Avez-vous déjà goûté une pizza sucrée? Je ne sais pas qui a appelé ça, parce que ça ressemble plus à un gâteau, mais c'est probablement dû à la rapidité de sa préparation, car un tel dessert est préparé en seulement 15-20 minutes, comme une pizza ordinaire. Pour sa garniture, vous pouvez utiliser des baies et des fruits frais, en préparant ce délice sur du sable ou de la pâte feuilletée.
Dans cette recette, la base de la pizza sera tellement simple que vous vous demanderez comment vous n'y avez jamais pensé! Et vos invités et vos proches seront non seulement captivés par la vue colorée du dessert en tranches, mais également par son goût délicieux. Essayons de le cuisiner avec vous.
Vous aurez besoin de 6 portions de pizza sucrée:
- 300 g de biscuits «Lait cuit au four»;
- 100 g de fraises;
- 80-100 g de beurre;
- 1 œuf de poule;
- 1 banane;
- 100 g de cerises mûres;
- 2-3 articles de l. sable de sucre;
- 1 pincée de sel;
- Feuilles de menthe pour la décoration.
Pour la base de pizza, choisissez des biscuits sablés qui sont très faciles à émietter. C’est exactement ce que vous devez faire - découpez les biscuits dans le récipient avec vos mains. N'utilisez pas de craquelins pour cette recette - ils sont très durs!
Broyer les biscuits en miettes avec un mortier ou un mortier. Il sera beaucoup plus facile pour ceux qui ont un robot culinaire de le faire! Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et versez immédiatement dans un récipient avec une miette de biscuits.
Mélangez d’abord avec une fourchette, puis souvenez-vous soigneusement de tout avec vos mains - la masse doit ressembler à de la pâte à modeler.
Avec la pâte préparée, déposez la base sous la forme sur du papier sulfurisé en allant légèrement sur les côtés. Il n'est pas nécessaire de lubrifier le papier: le beurre est déjà présent dans la pâte. Pendant plusieurs minutes, mettez le moule au congélateur pour que la pâte gèle, puis immédiatement - au four pendant 5 minutes à 200-220 ° C.
Pendant la cuisson de la base, préparez-vous à préparer une crème protéinée. Vous pouvez utiliser n'importe quelle crème pour une telle pizza: protéines, crème bouillie, crème sure. L'essentiel est que vous l'aimiez à votre goût. La crème protéinée est la plus économique et optimale pour tout type de dessert. Casser l'œuf dans un bol et séparer le blanc et le jaune. Jaune dont vous n'avez pas besoin dans la recette. Battez la protéine avec une pincée de sel à l'aide d'un mélangeur à la vitesse la plus élevée, en vous assurant que le réservoir est sec et que la protéine elle-même est refroidie.
Dès que la masse de protéines augmente, ajoutez du sucre cristallisé et battez pendant environ 2-3 minutes jusqu'à l'obtention de la densité maximale de la crème.
À ce stade, la base est tout juste cuite et prend une couleur crème vermeille. Un arôme de cuisson à couper le souffle sera entendu par tous ceux qui sont avec vous à la maison!
Laisser refroidir la base à la température ambiante pendant 3 à 5 minutes, puis l’enduire de crème protéinée.
Lavez les fruits et les baies et coupez-les en petites assiettes.
Décorez-les avec une pizza, en utilisant des cerises et des feuilles de menthe. Décorer directement sur du papier sulfurisé, car la base de sable est très fragile.
Après avoir décoré délicatement à la spatule, placez la pizza sur une assiette et découpez-la en portions.
Servir une pizza sucrée avec de la limonade ou du thé. Bon appétit!
Pour calculer le coût d'un dessert aussi délicieux à un coût, calculons tous les achats:
- 300 g de biscuits au «lait cuit au four» - 15 roubles;
- 100 g de fraises - 7 roubles.
- 80-100 g de beurre - 15 roubles;
- 1 œuf de poule - 4,5 frotter;
- 1 banane - 7 roubles.;
- 100 g de cerise mûre - 7 roubles;
- 2-3 articles de l. sable de sucre - 5 roubles.
Total: une pizza entière avec des baies sucrées coûte environ 60 roubles et une portion - 10 roubles. En même temps, vous obtenez un tel dessert qui fond dans la bouche! Vous pouvez non seulement varier le remplissage et la base, mais également modifier la composition de la crème, en ajoutant de la crème, du mascarpone, etc. Cuisiner délicieux et budget avec nous!
