Les cuisses de poulet sont l’un des produits à base de viande les moins chers, ce qui ne nuit pas à ses avantages: il est savoureux, nourrissant, facile à préparer. Les pilons de poulet cuits dans une mijoteuse ne seront pas difficiles à cuisiner, même pour ceux qui ne possèdent pas de capacités culinaires. Si vous suivez les instructions et ne violez pas la recette, un résultat positif est garanti. En attendant, l’assistant électronique vous prépare votre déjeuner ou votre dîner, vous pouvez faire d’autres choses ou simplement vous détendre.
Fonctions de cuisson
Comme déjà mentionné, cuire des pilons de poulet est facile, surtout si la mijoteuse aide. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et de régler le mode «Extinction» sur le temps spécifié dans les instructions. Cependant, le plat sera plus savoureux si vous utilisez les conseils de chefs expérimentés.
- La trempe est une méthode de cuisson dans laquelle vous pouvez facilement préparer un plat même avec des aliments congelés contenant des succulentes. Mais toujours la règle de décongélation de la viande, si vous avez des cuisses de poulet congelées, il est préférable de suivre. Cela consiste en une augmentation progressive de la température. C'est-à-dire que les pieds doivent être placés sur la tablette supérieure du réfrigérateur et attendre qu'ils décongèlent. Après cela, vous pouvez les conserver pendant une demi-heure ou une heure à la température ambiante et ensuite seulement passer à la cuisson.
- Le temps de cuisson des cuisses de poulet dépend de leur taille. Pour cette raison, il est nécessaire de s’efforcer d’avoir des jarrets approximativement de la même taille sélectionnés pour l’extinction. La recette indique généralement le temps nécessaire pour préparer un tibia de taille moyenne. Si vous les avez trop petites ou au contraire trop grandes, le temps de cuisson devra être ajusté.
- Les multicuiseurs ont des capacités différentes, ce qui peut également affecter le temps de cuisson. Par conséquent, en plus de la recette, il n’est pas inutile de consulter les instructions jointes à votre appareil.
- Lors de l'extinction, il est préférable de garder la vanne pour libérer la vapeur fermée.
Si vous ne souhaitez pas cuire le plat d’accompagnement séparément, vous pouvez cuire les légumes immédiatement avec le poulet. Dans ce cas, il est souhaitable de verser un peu plus d'eau ou de sauce dans le bol du multicuiseur.
Pilons de poulet à la crème sure
Composition:
- pilons de poulet - 0, 8 kg;
- crème sure - 0,2 l;
- oignons - 0,2 kg;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- huile végétale - 80 ml;
- sel, poivre noir ou rouge - au goût.
Méthode de préparation:
- Lavez les pilons de poulet, séchez-les avec un essuie-tout.
- Frotter les cuisses de poulet avec du sel et du poivre, laisser tremper pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en rondelles ou en moitiés si les oignons sont gros.
- Étendez de l’huile sur vos tibias, versez le reste dans le bol de la mijoteuse. Mettez dans ses cuisses de poulet.
- Réglez le programme de cuisson sur 40 minutes.
- 20 minutes après le début du programme, ouvrez le couvercle, tournez le tibia de l’autre côté et couvrez-le de rondelles d’oignon. Abaissez le couvercle et poursuivez la cuisson des tibias jusqu'à ce qu'un bip retentisse.
- Remplissez vos jambes de crème sure, ajoutez des feuilles de laurier, définissez le programme «Extinction» pendant une demi-heure. Après le signal sonore, les tibias peuvent être retirés du multicuiseur et servis à la table.
Pratiquement tous les plats d’accompagnement conviendront aux pilons de poulet cuits à la crème sure: purée de pommes de terre ou de pois, pommes de terre au four ou bouillies, ragoût de légumes, sarrasin, riz, pâtes.
Pilons de poulet à la compote de pommes et curry
Composition:
- pilons de poulet - 0, 8 kg;
- pomme - 0,25 kg;
- crème sure - 0,2 l;
- sel, curry - au goût;
- huile végétale - 50 ml.
Méthode de préparation:
- Lavez les pilons de poulet séchés et les serviettes séchées avec du sel et du curry.
- Versez de l’huile dans le bol du multicuiseur, mettez les jambes dedans. Faites-les frire à l'aide du programme «Frying» ou «Baking» pendant 15 minutes sans fermer le couvercle.
- Lavez la pomme, coupez-la en tranches de taille moyenne, mettez dans le bol le multicuiseur aux tibias. Verser toute la crème sure.
- Installez le programme “Extinction”, allumez le multicuiseur pendant 1 heure.
L'arôme et le goût délicat du plat fini seront presque certainement à votre goût.
Pilons de poulet à la sauce soja
Composition:
- pilons de poulet - 1 kg;
- sauce de soja - 20 ml;
- eau - 60 ml;
- vinaigre de cidre (6%) - 20 ml;
- sucre - 20 g;
- sel - au goût;
- pâte de tomate - 10 g;
- bulbe d'oignon - 0,2 kg;
- épices - au goût.
Méthode de préparation:
- Mélanger l'eau, la sauce soja, la pâte de tomate, le sel, les assaisonnements, le sucre et le vinaigre. Ajoutez un peu de sel car la sauce de soja est salée.
- Pelez et coupez l’oignon en anneaux ou demi-anneaux.
- Mettez l'oignon dans la marinade cuite.
- Lavez les tibias et mélangez-les avec les oignons dans le mélange préparé.
- Au bout d’une demi-heure, retirez le tibia de la marinade et placez le multicuiseur dans le bol. Versez la marinade entière sur eux, avec les oignons.
- Abaissez le capuchon. Vérifiez que la sortie de vapeur est fermée. Réglez le programme d’extinction sur 1 heure, 5 heures.
La sauce de soja
vous permet de donner à la viande de poulet une saveur unique.
Les pilons de poulet cuits dans une multivariée peuvent être préparés selon différentes recettes, mais peu importe la raison, ils seront juteux et tendres.
