Salade "Petit Chaperon Rouge" - les meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureuse salade "Petit Chaperon Rouge".

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Salade «Le petit chaperon rouge» - Principes généraux de la cuisine

Toute hôtesse veut surprendre leurs chers invités non seulement avec le goût des plats préparés par elle, mais aussi avec leur apparence originale, ainsi que leur nom. La salade «Le petit chaperon rouge» intriguera ceux qui ne l’ont jamais essayée, car il est très difficile de comprendre de quoi elle est composée. Mais pour les enfants assez difficiles en termes de nourriture, ils l'aimeront par contumace.

La salade est très pratique car il est possible de choisir presque tous les ingrédients qui vont bien les uns aux autres. La beauté de la salade est qu'elle est multicouche, ce qui signifie que dans tous les cas, elle sera nourrissante et appétissante. Ces salades sont appropriées pour servir sur une table de fête le jour d'une fête de famille, car elles sont conçues pour un grand nombre d'invités. Il est irrationnel de préparer la salade «Le petit chaperon rouge» pour une ou deux personnes: non seulement elle commencera à se détériorer dans le réfrigérateur (elle contient de nombreux ingrédients différents), mais elle prendra également trop de temps à préparer.

Certaines ménagères évitent de faire des salades composées de plusieurs couches, car cela nécessite beaucoup de temps pour se tenir devant le poêle ou tourmenter la planche à découper. Pour que vous ne rencontriez pas ce problème, préparez-vous à l’avance et commencez à vous entraîner à couper quelques heures avant l’événement solennel. Si tout se passe bien, vous gagnerez du temps afin de mieux préparer et arranger un dessert chaud.

Salade “Le petit chaperon rouge” - préparation de produits et plats

Comme mentionné précédemment, il est préférable de préparer les ingrédients nécessaires à l'avance. En règle générale, les pommes de terre et les carottes cuites sont toujours ajoutées à cette salade, ainsi que des œufs finement hachés et du poulet, de la viande ou du poisson cuits de quelque manière que ce soit.

En conséquence, quelques heures avant la cuisson, faites cuire les pommes de terre en uniforme et les carottes, le poulet et la viande peuvent également être frits ou bouillis. Pour gagner du temps, de nombreuses ménagères modernes achètent des produits finis - du poulet grillé ou des poitrines fumées. Habituellement, tous les ingrédients sont coupés en petits cubes ou en cubes de la même taille. Même on peut soutenir que cela est nécessaire: après tout, notre salade sera préparée sous la forme d’un gâteau et, pour cela, elle devrait bien tenir et ne pas se défaire. Parmi les plats, nous aurons besoin d’une planche à découper, d’une paire de couteaux bien aiguisés pour couper la viande, les œufs et les oignons, d’une râpe, ainsi que d’un récipient dont nous aurons besoin pour créer un formulaire. La salade «Le petit chaperon rouge» peut être «construite» couche par couche sur un plat plat, ou vous pouvez placer toutes les couches dans un plat profond (un peu comme une casserole), puis le retourner. Chaque hôtesse choisira la voie qui lui conviendra le mieux.

Recettes de salade «Le petit chaperon rouge»:

Recette 1: Salade “Le petit chaperon rouge”

Selon cette recette, il est préparé par toute hôtesse qui commence tout juste à se familiariser avec la science de la cuisine. Il se compose des produits les plus abordables que presque chaque personne utilise régulièrement. La salade est populaire en raison de son goût unique, qui résulte de la combinaison de tous ses composants.

Ingrédients requis:

  • deux pommes de terre bouillies,
  • une carotte bouillie,
  • 300 g de poitrine de poulet bouillie, frite ou fumée,
  • 150 g de fromage à pâte dure,
  • trois œufs durs,
  • une poignée de noix non sucrées,
  • une pincée de sel,
  • quelques cuillères à soupe de mayonnaise,
  • grenades.

Méthode de préparation:

Tous les ingrédients doivent être coupés dans les mêmes petits cubes. Il est préférable de frotter les œufs sur une râpe car, une fois coupés en morceaux, ils s'effriteront encore et tomberont en morceaux. Le fromage doit également être frotté sur une râpe grossière. Ne mélangez jamais les ingrédients! N'oubliez pas que la salade "Le petit chaperon rouge" doit être composée de couches séparées. Si vous voulez faire une salade immédiatement sans la «secouer» par la suite, étalez les couches de la manière suivante: couche de pommes de terre, lubrifiez avec une petite quantité de mayonnaise, puis étalez le poulet, ajoutez également un peu de mayonnaise, mettez des carottes dessus, des noix hachées oeufs, que nous recouvrons encore avec une petite quantité de mayonnaise, et du fromage râpé sur le dessus. Chaque couche peut également être légèrement salée, mais très légèrement et uniquement si vous n'avez pas salé le reste des produits au cours de leur préparation. La salade finie «Le petit chaperon rouge» doit être mise au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, de manière à ce que les couches soient bien trempées et qu’elle soit un peu «établie». Si vous avez besoin de plats pour créer une certaine forme de salade, placez-y plusieurs couches à l’arrière, c’est-à-dire, commencez avec le fromage. Les plats avec salade devront également être conservés dans le réfrigérateur, puis secoués très soigneusement.

Notre salade "Le petit chaperon rouge" sera prête lorsqu'elle pourra justifier son nom. Nous décorerons en outre la couche de fromage avec tous les produits rouges. Dans la version classique de cette salade a utilisé des graines de grenade. Ils donnent non seulement un aspect original, mais ajoutent également un zeste spécial à tout le goût.

