Comment faire cuire une salade de bâtonnets de crabe

Comment faire cuire une salade de bâtonnets de crabe

Le surimi est une invention étonnante. Bon marché, les bâtonnets de crabe ont un goût raffiné, ont une faible teneur en calories, contiennent beaucoup de protéines et sont bien saturés. Le plus souvent, ce produit est utilisé pour préparer des collations froides. La salade de bâtonnets de crabe peut être très différente - tout dépend de l'inclusion dans la recette d'autres ingrédients, caractéristiques de la technologie de cuisson. Presque tous ces plats n’ont pas honte d’être mis sur la table de fête, mais la simplicité de leur cuisine leur permet d’être préparés en semaine, ce qui ravira le ménage.

Fonctions de cuisson

La technologie de cuisson de la salade de bâtonnets de crabe dépend de la recette spécifique, mais vous devez connaître plusieurs subtilités afin de ne pas gâcher les produits et de faire un délicieux surimi.

  • Pour la préparation de salades, vous pouvez utiliser des bâtonnets de crabe réfrigérés ou congelés. Le dernier avant la cuisson il faut décongeler. Ils doivent être retirés du réfrigérateur à l'avance, car ils doivent être décongelés dans des conditions naturelles, sans baisse de température marquée. Le surimi contient beaucoup de protéines, qui s’effondrent lorsqu’il est chauffé. Si vous ne voulez pas que les morceaux de bâtonnets de crabe dans votre salade ressemblent à du caoutchouc, n'essayez pas d'accélérer le processus de décongélation au micro-ondes.
  • Pour certains en-cas, les bâtonnets de crabe sont nécessaires pour ne pas râper, mais pour râper. Dans ce cas, il est préférable de ne pas les décongeler avant de les hacher - il sera plus facile de les frotter et ils feront fondre le contenu écrasé rapidement pendant la cuisson des produits restants.
  • Les salades feuilletées sont récoltées au moins 2 heures avant le festin prévu, car les produits ont besoin de temps pour tremper dans la sauce. Les salades ordinaires ne doivent pas être mélangées à l'avance: plus vous les remplissez tôt, plus vite elles se détérioreront.
  • Les baguettes de crabe dans une salade peuvent être remplacées par de la chair de crabe sans dommage.
  • La température de la nourriture que vous utilisez pour faire la salade devrait être à peu près la même. Si les légumes bouillis, le riz et les œufs ne refroidissent pas avant, la salade sera rapidement aigre.

La salade de bâtonnets de crabe est bonne car elle peut être cuite rapidement, sans effort. Un tel apéritif est relativement peu coûteux, il convient à la fois au dîner en famille et à un festin festif.

Recette de salade de bâtonnets de crabe classique

Composition:

  • bâtonnets de crabe - 0, 25 kg;
  • maïs en conserve - 0, 34 kg;
  • riz - 40 g;
  • œuf de poule - 4 pièces;
  • concombre frais - 0,2 kg;
  • oignons verts - 50 g;
  • aneth, persil - 50 g;
  • mayonnaise - 0, 2 l.

Méthode de préparation:

  • Si vos bâtonnets de crabe sont congelés, sortez l’emballage du réfrigérateur au préalable afin de pouvoir les décongeler.
  • Choisissez et lavez le riz. Bien rincer pour bien nettoyer l’eau, de sorte que la salade soit friable. Faites-le bouillir dans de l'eau salée.
  • Lavez, couvrez d'eau et faites bouillir les œufs.
  • Lavez le concombre, épongez-le avec une serviette, coupez les pointes avec un couteau. Couper le légume en petits cubes - environ la taille d'un gros pois. Ces pièces devront couper le reste des produits.
  • Laisser refroidir les œufs à la coque avec de l’eau froide. Peler, hacher avec un couteau.
  • Baguettes de crabe sans gaine de cellophane, coupées en cubes.
  • Pliez les produits hachés dans un grand bol.
  • Lavez le riz. Lorsque l'eau s'est écoulée et que le riz a refroidi, mettez-le dans le reste des ingrédients.
  • Ouvrez la boîte de conserve avec le maïs, égouttez-le et versez le maïs dans un bol.
  • Lavez et séchez l’aneth, le persil et les oignons verts avec une serviette. Hacher finement avec un couteau, combiner avec le reste des composants.
  • Ajouter la mayonnaise, bien mélanger.

Il reste à passer au saladier et à servir. La salade doit être mélangée dans un récipient séparé: quelle que soit la minutie avec laquelle vous la faites, ses parois seront souillées de sauce, ce qui n’a pas l’aspect esthétique.

Salade de bâtonnets de crabe, tomates et fromage

Composition:

  • bâtonnets de crabe - 100 g;
  • concombre - 150 g;
  • tomate - 150 g;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • fromage à pâte dure - 70 g;
  • mayonnaise - 60 ml.

