Jus de canneberge - les meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux jus de canneberge.

Jus de canneberge - les meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux jus de canneberge.

Jus de canneberge - Principes généraux de préparation

Le jus de canneberge est l’une des boissons les plus polaires et les plus appréciées. Les canneberges sont une baie très saine. Il a un effet anti-inflammatoire, antipyrétique, diurétique, antibactérien et tonique. Il est à noter que les canneberges améliorent considérablement les performances humaines. Ainsi, une boisson de cette baie étonnante non seulement désaltère, mais récupère parfaitement après une dure journée de travail. Le jus de canneberge donne de la vitalité et donne de l'énergie au corps.

La boisson à la canneberge a la propriété d'abaisser la tension artérielle et détruit les agents responsables d'infections diverses. Le fer et le potassium de la canneberge améliorent le système cardiovasculaire et purifient le sang. Le jus de canneberge améliore le tractus gastro-intestinal, élimine les toxines et les toxines, renforce le système immunitaire et prévient le développement de l'anémie.

La canneberge a le meilleur effet en basse saison et pendant la saison froide. Un manque aigu de vitamines est célébré à cette période de l'année. Les canneberges apportent au corps des vitamines essentielles, des fibres et des pectines. Un certain nombre d'études scientifiques ont établi que le jus de canneberge avait un puissant effet antioxydant et surpassait même le vin rouge français. 240 g de canneberges contiennent environ 600 g de polyphénol antioxydant d'origine végétale. Le jus de canneberge ne contient pas de conservateur, ce qui en fait une boisson idéale pour les aliments pour bébé.

En période d’épidémie et de rhumes saisonniers, il est recommandé d’associer un médicament à un jus de fruits de canneberge. La canneberge améliore l'effet des médicaments et aide le corps à combattre l'infection plus rapidement. On sait que les canneberges miraculeuses contiennent un puissant composant anticancéreux - la quercétine.

Le jus de canneberge est très utile pour les mères allaitantes. Il aide à restaurer la force après la naissance et stimule la production de lait. Un verre de jus de canneberge contient le taux quotidien de fer et de calcium. Boire du jus de canneberge est recommandé une heure et demie avant les repas. Si vous buvez quotidiennement environ deux litres de jus de canneberge, vous pourrez restaurer les fonctions altérées du tractus gastro-intestinal après 2 semaines. De plus, le métabolisme est normalisé et une réduction de poids est constatée. La cuisson de la morse de canneberge ne nécessite pas beaucoup d'effort ni de temps. Les baies habituellement préparées pétrissent, versent de l'eau et mettent sur le poêle. On fait bouillir les canneberges pendant environ cinq minutes, puis on filtre le bouillon et on le laisse refroidir. Vous pouvez presser le jus de la purée de baies et le verser dans le jus fini. Le sucre ou le miel est utilisé comme édulcorant. Parfois, le jus de canneberge est préparé avec du jus de citron ou du zeste de citron. Dans le jus de canneberge, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de girofle pour donner du goût. Buvez-vous plus utile si vous le mélangez avec un bouillon pré-cuit et infusé. Le jus de canneberge peut être préparé non seulement à partir de baies fraîches, mais aussi à partir de baies congelées. Servez un verre avec une feuille de menthe.

Jus de canneberge - préparation de produits et plats

Pour préparer le jus de canneberge, vous devez décongeler les baies congelées au préalable ou en transformer des fraîches. Pour ce faire, les canneberges sont triées, lavées et malaxées avec du tolkushka en bois. Après cela, vous pouvez en extraire le jus et l'ajouter au jus fini. Si on utilise du citron, on en retire la pelure et le jus est pressé. À l'avance, vous devez préparer la quantité requise de sucre et de miel. Si le jus de canneberge est mélangé à la dogrose, cette dernière est également triée, lavée et cuite à la vapeur toute la nuit dans un thermos.

Ce qui peut être nécessaire: une casserole, un bol à jus, un presse-agrumes, un tolbouchka en bois, un mixeur, un tamis et une gaze propre et repassée. Le jus réfrigéré est versé dans des verres ou des verres à vin et servi avec une tranche de feuille de citron ou de menthe.

recettes de jus de canneberge:

Recette 1: Mors aux canneberges

La recette la plus facile pour la boisson aux baies populaire. Le jus de canneberge est bouilli à partir de canneberges et d'eau additionnée de sucre. La boisson est parfaite pour les chaudes journées d'été, il est donc recommandé de la refroidir avant de la servir. Le jus de canneberge peut être donné aux enfants.

Ingrédients requis:

  • 150 g de canneberges;
  • eau - 600 ml;
  • Sucre - environ un demi-verre (vous pouvez préparer un verre plus ou moins sucré si vous prenez des proportions différentes).

Méthode de préparation:

Les canneberges sont triées et lavées à fond. Nous prenons un grand pot de matériau non oxydant et y déposons des baies. Écraser les baies avec du tolkushkoy en bois. Ensuite, prenez un bol en verre et préparé de la gaze propre. Couvrez le bol avec de la gaze et déposez des baies dessus. Presser le jus du mélange. Répartir le gâteau aux baies dans la casserole, pendant que le jus est enlevé sur le côté. Remplissez les baies avec de l'eau et allumez le poêle. Nous portons le bouillon de baies à ébullition et filtrons. Dans le bouillon filtré chaud, ajoutez la bonne quantité de sucre. Remuez le jus jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, le jus est refroidi et versé dans le jus pressé. Morse mix, après quoi il peut être servi.

