Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Tarte au fromage blanc, à l'ananas et à la noix de coco dans les pays européens. Ce dessert incroyablement délicieux ne fait que fondre dans la bouche, l’ananas de la garniture reste juteux. En un mot, un simple morceau de cette tarte sucrée sera une conclusion digne du repas de fête. Pour faire un gâteau sablé, vous avez besoin d’une forme spéciale détachable pour une tarte à fond amovible, car sa base est fragile. Les ingrédients de la recette sont donnés pour une forme d'un diamètre de 25 centimètres.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Le beurre dans la pâte à gâteau peut être remplacé par de la margarine, il sera également délicieux.

  • Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
  • Portions: 8

Ingrédients pour la fabrication de biscuits sablés avec du fromage cottage, de l’ananas et de la noix de coco.

Ingrédients pour la fabrication de la pâte sablée:

  • 210 g de farine de blé;
  • 4 g de levure chimique;
  • 125 g de beurre;
  • 1 oeuf;
  • pincée de sel fin;
  • sarrasin ou pois pour la cuisson intermédiaire.

Ingrédients pour la préparation d'un shortcake:

  • 300 g de fromage cottage à pâte molle;
  • 50 g de beurre;
  • 35 farine de blé;
  • 100 grammes de sucre cristallisé;
  • 2 œufs;
  • 30 g de copeaux de noix de coco;
  • 150 g d'ananas en conserve;
  • extrait de vanille.

Méthode de fabrication de biscottes avec du fromage cottage, de l'ananas et de la noix de coco

Faire de la pâte sablée pour

Dans un bol profond, mélanger la farine de blé avec la levure chimique, ajouter le beurre froid en dés. Pour rendre la pâte sablée douce, il ne faut pas la pétrir longtemps, et l'huile n'est de préférence pas chauffée à la main. La meilleure façon de mélanger la farine et le beurre est la purée de pommes de terre.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Lorsque le beurre et la farine deviennent une telle miette, vous pouvez poursuivre la cuisson de la pâte.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Mettez 1 oeuf entier et 1 jaune dans un bol, mélangez rapidement les ingrédients avec une cuillère.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Pétrir la pâte, la mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes, recouverte d’une pellicule de plastique afin qu’elle ne soit pas recouverte d’une croûte.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Saupoudrez la table de farine, étalez une crêpe ronde de 4 à 5 millimètres d'épaisseur, étalez-la dans un moule, appuyez les bords sur le côté. Le bord inégal à ce stade n'a pas besoin d'être coupé, la pâte va "s'asseoir" pendant la cuisson.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Mettez le papier sulfurisé sur la pâte, versez le sarrasin ou les pois dans le four, puis mettez au four chauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes. Ceci est une pâtisserie intermédiaire, il est fait pour que le fond du gâteau ne soit pas trempé.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Préparation de la garniture pour le sablé au fromage blanc

Tout en cuisant la base du gâteau, faites la farce. Mélanger les oeufs et le sucre dans un bol.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Ajoutez du fromage cottage à pâte molle.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Versez la farine de blé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Mélanger les ingrédients avec un fouet, ajouter les ananas en conserve.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Ensuite, versez des copeaux de noix de coco, mélangez bien le remplissage et vous pourrez faire cuire des pâtisseries plus avant.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Cuire un gâteau sableux avec du fromage cottage, de l'ananas et de la noix de coco

Nous prenons la forme du four, versons doucement le sarrasin. On étale le gâteau sur le gâteau, on le répartit en une couche uniforme et on l'envoie de nouveau dans un four bien chauffé (température de 175 degrés Celsius).

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Cuire 30 minutes. 10 minutes avant le moment de la préparation, faites fondre le beurre dans une casserole, versez le dessus du gâteau avec le beurre fondu, saupoudrez d'une pincée de sucre.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

La tarte finie doit être complètement refroidie dans la forme. Ensuite, mettez le pot, retirez la bague et transférez le gâteau sur le plateau avec une spatule. Ce dessert est servi à table avec de la crème fouettée.

Gâteau sableux au fromage cottage, à l'ananas et à la noix de coco

Le gâteau sableux avec fromage cottage, ananas et noix de coco est prêt. Bon appétit!

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