Méthode de préparation:

  • Refroidissez les œufs durs, coupez-les en petits cubes, mélangez-les avec une cuillère à soupe incomplète de mayonnaise.
  • Bâtonnets de crabe, décongelés, coupés en petits cubes, mélanger avec deux ou trois cuillerées à thé de sauce dans une assiette séparée.
  • Laver, essuyer les légumes. Coupez-les en petits morceaux, déposez-les sur des assiettes séparées.
  • Frottez finement le fromage.
  • Au centre de l’assiette, placez l’arceau de cuisson de diamètre moyen (15-20 cm). S'il manque, récupérez la salade dans un vase transparent.
  • Mettez les oeufs, placez les concombres sur eux en les arrosant avec une petite quantité de sauce ou en les mélangeant.
  • Dans la couche suivante, mettez des bâtonnets de crabe.
  • Placez-y les tomates fourrées à la mayonnaise.
  • Saupoudrer de fromage râpé.

La salade doit être placée au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi le cerceau est retiré. L'apéritif est juteux, vif et appétissant. Vous pouvez le préparer et le servir à la table par portions.

Salade simple de bâtonnets de crabe au fromage

Composition:

  • bâtonnets de crabe - 0, 3 kg;
  • maïs en conserve - 0, 24 kg;
  • fromage à la crème - 0,2 kg;
  • œuf de poule - 4 pièces;
  • laitue en feuilles - pour servir;
  • mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

  • Cool oeufs à la coque, éplucher. Couper en cubes d'environ un demi-centimètre.
  • Bâtonnets de crabe décongelés, coupés en cubes.
  • Coupez le fromage en gros cubes.
  • Pliez les produits dans un bol, ajoutez le maïs, assaisonnez avec de la mayonnaise.
  • Lavez et séchez les feuilles de laitue avec des serviettes. Disposez-les sur des assiettes.
  • Étalez la salade en lui donnant une forme de butte.

Les olives se marient bien avec le goût de cette salade. Ils peuvent être utilisés pour la décoration, ce qui en fait un composant supplémentaire de la collation.

Salade de bâtonnets de crabe à l'orange

Composition:

  • bâtonnets de crabe - 150 g;
  • pois verts en conserve - 130 g;
  • maïs en conserve - 130 g;
  • oranges - 2 pièces;
  • œuf de poule - 3 pièces;
  • mayonnaise - 60 ml;
  • jus de citron - 5 ml;
  • sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

  • Les œufs sont cuits dur, refroidis, pelés. Couper en petits cubes.
  • Retirez les bâtonnets de crabe de leur emballage, coupez-les en tranches comme vous le feriez pour la saucisse.
  • Lavez les oranges, coupez-les en deux, retirez la chair.
  • Libérez la pulpe orange des films, retirez les cailloux.
  • Ouvrez le maïs et les pois verts, égouttez le liquide des bidons.
  • Mettez tous les produits dans un bol, mélangez-les avec de la mayonnaise et du jus de citron.
  • Remplissez les moitiés d’oranges avec la salade, en les empilant avec une glissière, ou disposez-les dans des portions de bols à salade.

La salade de bâtonnets de crabe cuite selon cette recette a un goût exquis et un air de fête.

Salade de bâtonnets de crabe au fromage, tomates et croûtons

Composition:

  • bâtonnets de crabe - 0, 3 kg;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • tomate - 150 g;
  • pain de blé - 100 g;
  • mayonnaise - 80 ml;
  • sel, assaisonnements - au goût.

Méthode de préparation:

  • Coupez le fromage en morceaux sur une râpe grossière.
  • Tomate lavée et séchée, coupée en cubes d'environ un centimètre. Utilisez un couteau bien aiguisé pour ne pas extraire le jus des tomates.
  • Coupez le pain en petits cubes ou en tranches. Sécher au four. Le séchage doit être à une température de 180 degrés, jusqu'à ce que le pain soit bruni. Retirez les croûtons du four pour qu'ils refroidissent.
  • Bâtonnets de crabe, tomates et fromage séparément, assaisonner avec de la mayonnaise.
  • Dans un saladier ou un anneau culinaire, déposez un demi-bol de bâtonnets de crabe, de tomates, la deuxième partie de surimi et le fromage.
  • Saupoudrer de croûtons.

Malgré le fait que la salade est préparée simplement et qu’elle contient un minimum d’ingrédients, elle s'avère très savoureuse et satisfaisante, tout en ayant un aspect appétissant.