Recette 2: Jus de canneberge au miel

Le miel donne au jus de canneberge un goût enveloppant agréable. Le temps de cuisson total est d'environ une demi-heure. Dans une partie de cette morse ne contient que 46 calories.

Ingrédients requis:

  • Une livre de canneberges;
  • 2 litres d'eau;
  • Miel - 2 cuillères à soupe.

Méthode de préparation:

Les baies de canneberge sont triées, lavées et disposées dans un bol. Écraser les baies avec du tolkushkoy en bois. Presser le jus de canneberge des baies dans un bol en verre. Nous mettons le gâteau dans la casserole, le versons dans l’eau et y mettons le feu. Porter à ébullition et cuire environ 5 minutes. Filtre bouillon dans une casserole propre. Dans le bouillon chaud, remuez le miel jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout, puis versez le jus de canneberge. Mélanger le morse et laisser refroidir. Dans la saison chaude, servi frais.

Recette 3: Jus de canneberge à base de baies congelées

Une excellente recette de boisson aux fruits à la canneberge pour laquelle des baies congelées sont utilisées. La boisson peut être préparée à n’importe quel moment de l’année, si vous faites des préparations à l’avance.

Ingrédients requis:

  • Une livre de canneberges congelées;
  • litre d'eau bouillie;
  • Miel ou sucre - au goût.

Méthode de préparation:

Nous sortons les baies du congélateur et les faisons fondre. Passer les baies à travers la centrifugeuse. Versez de l'eau dans le jus obtenu et ajoutez du sucre ou du miel au goût. Bien mélanger et servir. Cette méthode de cuisson de la canneberge vous permet de conserver toutes les vitamines et tous les nutriments.

Recette 4: Jus de canneberge et cynorrhodon

Boisson très utile et savoureuse. La rose musquée confère au jus de canneberge un arôme agréable et une saveur délicate. Préparer une boisson à partir des baies de canneberge et de rose sauvage.

Ingrédients requis:

  • canneberges - un demi-kilo;
  • Rose musquée - 1 tasse;
  • Sucre - au goût;
  • Deux litres d'eau.

Méthode de préparation:

Les canneberges sont triées, lavées et malaxées dans un bol avec du tolkushkoy. De la purée de baies presser le jus à travers une gaze. Mettez le gâteau dans une casserole et versez de l'eau. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes, puis filtrer le bouillon et ajouter du sucre au goût. Agiter jusqu'à dissolution complète du sucre. En parallèle, nous faisons une infusion de dogrose. Pour ce faire, trier la rose des champs, rincer et verser de l'eau bouillie dans un thermos. Il est préférable de laisser le chien rose pendant la nuit. Filtre à perfusion prêt et mélanger avec du jus de canneberge. Une boisson délicieuse et saine est prête!

Recette 5: boisson à la canneberge au citron

Le citron ajoute une agréable acidité et un arôme frais au jus de canneberge. Cette boisson désaltère parfaitement la friture et convient aux chaudes journées d'été. Préparer le jus de canneberge au citron rapidement et facilement.

Ingrédients requis:

  • Trois verres de canneberges;
  • Sucre - environ 15 cuillères à soupe (la quantité de sucre peut être modifiée);
  • Pelez un citron;
  • jus de citron d'un citron;
  • eau.

Méthode de préparation:

Les canneberges sont triées, lavées et réduites en purée avec du sucre. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela. Ensuite, mettez les canneberges et le sucre dans un grand récipient, ajoutez le jus de citron et le zeste de citron. Remplissez les canneberges avec de l'eau bouillante. Laissez le mélange refroidir, puis couvrez le récipient avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur. Insister sur le jus de canneberge environ 12 heures. Avant de boire boire doit être filtré.

Jus de canneberge - secrets et astuces des meilleurs chefs

Le jus de canneberge prêt peut être conservé au réfrigérateur pendant trois jours, après quoi la boisson perd ses propriétés bénéfiques. Certaines personnes aiment plus ou moins le jus de canneberge. Vous pouvez ajuster le goût si vous ajoutez une quantité différente de sucre. Pour préserver les vitamines et les propriétés bénéfiques du jus de canneberge pressé, il est préférable de verser le jus de canneberge refroidi. Pour rendre la boisson plus saine, vous pouvez remplacer le sucre par du miel. La quantité de sucre ou de miel dépend de la maturité des baies. Plus les baies sont sucrées, moins il est nécessaire d'ajouter un édulcorant. Plus les baies sont cuites longtemps, plus de vitamines sont perdues. Si le jus est préparé tous les jours, il est préférable d’utiliser un mélangeur pour réduire le temps de cuisson. En pressant les baies, le jus de canneberge peut irriter la peau de vos mains, il est donc préférable de porter des gants. Qui n'a pas le temps de faire cuire le jus de canneberge, vous pouvez faire une récolte utile de baies. Pour ce faire, hachez les canneberges au mélangeur avec du sucre ou du miel, mettez le mélange dans un plat en verre, fermez-le fermement et mettez-le au réfrigérateur. Un tel mélange de baies peut être ajouté au goût dans le thé, la compote ou dans de l'eau bouillie simple. Pour la préparation du jus de canneberge, vous devez utiliser une casserole en métal non oxydable.

Commentaires (0)
Recherche