Betteraves au four en papier d'aluminium - cuire! Recettes pour la cuisson des betteraves au four en papillote, différents types de pâtisseries et de plats cuisinés: délicieux!

Betteraves au four en papier d'aluminium - cuire! Recettes pour la cuisson des betteraves au four en papillote, différents types de pâtisseries et de plats cuisinés: délicieux!

La betterave est un légume qu'il est souhaitable de consommer quotidiennement, surtout en hiver et au printemps, lorsque le corps a besoin de soutien.

La betterave est riche en vitamines et en nutriments, indispensables à l'homme.

Ce légume aide à améliorer la vue et à guérir les maladies cardiaques.

C'est pourquoi, dans l'Antiquité, les betteraves étaient parfois utilisées à la place de médicaments.

L'utilité principale de ce légume est préservée si elle est cuite pour un couple. Mais tout le monde n'aime pas les betteraves sous cette forme. Par conséquent, vous trouverez ci-dessous les recettes de cuisson des betteraves et des plats au four. Et pour que vous puissiez conserver presque toutes les propriétés bénéfiques de la betterave, toutes les recettes sont invitées à cuire ce légume dans une feuille. Ainsi, il est minimalement traité et s'avère incroyablement délicieux.

Betteraves au four sous film - Principes généraux de la cuisson

• Betteraves pour cuisiner mieux prendre les jeunes. Elle se prépare plus rapidement et s'avère beaucoup plus utile que l'ancien.

• Si vous faites cuire des betteraves sans ingrédients, la peau n'a pas besoin d'être enlevée.

• Si les betteraves sont trop dures, faites-les tremper dans l'eau pendant la nuit.

• Cuire les betteraves entières pendant au moins 40 minutes, sinon elles seront solides.

• Il ne faut pas exagérer les betteraves dans le four, elles risquent de se dessécher.

• Si vous faites cuire des betteraves en petits morceaux, vous pouvez les cuire en 10 minutes.

• Si les betteraves sont grosses, envelopper une dans une feuille. Et si les légumes sont petits, vous pouvez les envelopper par paires.

Betteraves au four sous film

Ingrédients:

• 600 g de betteraves (2 pcs);

• feuille.

Préparation:

1. Lavez soigneusement les betteraves avec une brosse spéciale pour légumes.

2. Couper les longues queues de betteraves. Ne touche pas le cul.

3. Fabriquez deux morceaux de papier d'aluminium et placez-les au centre de chaque betterave.

4. Enveloppez chaque betterave et laissez les coutures par-dessus. Cela est nécessaire pour que le jus libéré par les betteraves ne s'écoule pas.

5. Placez les betteraves dans du papier d'aluminium sur la grille. Envoyez-le au four, préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.

6. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau ou une fourchette.

7. Laisser les betteraves finies refroidir. Puis dépliez le papier d'aluminium et pelez le légume. 8. Couper les betteraves au hasard et servir à la table ou utiliser pour préparer un autre plat.

Salade de betteraves cuites au four dans du papier d'aluminium, du fromage et des œufs

Ingrédients:

• une betterave cuite au fourreau;

• le sel;

• l'huile d'olive;

• 230 g de fromage;

• poivre;

• moutarde;

• deux œufs à la coque;

Yogourt naturel;

• deux gousses d'ail;

• les verts.

Préparation:

1. Pelez la peau de betterave et râpez-la.

2. Pelez les œufs durs et coupez-les en cubes.

3. Râpez le fromage avec une râpe.

4. Dans un bol, mélanger le yogourt, l'huile d'olive et la moutarde. Ce sera la vinaigrette.

5. Mettez la betterave, les œufs, le fromage dans un saladier, ajoutez l'ail, le poivre, le sel et les légumes verts hachés au même endroit.

6. Assaisonner la salade avec la sauce préparée et bien mélanger.

7. Servir cette salade sur des plats de poulet ou de dinde.

Betteraves farcies, cuites au four dans du papier d'aluminium

Ingrédients:

• 5 pièces grosses betteraves;

• poivre;

• 135 grammes de fromage;

• le sel;

• 170 g d'oignons;

• 235 g de champignons;

• 25 g de persil;

• quatre cuillères d'huile végétale;

• 25 g d'aneth;

• 20 g d'ail;

• 210 g de boeuf bouilli;

• 220 g de crème sure.

Préparation:

1. Enveloppez les betteraves lavées et pelées dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

2. Ensuite, laissez les légumes refroidir, retirez la pelure, coupez le haut et retirez délicatement le milieu.

3. Rincez les champignons et hachez-les finement.

4. Hachez l'aneth et le persil avec un couteau bien aiguisé.

5. Oignons pelés et ail coupés en petits cubes.

6. Râpez le fromage avec une râpe moyenne.

7. Faire frire les champignons et les oignons dans l'huile végétale séparément.

8. Boeuf prêt à faire défiler le hachoir à viande.

9. Dans un bol, mélanger les oignons frits, les champignons, la moitié de l'ail, le sel, la moitié de la verdure, la viande, le poivre et le demi-fromage.