Une recette simple pour une salade de bâtonnets de crabe au maïs

Composition:

  • bâtonnets de crabe - 0, 25 kg;
  • œuf de poule - 4 pièces;
  • maïs en conserve - 0, 24 kg;
  • mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

  • Œufs durs et pelés, coupés en petits morceaux.
  • Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
  • Dans un bol, mélanger les œufs, les bâtonnets de crabe et le maïs en pot.
  • Assaisonner avec de la mayonnaise, mettre dans un saladier.

Cette salade est une autre preuve que de simples recettes vous permettent souvent de cuisiner des plats particulièrement délicieux.

Une recette simple pour une salade de bâtonnets de crabe aux craquelins

Composition:

  • bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
  • œuf de poule - 3 pièces;
  • maïs en conserve - 0, 24 kg;
  • craquelins au blé (de préférence au goût neutre) - 40 g;
  • mayonnaise - 100 ml.

Méthode de préparation:

  • Faites bouillir les œufs. Quand ils refroidissent, peler, couper en petits cubes.
  • Coupez le surimi en petits cubes.
  • Pliez le surimi et les œufs dans un bol, ajoutez-leur le maïs du bocal, ajoutez les croûtons. Remuer et transférer dans le bol à salade.

Il convient de laisser reposer cette salade un moment avant de la servir sur la table pour que les croûtons aient le temps de se ramollir.

Salade de bâtonnets de crabe à l'avocat

Composition:

  • bâtonnets de crabe - 0,2 kg;
  • avocats - 0, 3 kg;
  • concombre frais - 0,2 kg;
  • œuf de poule - 4 pièces;
  • laitue frisée - pour la décoration;
  • jus de citron - 20 ml;
  • huile d'olive - 60 ml;
  • sel, poivre noir moulu - au goût.

Méthode de préparation:

  • Refroidissez les œufs durs dans de l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en cubes ordonnés.
  • Lavez l'avocat. Couper en deux, retirez l'os. Séparer la chair de la couenne, couper en petits cubes, mettre aux œufs.
  • Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux, envoyez-les au reste des ingrédients.
  • Lavez, séchez le concombre avec une serviette. Couper le légume en cubes, mélanger avec le reste des produits.
  • Dans un récipient séparé, mélanger l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Assaisonnez la salade avec la sauce obtenue.
  • Au fond du saladier, déposez les feuilles de laitue lavées et séchées de manière à ce qu’elles se détachent des bords.
  • Mettez l'apéritif dans un saladier.

Un apéritif préparé selon la recette ci-dessus est non seulement beau mais a aussi un goût inhabituel mais très harmonieux. La mayonnaise n’est pas utilisée pour faire le plein, ce qui plaira certainement aux amateurs d’aliments sains.

Comment décorer une salade de bâtonnets de crabe

Le choix de la vinaigrette peut varier selon qu’il s’agisse d’une pellicule ou non. Il y a des astuces qui fonctionneront quand même.

  • La salade en couches peut être disposée dans l’enveloppe culinaire du plat de gâteaux. Une fois la salade refroidie, le cerceau doit être retiré. La salade ressemblera à un gâteau. Pour le décorer, vous pouvez faire des fleurs à partir de fines tranches de saumon ou d'assiettes à fromage, de tomates, de concombres. Il est important de savoir que pour la décoration, ils ne recommandent pas d'utiliser des produits qui ne font pas partie du plat. La seule exception est les verts.
  • Les fleurs de légumes seront une bonne décoration pour une salade de bâtonnets de crabe placés dans un saladier. Ils seront beaux sur un fond uni. Il peut être créé en saupoudrant une salade de bâtonnets de crabe, de fromage râpé et de protéines de poulet râpées.
  • De jolies formes culinaires avec presse vous aideront à étaler joliment la salade sur des assiettes par portions. Le plus souvent, ils ont la forme d'un anneau, mais ils se présentent sous la forme d'un cœur, d'une fleur. La forme ronde peut être faite indépendamment d'une canette.
  • Vous pouvez étendre une salade sur une assiette à l’aide d’un pochoir. La salade de bâtonnets de crabe appétissante ressemble lorsqu'elle est présentée sous la forme d'une étoile de mer.
  • Les feuilles de salade constituent un bon fond pour une salade de bâtonnets de crabe. Ils peuvent être mis sur un plat avant de mettre la salade dessus.
  • La salade de bâtonnets de crabe a fière allure si elle est servie dans des oranges, des concombres et des ananas. Comme «bol à salade» est choisi la pelure du produit, qui fait partie de la collation elle-même.

Pour bien servir une salade de bâtonnets de crabe sur la table, il n’est pas nécessaire de posséder l’art de sculpter. Il suffit de faire preuve d'imagination et de faire un petit effort.

Salade de bâtonnets de crabe - l'un des apéritifs les plus démocratiques. Vous pouvez choisir une recette pour n’importe quel portefeuille et pour n’importe quelle raison. La cuisson des collations nécessite un minimum de temps et d'efforts.

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