Êtes-vous habitué à grignoter des salades et considérez-vous qu'un tel plat devrait être salé ou épicé? Mais il y a aussi des salades sucrées - originales, savoureuses et saines. Par exemple, comme la salade de betteraves à la prune d'aujourd'hui, semblable au dessert plutôt qu'à la salade. Brillant, doux - même les enfants capricieux l’aimeront et vous pourrez les nourrir avec des betteraves cuites à la vapeur!
Prunes et betteraves - une combinaison de l'original, n'est-ce pas? Mais si vous regardez de plus près et essayez-le ... Le lilas «Hungarian» s'harmonise parfaitement avec la betterave rubis et le centre jaune des prunes crée un beau contraste. Et pour goûter l'entreprise est approprié - rappelez-vous la recette pour la salade de Bordeaux aux pruneaux? Cette recette est donc une version estivale et épicée du «Bordeaux» épicé. Au lieu de pruneaux, nous prenons des prunes fraîches et mûres; la mayonnaise est remplacée par de la crème sure ou du yogourt naturel; concombres marinés - le jus de citron, une gousse d’ail - une baie de canneberges ou de framboises, et il s’agit d’un dessert à salade!
Ingrédients pour la salade sucrée aux prunes et betteraves:
- 1-2 betteraves;
- 3-5 drains;
- 1-2 c. l jus de citron;
- 1 c. le sucre;
- Une pincée de sel;
- 1-2 c. l crème sure;
- Pour servir - un brin de menthe, noix, baies.
Cuisson d'une salade sucrée aux prunes et betteraves:
Lavez les légumes et les fruits.
Faire bouillir les betteraves dans l'uniforme ou cuire au four en aluminium jusqu'à tendreté. La cuisson, comme la cuisson au four, prend environ 40 minutes. Les betteraves cuites immédiatement après la cuisson doivent verser de l’eau froide pendant 5 à 7 minutes - il sera plus facile à peler. Une cuisson et si facile à nettoyer. Puis frottez les betteraves sur une grande râpe.
Il est préférable de choisir les prunes qui ont facilement séparé leurs os, par exemple les variétés «hongroises». Ensuite, vous pouvez soigneusement les diviser en deux et les couper en tranches égales.
Mélangez les tranches de prunes avec les betteraves râpées, saupoudrez de jus de citron, de sucre et de sel, mélangez, goûtez et ajustez l’acidité et la douceur en ajoutant les ingrédients nécessaires. Au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser de la canneberge.
Remplissez la salade avec de la crème sure ou du yaourt nature et mélangez.
Nous répartissons la salade avec la betterave et les prunes sur une assiette, nous la décorons avec une feuille de menthe fraîche - la couleur vert vif est très élégante sur le velours cerise de la salade de dessert. Et pour des plats encore plus attrayants, vous pouvez le décorer avec plusieurs baies de framboise, de mûre, saupoudrer de noix hachées, servir avec des prunes. C’est difficile de résister à une telle beauté - même ceux qui n’aiment pas vraiment les salades voudront essayer un plat inhabituel!
