Les smoothies sont des boissons épaisses à base de fruits, de baies et de légumes pulpés. Grâce à leurs avantages, ils deviennent de plus en plus populaires. En outre, le smoothie peut remplacer un en-cas ou un dessert léger, mais il peut être utilisé sans risque de perdre du poids. L'une des options les plus populaires pour une boisson saine est un smoothie à la pastèque. À partir de cette baie, il est fabriqué en août et en septembre, quand il atteint sa maturité maximale. Ces boissons ont un goût rafraîchissant, sont modérément sucrées et leur valeur énergétique est extrêmement faible. Pour cette raison, les smoothies à la pastèque sont souvent choisis par ceux qui surveillent leur santé et contrôlent leur poids.
Caractéristiques de la sélection de la pastèque et de la fabrication des smoothies
Le désir de faire cuire la pastèque n’est pas seulement sain, mais aussi un délicieux smoothie naturellement. Toutefois, le risque d'acheter des baies lâches, trop mûres ou, au contraire, immatures et non sucrées est suffisamment grand. Pour cette raison, la tâche principale est de choisir un produit de qualité. Les ménagères expérimentées savent comment bien faire les choses.
- Les gourdes doivent être achetées dans des points de vente fiables. Si vous achetez une pastèque dans la rue, assurez-vous que le commerçant possède une licence. Dans tous les cas, évitez les achats près des autoroutes achalandées.
- Il n’est pas nécessaire d’acheter une pastèque avant le début de la saison, lorsque les cultures de melon mûrissent. Cela se produit de la mi-août à la fin septembre. Sinon, vous risquez d'obtenir une baie remplie de nitrates et d'autres produits chimiques.
- Veillez à examiner attentivement la pastèque avant de l'acheter. Si elle présente des fissures et d’autres dommages, évitez d’acheter, car des bactéries qui se multiplient rapidement pourraient pénétrer dans la pulpe. Les dommages doivent être pris en compte et pratiqué artificiellement une incision dans la zone de la queue pour démontrer la maturité de la pastèque.
- Une inspection minutieuse déterminera le degré de maturité de la baie. La queue verte et l'absence de point lumineux sur la peau indiquent que la pastèque n'est pas mûre. Les spécimens mûrs ont des queues sèches, sur leur surface, vous pouvez voir une tache lumineuse dans la taille de 5 à 10 cm.
- Si vous ne voulez pas acheter une pastèque avec beaucoup de graines, privilégiez les spécimens ronds. Leur chair sera aussi plus douce.
- Pour préparer un smoothie, la pulpe de melon d’eau doit être congelée puis mélangée. Avant de congeler la pulpe peut être coupée en petits morceaux, elle gèlera plus rapidement. S'il n'y a pas de temps pour refroidir les baies, vous pouvez ajouter de la glace pilée au shaker.
On obtient un délicieux smoothie à partir d’une pastèque, sans ajouter d’autres baies ni fruits. Cependant, les arômes les plus intéressants peuvent être obtenus en mélangeant la pulpe de melon d'eau avec d'autres ingrédients.
smoothie melon d'eau avec jus de citron et miel
Composition:
- pastèque - 5-7 kg;
- citron - 2 pièces;
- eau minérale gazeuse - 0,25 l;
- miel - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Lavez la pastèque, coupez-la, coupez-la en morceaux. Séparez la chair de la couenne, retirez les graines. La pâte a été mise au congélateur pendant environ une heure.
- Lavez les citrons, coupez-les en deux et utilisez un presse-agrumes pour presser le jus de citron. Si vous décidez de presser le jus manuellement, vous aurez besoin de plus de citrons (3 pcs.), Et du jus vous aurez besoin de prendre le temps d'enlever les graines ou leurs fragments.
- Le miel doit être fondu avant de préparer un smoothie. Il est préférable de le faire dans un bain d’eau pour que ce précieux produit de l’apiculture ne perde pas ses propriétés bénéfiques.
- Mélanger le miel fondu avec le jus de citron.
- Retirez la pulpe de melon d’eau du congélateur, mettez-la dans la casserole, versez-y le mélange citron-miel et un verre d’eau minérale glacée.
- Battez un melon d’eau avec un mixeur tout en mélangeant avec d’autres ingrédients.
Il est recommandé de décorer avec un brin de menthe un smoothie pastèque-citron
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Smoothies à la pastèque et à la banane
Composition:
- pastèque - 2, 5-3 kg;
- bananes - 0,5 kg;
- Yaourt sucré (de préférence banane) - 120 ml.
Méthode de préparation:
- Épluchez les bananes, coupez-les en 5 à 6 morceaux et placez-les au congélateur pendant une demi-heure.
