Casablanca est l’une des plus grandes villes marocaines situées sur la côte de l’océan Atlantique. Un cocktail inventé en Espagne porte son nom. Il est basé sur du rhum blanc, des liqueurs d'orange et de cerise. Les arômes de fruits et de baies, un goût exquis et rafraîchissant ont rendu la boisson célèbre dans le monde entier. À la maison, le cocktail "Casablanca" est composé de vodka, de liqueur aux œufs et d'autres ingrédients. Certaines variantes du célèbre cocktail sont très différentes de l'original, mais méritent de les essayer.
Fonctions de cuisson
Préparer un cocktail «Casablanca» n'est pas très complexe, mais la connaissance de certaines subtilités du barman à domicile ne fait pas de mal.
- La liqueur d’orange “Triple Sec” est incolore et a un goût unique. Le remplacement par une autre liqueur d'orange affectera le goût et l'apparence du cocktail fini.
- Pour la préparation des cocktails, ils utilisent uniquement des jus de fruits et de baies fraîchement pressés.
- Les ingrédients pour la préparation d’un cocktail "Casablanca" sont mélangés dans un shaker. Si vous le souhaitez, ils peuvent être combinés et fouettés dans un mélangeur, mais cela constituera une violation de la technologie. S'il n'y a pas d'agitateur dans la maison, il est préférable de le remplacer non pas par des appareils de cuisine, mais par un bocal à couvercle hermétique.
- Si des bris de glace sont nécessaires pour préparer une boisson, vous pouvez l’obtenir en glaçons, en les écrasant avec un mixeur.
- Après avoir agité avec de la glace, secouez le cocktail à travers une passoire ou un tamis percé de petits trous.
- La qualité de l’alcool influe grandement sur le goût du cocktail fini. Il vaut mieux utiliser de la bonne vodka que du mauvais rhum d’origine douteuse.
Le cocktail «Casablanca» appartient à la catégorie des long drinks. Il se boit lentement, souvent avec une paille. Servez-le dans de grands verres à cocktail ou des verres.
La recette classique de la liqueur "Casablanca"
Composition:
- rhum blanc - 75 ml;
- liqueur de cerise - 25 ml;
- liqueur «Triple Sec» - 25 ml;
- jus de citron - 25 ml;
- glace pilée - 100 g;
- une tranche de citron - 1 pc. (pour la décoration).
Méthode de préparation:
- Presser le jus de citron. Préparer de la glace pilée.
- Versez les copeaux de glace dans le shaker, versez le jus de citron frais.
- Ajoutez des boissons alcoolisées.
- Agitez le contenu du shaker pendant une demi-minute.
- Filtrer la boisson.
- Versez-le dans un grand verre.
Avant de servir le cocktail à la table, décorer le verre avec une rondelle de citron, mettre une paille dans le verre. Au lieu d'un citron, des cerises à cocktail peuvent être utilisées pour décorer la boisson.
Cocktail à la vodka Casablanca
Composition:
- vodka - 50 ml;
- jus de citron - 25 ml;
- liqueur «Triple Sec» - 25 ml;
- liqueur de cerise - 25 ml;
- glace pilée - 100 g;
- une tranche de citron - 1 pc. (pour la décoration).
Méthode de préparation:
- Versez la glace pilée dans le réservoir du shaker.
- Versez les boissons.
- Agitez le shaker pendant 30 minutes afin que les ingrédients soient bien mélangés.
- Passez le cocktail dans un tamis fin, versez-le dans un grand verre.
Servir, décoré avec une rondelle de citron ou sans décoration. Cette version du cocktail "Casablanca" est considérée comme masculine, mais elle plait aussi aux femmes.
Cocktail à la liqueur d'œufs de Casablanca
Composition:
- rhum blanc - 75 ml;
- liqueur «Triple Sec» - 25 ml;
- liqueur de cerise - 25 ml;
- liqueur aux œufs - 25 ml;
- jus de citron - 25 ml;
- glace pilée - au goût;
- cocktail cerise - pour la décoration.
Méthode de préparation:
- Dans le récipient du shaker, placez la glace et toutes les boissons dans le cocktail.
- Agiter pendant 30 à 40 secondes.
- Filtrer et verser dans un grand verre à cocktail.
- Décorez un verre avec un cocktail de cerises, mettez-y une paille et servez.
La boisson préparée selon cette recette a un goût sucré agréable, à la fois brillant et discret. Cette version du cocktail ressemble à des femmes qui apprécient l'expressivité, l'élégance et le chic.
Cocktail «Casablanca» avec vodka et liqueur aux œufs
Composition:
- vodka - 30 ml;
- liqueur «avocat» - 20 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- jus d'orange - 40 ml;
- une tranche de citron ou d’orange - pour la décoration;
- glace pilée - à votre goût.
Méthode de préparation:
- À partir d’agrumes, presser le jus et verser dans un verre à shaker.
- Versez la glace pilée, ajoutez les autres ingrédients.
- Agiter pendant 30 secondes et filtrer la boisson.
- Remplissez un grand verre avec un cocktail, décorez-le avec une rondelle d’orange ou de citron.
Ceci est une version simplifiée du cocktail, qui est un peu plus facile à préparer à la maison que le classique, car il nécessite des boissons alcoolisées moins chères.
Cocktail «Casablanca» avec champagne
Composition:
- champagne - 120 ml;
- jus d'orange rouge - 60 ml;
- jus de citron vert - 10 ml;
- sucre - 10 g;
- glaçons - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Versez le sucre dans un verre à champagne, ajoutez-y du jus de citron, mélangez avec une cuillère à café.
- Ajouter le jus d'orange, mélanger à nouveau.
- Versez le champagne.
Avant de servir, placez quelques glaçons dans un verre. Ceci est la version la plus sophistiquée et la plus festive du cocktail "Casablanca".
Cocktail "Casablanca" avec gingembre et vin de fruits
Composition:
- gingembre - 10 g;
- sucre - 10 g;
- jus de citron - 20 ml;
- rhum - 30 ml;
- fruits ou vin de cerise - 30 ml;
- glace pilée - au goût;
- un quartier de citron - pour la décoration.
Méthode de préparation:
- Moudre le gingembre, râpé avec du sucre.
- Squeeze jus de citron, versez le gingembre avec elle. Punch lui.
- Appuyez sur pour obtenir le sirop de citron et de gingembre.
- Versez le sirop dans le shaker, ajoutez-y du rhum et de la glace pilée. Secouer et filtrer.
- Versez le mélange préparé dans un verre à cocktail.
- Ajouter du vin. Décorer le verre avec une tranche de citron.
Dans cette recette, le rhum peut être remplacé par une quantité suffisante de vodka. Le cocktail peut être complété par une cuillère de jus d'orange. Cette version de la boisson plaira à ceux qui sont engagés dans la vinification à domicile.
Le cocktail «Casablanca» est apprécié par beaucoup pour la présence de notes de fruits dans le goût et l'arôme. Il est fabriqué à partir de rhum ou de vodka, additionné de liqueurs et de jus de fruits fraîchement pressés, bien qu'il existe des versions plus inhabituelles de cette boisson.
