J'aime beaucoup les crêpes et les beignets avec le refrain, mais comme la pâte pour les gâteaux au fromage devrait être assez épaisse, alors dans ce cas le "reflux" ne fonctionne pas. Mais dans une pâte épaisse, vous pouvez mettre une petite portion de n'importe quelle garniture, l'essentiel puis aveugler doucement les gâteaux au fromage et bien panés, de sorte que la garniture ne rampe pas pendant la friture.
Pour le remplissage, je vous conseille de préparer une confiture de canneberges rapide à l’orange, qui lui conviendra comme baies fraîches et congelées. La confiture s'avère très savoureuse, brillante et épaisse, ne se propage pas et, après la cuisson des gâteaux au fromage, vous aurez presque tout un pot de délicatesse délicieuse - telle est l'utilisation!
- Temps de cuisson: 45 minutes
- portions: 3
Ingrédients pour le gâteau au fromage aux pommes fourré à la canneberge à l'orange
Pour la confiture:
- 150 g de canneberges fraîches ou congelées;
- orange;
- 250 grammes de sucre cristallisé;
Pour le test:
- 200 g de fromage cottage faible en gras;
- oeuf;
- 30 g de semoule;
- 50 g de farine de blé;
- 4 g de bicarbonate de soude;
- pomme;
- huile de cuisson pour la friture.
Méthode de cuisson des gâteaux caillés aux pommes farcis à la confiture d'orange et de canneberge
Faire de la confiture de canneberges à l'orange pour garnir les gâteaux au fromage Je pense qu'il est peu probable que nous puissions cuisiner quelques cuillères de confiture, mais la fourniture de confiture savoureuse n'a encore nui à personne. Effacez l’orange, coupez-la en petits morceaux, ajoutez les canneberges lavées et le sucre cristallisé.
Cuire la confiture pendant 15 minutes à feu moyen. Elle peut ensuite être broyée avec un mélangeur à immersion et passée à travers un tamis fin pour éliminer les morceaux de peau et les canneberges, mais vous ne pouvez pas le faire, cela s'avère tout de même délicieux.
La confiture est épaisse, brillante, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant un temps assez long, c'est une excellente garniture pour les petits pains et une couche pour les gâteaux.
Pliez la confiture dans un pot propre et sec, fermez bien.
Faire des gâteaux au fromage. Fromage cottage frais faible en gras mélangé à un œuf de poule cru. Pour éviter les grains de fromage dans les gâteaux au fromage, je vous conseille de l'essuyer à travers un tamis fin.
Ajouter la grosse pomme sucrée râpée. Les pommes râpées donnent des crêpes, des crêpes ou des gâteaux au fromage juteux et sucrés, de sorte que vous ne pouvez pas ajouter de sucre à la pâte.
Ajoutez la semoule, la farine de blé et le bicarbonate de soude (vous pouvez remplacer la levure). Pétrir la pâte, elle devrait être assez élastique et épaisse.
Saupoudrez abondamment la planche à découper avec de la farine de blé, étalez toute la pâte dessus, roulez une saucisse d’environ 5 centimètres d’épaisseur.
Découpez la pâte à l’aide d’un couteau bien aiguisé en tortillas même rondes et faites une petite empreinte au centre de chaque tortilla. Mettez une rainure dans une cuillerée à café de confiture de canneberges. N'ajoutez pas trop de confiture, elle peut “fuir” pendant la friture.
Nous fabriquons des tortillas rondes avec de la confiture à l'intérieur et les roulons soigneusement dans de la farine de blé.
Vous pouvez le faire pour préparer des gâteaux caillés aux pommes à la croûte croustillante. Chauffer l'huile dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Nous prenons le gâteau au fromage, roulons dans la farine, humidifions le bout des doigts avec de l'eau froide, lubrifions le gâteau au fromage, puis le plaçons dans un plat avec de la semoule et l'envoyons immédiatement à la poêle. Cette croûte garantit la sécurité de la confiture de canneberges!
Le fromage en grains à la pomme avec garniture à la canneberge et à l’orange est prêt. Bon appétit!