10. Farcir la betterave cuite au four avec ce mélange et la placer dans un plat allant au four.

11. Faites cuire le plat pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

12. Saupoudrez les betteraves presque finies du reste du fromage et laissez cuire encore cinq minutes.

13. Dans un bol propre, mélanger le reste de l'ail, le sel, le reste des herbes, le poivre et la crème sure.

14. Verser la sauce sur le plat préparé et servir avec une tranche de pain.

Côtelettes de betterave cuites au four, fromage et poulet

Ingrédients:

• 490 g de filet de poulet;

• deux betteraves cuites dans du papier d'aluminium;

• le sel;

• un oignon;

• Lavrushka;

• le kéfir;

• poivre;

Œuf;

• 55 grammes de fromage;

Chapelure;

• le raifort;

• citron.

Préparation:

1. Faites défiler le filet de poulet lavé et séché et les oignons épluchés dans un hachoir à viande.

2. Broyez les betteraves cuites dans le papier d'aluminium à l'aide d'un mélangeur.

3. Ajouter les betteraves à la viande hachée. Poivrez tout, salez et mélangez.

4. Trancher le fromage.

5. À l'aide de deux cuillères à soupe, former des côtelettes de betterave. Mettez le fromage au milieu de chaque galette.

6. Casser l'œuf dans un bol et fouetter.

7. Tremper chaque galette dans la préparation aux œufs puis dans la chapelure.

8. Faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

9. Ensuite, mettez toutes les galettes de betteraves dans une poêle, ajoutez le poivre, la laurier et le ragoût.

10. Dans un bol, mélanger le kéfir, le sel, le jus de citron, le poivre et le raifort.

11. Avant de servir, verser les galettes avec de la sauce kéfir.

12. Tout plat d'accompagnement sera combiné avec le plat.

Velouté à base de betterave cuite au four et de céleri en papillote

Ingrédients:

• deux grosses betteraves;

• cuillère de racine de gingembre râpée;

• le sel;

• quatre branches de céleri;

• poivre;

• pincée de coriandre séchée;

• l'huile d'olive;

• trois tasses de bouillon de légumes;

• deux arcs.

Préparation:

1. À l'aide d'un pinceau, lavez les betteraves, séchez-les et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Cuire les légumes à 220 degrés pendant une heure. Fourches de vérification de l'état de préparation.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne et faites-y revenir l'oignon émincé et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Pelez les betteraves préparées et coupez-les en cubes.

4. Ajouter le gingembre au céleri avec les oignons et faire frire pendant deux minutes.

5. Ajoutez ensuite les épices, les betteraves et le bouillon. Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu et remuer pendant 15 minutes.

6. Retirer la casserole du feu et incorporer les ingrédients à l'aide d'un mélangeur.

7. Ensuite, porter à nouveau à ébullition et servir le plat à la table avec un pain noir.

Salade de betteraves cuites au four dans du papier d'aluminium, des pommes et des haricots

Ingrédients:

• 360 g de haricots rouges (en conserve);

• le sel;

• une betterave;

• l'huile; • une pomme;

• poivre

Préparation:

1. Enveloppez les betteraves lavées dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four à 220 degrés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

2. Laissez les betteraves finies refroidir, puis épluchez-les. Couper le légume en cubes.

3. Rincer la pomme, peler et couper en dés.

4. Dans un saladier, mélangez une pomme, du sel, du beurre, des betteraves, du poivre et des haricots.

5. Mélanger les ingrédients et servir avec un plat de poisson.

Salade tiède de jeunes betteraves cuite au four dans du papier d'aluminium

Ingrédients:

• 120 g de pois verts;

• l'huile d'olive;

• une jeune betterave;

• poivre;

• une jeune courgette;

• pincée de jeera;

• 45 g de cacahuètes pelées;

• le sel;

• quatre carottes.

Préparation:

1. Enveloppez les betteraves lavées dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four à 170 degrés 40 minutes.

2. Faites chauffer une poêle sèche et faites-y frire des cacahuètes.

3. Lavez les carottes, épluchez et hachez la paille.

4. Couper les courgettes et les betteraves en dés.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les carottes. Ajoutez ensuite le cumin, les pois, le sel, les courgettes, le poivre et les betteraves. Cuire le tout ensemble pendant 5-8 minutes.

6. Mettez la salade préparée dans une assiette et saupoudrez de cacahuètes et d'oignons verts.

Betteraves au four sous film - Trucs et astuces

• Pour rendre les betteraves plus rapides, faites quelques trous sur la feuille avec une fourchette.

• La betterave cuite dans du papier d'aluminium a un goût plus riche que celui bouilli.

• Veillez à laver les légumes-racines lavés avec du papier absorbant avant de les emballer dans du papier d'aluminium.

• Pour maintenir la température désirée pendant la cuisson, saupoudrez une grande quantité de sel sur une petite casserole.

• Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent régulier.

• Conservez les betteraves préparées dans du papier d'aluminium pendant cinq jours maximum.

• La cuisson des betteraves dans du papier d'aluminium gardera toute la vaisselle propre.

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