C’est toute hôtesse qui rêve de faire des pâtisseries rapides, simples et savoureuses sans perdre beaucoup de temps et de produits. Nous avons trouvé une telle recette qui peut satisfaire non seulement les ménagères exigeantes, mais également les amants de la cuisson fastidieux.
Nous vous proposons de cuire des bagels très simples, composés de trois ingrédients seulement: beurre, farine et crème sure. Pour diversifier le goût, vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture - confiture, confiture, chocolat, fromage cottage ou tout simplement saupoudrer la pâte de sucre et de cannelle. Dans tous les cas, la cuisson sera délicieuse.
Ingrédients:
Beurre ou margarine pour la cuisson - 250 g;
Crème sure contenant au moins 15% de matière grasse - 230 g;
Farine - 500 grammes.
Recette:
Nous allons faire de la pâte sablée, il n’ya rien de difficile là-dedans, bien que ce soit déjà une sorte de science supérieure. Si vous avez un bol mélangeur, mettez-y du beurre froid, coupez-le en morceaux, ajoutez de la farine, broyez, puis ajoutez de la crème sure. La pâte est prête.
Pour ceux qui sont privés d'une technique aussi merveilleuse, nous vous expliquerons comment le faire à la main. L'huile est refroidie autant que possible (mais pas au congélateur). Coupez-le en petits morceaux. Ajoutez de la farine.
Mettez des gants et écrasez rapidement la farine et le beurre en miettes. L'essentiel est que l'huile ne commence pas à fondre. C'est à dire vous devez le faire rapidement ou mettre un bol de pâte dans un bol avec de la glace. Ensuite, l'huile n'aura pas le temps de fondre.
Nous ajoutons à une crème sure miette froide.
Bien mélanger le tout avec une cuillère ou avec les mains. Nous formons une balle et la cachons dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après un temps déterminé, nous sortons notre pâte et la divisons en 4 parties ou 6 parties. Nous travaillons avec un, nous envoyons le reste dans le réfrigérateur. Abaisser la pâte finement en cercle.
Divisez-le en 8 parties. Pliez la pâte du bord au centre. Si vous avez décidé de faire des bagels avec une garniture, mettez une petite farce sur un bord large et tournez-la comme indiqué sur la photo. Vous pouvez appuyer sur les bords pour que le remplissage ne s'écoule pas.
Étendez des bagels, et faites cuire au four pendant 20 minutes à 220 degrés.
Saupoudrez les bagels finis avec du sucre en poudre et servez immédiatement sur la table. Il est préférable de les stocker dans un récipient sombre et sec, par exemple dans une boîte de conserve.
- 11
Temps de cuisson - 120 minutes
Portions - 8
par 100g:
cal 392.3
Protéines 5.53
Fat 24.01
Glucides 39.1
