Saucisses de poulet au four avec champignons - le plat est simple, mais délicieux et beau, il convient donc non seulement au menu du jour. Avec sa bonne garniture et sa sauce, cette saucisse peut être servie sur une table de fête ou pour un dîner familial le dimanche. J'aime cette recette pour sa simplicité: il est toujours agréable de pouvoir disposer d'une demi-heure de temps libre pendant que le plat est «assis» au four. Il ne faut pas plus de 10 minutes pour assembler les aliments et réchauffer le four. Ensuite, il reste à attendre et à sentir les arômes impressionnants que le rôti distribue dans toute la cuisine.
La salade de légumes frais est parfaite pour les saucisses aux champignons, elle peut être hachée juste avant de servir. Ajoutez à cela une miche de pain frais avec un croustillant et une chope de bière mousseuse froide - et la vie est belle!
- Temps de cuisson: 40 minutes
- portions: 3
Ingrédients pour saucisses de poulet aux champignons
- 6 saucisses au poulet;
- 2 oignons;
- 1 verre de girolles;
- 2 cosses de piment;
- 1 cuillère à soupe. l carottes séchées;
- 2 c. paprika fumé;
- sel, huile, poivre.
Méthode de cuisson des saucisses de poulet au four à champignons
Les oignons coupés en rondelles épaisses. Graisser une plaque à pâtisserie avec un plat haut ou un plat à four avec de l'huile de friture. Nous avons étalé les oignons émincés au bas de la forme. L'oignon servira comme une sorte d'oreiller qui ne permettra pas aux saucisses de brûler. Ne vous sentez pas désolé pour les oignons, le plus, le plus savoureux!
Placez les saucisses dans une rangée sur la proue. Les couper n'est pas nécessaire, cela peut être fait quand ils sont prêts.
Les girolles fraîches sont trempées quelques minutes dans de l’eau froide afin de faire tremper les déchets. Puis laver les champignons dans une passoire. Les petites girolles sont laissées intactes, les grandes sont coupées en 2 à 4 morceaux. Ajouter les champignons sous la forme au reste des ingrédients.
Coupez une gousse de piment en petits anneaux, coupez la seconde en deux. Si la nourriture épicée ne vous convient pas, ignorez cette étape de la recette.
Saupoudrer les saucisses de poulet de champignons, de carottes séchées et de paprika fumé, saler au goût. Les légumes séchés (poivrons, carottes, panais) se marient bien avec la viande et la volaille cuites au four - des morceaux de légumes séchés absorbent le jus excrété et gonflent.
La forme est étroitement recouverte de plusieurs couches de film. Nous chauffons le four à une température de 170 degrés Celsius.
Mettez le moule avec les saucisses au poulet dans un four chaud et laissez cuire pendant 35 minutes. Il est possible 10 minutes avant d’être prêt à retirer la feuille et à faire dorer le plat sous le gril.
Lors de la cuisson sous le papier d'aluminium, il y a toujours beaucoup de jus et de graisse. Un bon cuisinier ne manquera jamais l'occasion de préparer une sauce chic à base de ces ingrédients.
Pour la sauce, faites cuire une cuillère à soupe de farine de blé jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans la poêle. Ensuite, versez le jus de cuisson dans la casserole et ajoutez quelques cuillerées à soupe de crème sure ou de crème. Porter à ébullition, chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
Servez les saucisses de poulet avec les champignons bien chauds. En guise de garniture, vous pouvez préparer une salade de légumes frais ou de purée de pommes de terre.
Bon appétit! Au fait, les saucisses de poulet peuvent être cuites avec des girolles ou des champignons.
