Cette salade simple, savoureuse et saine est connue sous le nom intriguant de «Bordeaux» et peut être servie soit simplement pour le dîner, soit pour une table de fête. Une délicieuse salade de betterave d'hiver aux pruneaux, à l'ail et aux noix vous apportera des vitamines et de l'énergie, renforcera votre force et votre immunité, car Bordeaux a tous les ingrédients nécessaires pour cela: légumes, noix, fruits secs et ail!
Ingrédients pour la salade de betteraves à l'ail et aux noix “Bordeaux”
- 100 g de pruneaux dénoyautés, vous pouvez le fumer, mais mieux séché, il a meilleur goût;
- 1-2 betteraves bouillies;
- 2-3 concombres salés ou marinés;
- 1-2 gousses d'ail;
- 5-6 noix (facultatif);
- une pincée de sel au goût;
- 4-5 cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise.
Une façon de préparer une salade de betteraves à l'ail et aux noix “Bordeaux”
Les concombres et les betteraves marinés frottés sur une grande râpe.
Les pruneaux, s'ils sont durs, pré-cuire à la vapeur, verser de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Si doux, couper immédiatement en tranches.
Nous nettoyons les noix de la coquille et les hachons avec un couteau (si vous voulez de gros morceaux) ou en les roulant avec un rouleau à pâtisserie sur la plaque (si vous aimez les noix, mais ne les voulez pas croquer les dents dans la salade finie).
Pelez l'ail de la coque et frottez-le sur une râpe fine ou hachez-le au presse-ail.
Ajoutez les pruneaux, les noix, l'ail et le sel à la salade. Salez un peu, essayez, car nous avons déjà mis des concombres salés dans la salade. Tout le monde sait que «le nédosol est sur la table», mais vous savez où se trouve le salage.
Remplir de crème sure et mélanger. La mayonnaise convient également, mais avec la crème sure, à mon avis, beaucoup plus utile. Et tout aussi savoureux.
Salade “Bordeaux” - un ajout universel à tout plat d'accompagnement: purée de pommes de terre ou pommes de terre frites, céréales, pâtes.
Salade de betteraves à l'ail et aux noix “Bordeaux” est prête. Bon appétit!
