Souvent, nous avons encore du lait qui se gâte rapidement et devient inutilisable, mais les hôtesses habiles et zélées ne laissent rien disparaître. Et je suis sûr que chacun de vous a sa propre recette de crêpes au lait aigre. Je veux partager mes recettes aujourd'hui, j'en ai accumulé beaucoup. Au début, les recettes de ma grand-mère la regardaient, elle faisait des pancakes différents, délicieux. Puis ma mère a commencé à suggérer, et maintenant je serai bientôt une grand-mère, et il y a beaucoup de bonnes recettes.
Il semblerait qu'un plat aussi simple et ordinaire, eh bien, à quoi d'autre pouvez-vous penser? Vous pouvez ajouter des œufs à la pâte, mais vous ne pouvez pas, le goût sera complètement différent. Vous pouvez faire cuire avec du lait fermenté et de la levure, en général, beaucoup d'options, lire et choisir. Le lait aigre est un produit très utile, ne vous précipitez pas pour le verser, car il en tire beaucoup de goût.
Beignets au lait aigre
Beignets au lait aigre
Ce qui est nécessaire pour compléter la recette:
- Un demi-litre de lait aigre
- Une paire d'œufs de poule
- Deux cuillères à soupe de sucre
- Trois cuillères à soupe d’eau bouillante
- Un verre, peut-être un peu plus de farine
- sel
- Une demi-cuillère à café de soda
- beurre
Comment préparer des pancakes moelleux pour la cuisson:
Dans un bol pratique, battez avec un mélangeur ou battez les œufs avec le sel et le sucre pour dissoudre le sucre. Ensuite, versez l'aigre et continuez à battre. Séparément, faites bouillir le soda, versez-le dans la pâte. Commencez à ajouter de la farine au liquide en continuant de battre. Lorsque la pâte est prête, vous devez la tenir un peu au chaud. Placez le bol sur la bouilloire ou dans une casserole avec de l'eau chaude. En une demi-heure, vous pouvez faire cuire nos crêpes. Chauffer la poêle avec de l'huile et faire frire pendant deux minutes des deux côtés. Vous pouvez servir avec de la crème sure faite maison, du lait concentré ou de la confiture préférée.
Beignets de lait aigre
Nous avons juste besoin d'être en préparation:
- Un demi-litre de lait aigre
- Quelques œufs
- Deux cuillères à soupe de sucre
- Une demi-cuillère à café de soda
- Une pincée de sel
- De deux à trois verres de farine, dépend de la qualité
Comment faire des crêpes:
Commençons par bien battre le sucre avec les œufs. Certains penseront qu'il y a beaucoup de sucre, pas du tout, de tels pancakes peuvent ensuite être mangés simplement avec un verre de thé.
Le sucre est vendu, puis ajoutez du lait aigre, du sel et du soda, continuez de battre et versez la farine. Pourquoi tant de farine? Nous allons faire frire les crêpes dans une bonne quantité de beurre, recouvert d'un couvercle, avec cette méthode, afin que les crêpes soient luxuriantes, vous devez rendre la pâte plus épaisse. Je l'ai comme une crème épaisse maison.
La pâte avant la friture doit être laissée au repos, de sorte que le processus de trempe à la soude soit terminé, puis cuit. Nous versons du beurre, nous ne faisons pas trop de feu, tout d’abord il ya beaucoup de sucre, il brûle rapidement, et deuxièmement, la pâte est plus épaisse que d’habitude, il faut que les crêpes soient bien cuites.
Nous adorons manger de telles crêpes avec du sirop aigre, essayez, tout simplement.
Beignets au lait aigre sans oeufs
Nous aurons besoin pour eux:
- Un verre d’acide aigre
- Un verre de farine, peut-être un peu plus
- Une pincée de sel
- cuillère à soupe de sucre
- Un quart de cuillère à café de soda
Comment faire cuire de telles crêpes:
Je donne souvent cette recette à des amis, eh bien, comme des crêpes, pourquoi ne pas vous la donner. Et tout le monde commence à se demander, mais où sont les œufs? Oui, ils sont absents de la recette, je les fais le plus souvent, car ils sont tendres et moelleux, car les œufs «font» la pâte.
Nous fouettons le sucre en poudre dans du lait fermenté, ajoutons du sel et filtrons la farine. Je sème toujours nécessairement, alors tout est magnifique. Pendant que je filtre la farine, ajoutez du soda. La pâte doit être épaisse comme une crème sure de village. Et laissez-le rester au moins quinze minutes.
Cuire les crêpes dans l'huile chaude avec le couvercle fermé. Et vous pouvez servir avec du miel et avec n'importe quel sirop, avec de la confiture.
Beignets au lait aigre avec levure
Nous aurons besoin de la recette:
- Un demi-litre de lait aigre
- Deux oeufs
- cuillère à soupe de levure sèche
- Un demi-verre de sucre
- Une paire de verres de farine, + -
- Une pincée de sel
- vanilline
Comment faire des crêpes à la levure avec du lait aigre:
Le lait fermenté doit être légèrement réchauffé et il est bon d'y diluer la levure. Séparer, casser les œufs avec du sucre, ajouter le sel et la vanille.
Mélangez le tout, ajoutez la farine tamisée, remuez de manière à éliminer tous les grumeaux. Retirez la pâte dans un endroit chaud sous une serviette. Quand ça ira, il doublera de taille, vous pourrez cuire des pancakes. Servir délicieux avec du miel ou de la crème sure.
Recette de crêpes au lait aigre avec pommes
Nous aurons besoin de la recette:
- Deux verres de lait aigre
- Deux oeufs
- Deux pommes
- La quatrième partie d'une cuillère à café de soda
- Une cuillère à soupe de sucre
- Un peu plus de verre de farine
- Une pincée de sel
Comment faire des crêpes aux pommes:
Nous battons d’abord les œufs immédiatement avec du sucre et du lait fermenté. Ajoutez ensuite le sel, le soda et la farine. Farine de farine progressivement, remuer les grumeaux. Les trois dernières pommes et interfèrent dans notre pâte. N'oubliez pas que la pâte à soda doit rester debout. Après avoir cuit des pancakes. Servir délicieux avec de la crème sure.
Beignets de lait aigre
Ce dont vous avez besoin pour cuisiner:
- Deux verres de lait aigre
- En pinçant du soda et du sel
- Trois cuillères à soupe de sucre
- Deux oeufs
- Huile de tournesol
- Un verre et demi de farine
Comment faire des crêpes:
Mélanger le sucre avec les œufs et fouetter jusqu'à dissolution. Nous versons dans le même acide, il devrait être chaud, commencer à mélanger. Ajoutez du sel et du soda à la farine et commencez à la mélanger à la pâte. Cela ne devrait pas être trop radin. On part sur le sol pendant une heure, puis on fait des pancakes.