Recette 2: Salade «Le petit chaperon rouge» aux champignons

Pour la préparation de cette version de la salade, vous pouvez utiliser différents types de champignons, ainsi que des modes de cuisson variés, qu’il s’agisse de champignons surgelés ou bouillis, séchés ou marinés. Juste avant de cuisiner, vous devriez savoir si tous les invités seront satisfaits de cet élément.

Ingrédients requis:

  • deux pommes de terre bouillies,
  • une carotte bouillie,
  • un pot de champignons marinés ou 700 g congelés,
  • 150 g de fromage à pâte dure,
  • trois œufs durs,
  • quelques cuillères à soupe de mayonnaise,
  • grenades.

Méthode de préparation:

Tous les ingrédients sont préparés de la même façon. Toutefois, si vous prévoyez d’utiliser des champignons marinés, il est préférable d’essayer de les retirer du pot avec un minimum de liquide ou de les rincer complètement avec une passoire. Les champignons surgelés cuisent rapidement dans de l’eau légèrement salée. Mettez tous les ingrédients dans les mêmes couches que dans la recette classique, mais au lieu de poulet seront des champignons tout préparés. S'ils sont assez volumineux, il est préférable de les couper en morceaux ou de les hacher.

Recette 3: Salade “Le petit chaperon rouge” pour ceux qui aiment plus nette

Cette salade est très appréciée pour son goût particulièrement piquant. Bien sûr, il n’est pas recommandé aux enfants de manger car leur estomac n’est pas encore habitué à de tels plats épicés.

Ingrédients requis:

  • deux pommes de terre bouillies,
  • une carotte bouillie,
  • 300 à 400 g de filet de porc,
  • 150 g de concombres marinés,
  • un oignon,
  • gousse d'ail,
  • 150 g de fromage à pâte dure,
  • trois œufs durs,
  • quelques cuillères à soupe de mayonnaise,
  • grenade,
  • cuillère à soupe d'huile végétale.

Méthode de préparation:

Le composant principal de cette version de la salade sera le porc. Pour le préparer, hachez la moitié de l'oignon et coupez le filet de porc en petits cubes. Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes), puis y faire revenir les morceaux de porc à feu vif pendant environ 10 minutes. Hacher l'autre moitié de l'oignon, mais il ira dans l'une des couches de laitue. Ail, passez dans le presse-ail ou la grille. Ensuite, déposez-les en couches de la même manière que dans les versions précédentes, uniquement après que les pommes de terre aient déposé une couche d'oignon et d'ail, et y déposez déjà du porc. Nous recouvrons une couche de porc avec une couche de concombres marinés hachés finement, de graisse avec de la mayonnaise, puis des œufs et du fromage. La salade préparée «Le petit chaperon rouge» est décorée de graines de grenade.

Recette 4: Salade «Petit Chaperon Rouge» Alimentaire

Parfois, une série de vacances est tellement excitante qu’il n’ya pas assez de temps pour s’occuper de leur santé. C’est pendant ces périodes qu’il est recommandé de revoir votre régime alimentaire et d’y ajouter des aliments plus sains. Vous pouvez faire cuire votre salade préférée, mais en modifier certains éléments.

Ingrédients requis:

  • deux pommes de terre bouillies,
  • une carotte bouillie,
  • 300 g de poitrine de poulet bouillie,
  • 150 g de fromage à pâte dure,
  • trois œufs durs,
  • une poignée de noix non sucrées,
  • tomates,
  • grenades.

Méthode de préparation:

Tous les ingrédients sont coupés de la même manière, seule la salade ne contient plus de sel, ni de mayonnaise. Comme ingrédient principal, nous utilisons uniquement des poitrines de poulet bouillies sans peau. Les tomates peuvent être utilisées comme couche supplémentaire ou comme décoration sur le dessus.

Recette 5: Salade de poisson “Petit chaperon rouge”

Cette salade vous surprendra par son originalité, car aux dépens du poisson, son goût fondamental change complètement. Le poisson va bien avec tous les ingrédients que nous avons utilisés auparavant.

Ingrédients requis:

  • deux pommes de terre bouillies,
  • une carotte bouillie,
  • un pot de conserves de thon,
  • 150g de saumon ou de truite légèrement salé
  • 150 g de fromage à pâte dure,
  • trois œufs durs,
  • une pincée de sel,
  • quelques cuillères à soupe de mayonnaise.

Méthode de préparation:

Retirez délicatement le thon du pot et pétrir à la fourchette. Couper le saumon ou le filet de truite en petits morceaux. Toutes les couches sont pondues dans le même ordre, seulement après que les pommes de terre seront cette fois du thon en conserve. Et le bonnet rouge de la salade ne sera plus composé de grenades ni de tomates, mais de saumon haché. Exquis et très savoureux.

Salade “Le petit chaperon rouge” - secrets et astuces des meilleurs chefs

Puisque la plupart des recettes de cette salade utilisent de la grenade, les hôtesses doivent la nettoyer rapidement et bien. Choisir un grain à la fois n’a aucun sens: c’est suffisant pour couper un petit morceau de pelure (comme un couvercle) du haut vers le bas, faites des coupes profondes de haut en bas, comme si vous vouliez couper le fruit en tranches, puis retournez-le et frappez-le avec une cuillère. N'oubliez pas de substituer un bol ou une soucoupe.

La salade "Le petit chaperon rouge" sera une excellente trouvaille pour toute hôtesse! Après tout, le nombre d’options possibles est infini. Il peut être cuit à jeun, pour les enfants ou comme collation. Les produits qui en font l’objet se retrouvent presque toujours dans n’importe quel réfrigérateur et la salade, si vous le souhaitez, peut être à la fois simple et exotique.

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