- Libérez la pulpe de la pastèque des graines, séparez-les de la couenne, coupez-les en trop gros cubes et envoyez-les aux bananes.
- Après une demi-heure, retirez la pastèque et la banane du congélateur, mettez-les dans un récipient approprié, puis casser-les avec un mélangeur.
- Ajoutez du yogourt à la purée de melon d’eau et de bananes et mélangez les smoothies avec un mélangeur ou un mélangeur.
Lors du service, les smoothies peuvent être décorés avec de petites tranches de banane ou de melon d’eau.
Smoothies à la pastèque et au melon
Composition:
- fraises - 0, 3 kg;
- pastèque (pulpe) - 0,2 kg;
- melon (pulpe) - 0,2 kg;
- banane (pulpe) - 100-150 g;
- racine de gingembre - 5 g
Méthode de préparation:
- Épluchez la racine de gingembre, puis râpez-la finement ou hachez-la avec un mélangeur.
- Laver les fraises, retirer les sépales, les éponger avec une serviette et les mettre au congélateur.
- Préparez la chair de melon et de melon d’eau, coupez-la en petits cubes et mettez-la aussi au congélateur.
- Retirez la peau de la banane, coupez la chair en tranches pas trop fines. Aussi geler.
- Au bout d’une demi-heure, retirez les baies et les fruits congelés, ajoutez le gingembre et fouettez tous ensemble au maximum, jusqu’à obtention d’un mélange lisse et en purée.
Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre aux smoothies préparés selon cette recette - il sera assez sucré grâce à ses ingrédients.
Smoothie Pastèque avec Glace
Composition:
- pulpe de melon d'eau - 100 g;
- lait - 0,25 l;
- glace à la vanille - 130 g.
Méthode de préparation:
- Refroidissez le lait au réfrigérateur.
- Couper la pulpe de melon d’eau en petits cubes et congeler.
- Mettez les tranches de melon d’eau dans le bol du mélangeur, hachez-les.
- Versez le lait et ajoutez de la crème glacée en le divisant avec un couteau ou une cuillère en petits morceaux.
- Battez le tout ensemble pendant une minute.
Le smoothie préparé selon cette recette ressemble plus à un lait frappé, mais il se révèle être plus épais, il a un goût prononcé de pastèque crémeuse avec des notes de vanille et une belle couleur rose.
Smoothies à la pastèque avec betteraves
Composition:
- pastèque (ou une partie de la pastèque) - 4 kg;
- betteraves - 0,2 kg;
- chou frisé - 0, 2 kg;
- glace pilée - au goût;
- menthe - pour la décoration.
Méthode de préparation:
- Préparez une pastèque. Pour ce faire, la pulpe doit être séparée de la peau, coupée en petits morceaux, débarrassée de ses graines. Après cela, les morceaux de melon d'eau doivent être réfrigérés pendant au moins une heure.
- Lavez les betteraves, pelez. Raw le couper en petits morceaux, hacher dans un mélangeur. Vous ne pouvez pas râper les betteraves râpées râpées avec de petits trous sur lesquels vous frottez généralement des pommes de terre pour des crêpes.
- De la purée de betterave presser le jus. Cela peut être fait à l'aide d'un tamis ou à l'aide d'une gaze pliée.
- Transformez les feuilles de chou en purée à l’aide d’un mixeur.
- La pulpe de la pastèque se brise dans un mélangeur.
- Ajoutez le jus de betterave et le chou, mélangez bien. Pour cela, il est préférable d'utiliser un mélangeur aussi.
- Versez une petite quantité de glace pilée au fond des verres, versez le smoothie dessus. Dans chaque verre, placez sur une feuille de menthe.
Cette recette vous permet de préparer une boisson particulièrement saine, qui devrait être incluse dans le menu pour ceux qui veulent perdre du poids, se sentir frais et en bonne santé. Après tout, il combine les avantages des betteraves, du chou et de la pastèque. En même temps, le goût de ce smoothie est agréable et harmonieux, vous serez heureux de le boire.
Smoothies à la pastèque et à l'ananas
Composition:
- pulpe de melon d'eau - 150 g;
- ananas frais ou en conserve - 150 g;
- glace - à goûter.
Méthode de préparation:
- Coupez la chair de la pastèque et de l'ananas en petits cubes, laissez-les refroidir.
- Mettez dans un moût avec un mélangeur.
- Placez le mélange dans un shaker, ajoutez de la glace pilée et un fouet.
Il reste à verser un smoothie pastèque-ananas dans des verres et à servir.
Smoothie melon d'eau facile à préparer. Il se rafraichira par une chaude journée, permettra d'étancher non seulement la soif, mais aussi la faim. La boisson est utile et a une faible valeur énergétique, elle convient donc même à ceux qui observent la silhouette et s’abstiennent de manger des desserts.
