sur une tige haute. La décoration n'est pas la bienvenue car elle empêche d'admirer la couleur de la boisson. Tenez le verre par le pied afin de ne pas chauffer son contenu avec une paume. Le volume optimal de tels verres est de 0, 3-0, 35 litres, mais ils ne remplissent que les deux tiers.
• Avant de boire une gorgée de vin, il ne fait pas de mal d’admirer, de sentir son bouquet. Buvez du vin par petites gorgées.

Le vin blanc n’est pas une boisson forte, mais il peut être dilué avec de l’eau propre. Dans ce cas, une partie du vin est versée dans le verre et trois parties d'eau sont ajoutées.

De quoi manger du vin blanc sec

Lorsque vous choisissez des collations pour le vin blanc sec, vous devez faire attention. La plupart de ces boissons ont un bouquet délicat et un arrière-goût doux qui se brisent facilement avec des aliments mal choisis.

Le choix de l'apéritif pour le vin blanc sec dépend souvent de sa variété.

• Le Chardonnay est servi avec des plats de volaille, de poisson ou de champignons. Du porc, du poisson fumé et du fromage peuvent également être offerts. Cette boisson est associée à des plats de la cuisine japonaise.
• Le riesling s’harmonise bien avec les plats de porc et de poisson. À ce vin, vous pouvez soumettre des plats épicés, typiques de la cuisine mexicaine.
• Le gewurztraminer est associé à du poisson fumé, du gibier et du fromage. En outre, il peut offrir des petits pains et des sushis.
• Muscat se mariera bien avec les fruits, les fromages à pâte molle, les biscuits, les biscuits. Pour cela, vous pouvez servir des toasts ou des canapés avec du fromage à pâte molle, du saumon.
• Le pinot gris convient bien aux collations sous une sauce aux fruits et aux baies, aux poissons de mer.
• Il est recommandé de servir le sauvignon blanc avec du poisson, des fruits de mer, du fromage de chèvre.

Presque tous les vins blancs secs peuvent être servis:

• poisson grillé ou cuit au four;
• plats de volaille;
• fromage de chèvre;
• asperges;
• salades de légumes, habillées à l'huile d'olive;
• fruits de mer.

La salade César, quelle que soit sa variante, conviendra parfaitement au vin blanc sec.

Il existe de nombreuses variantes de plats pour le vin blanc sec. Leur choix peut dépendre du type de boisson alcoolisée que vous préférez. Dans ce cas, vous pouvez suivre les recommandations générales concernant l’utilisation du vin blanc sec.