La salade de betteraves aux oignons, au fromage et aux noix est un apéritif de légumes léger, qui est non seulement très savoureux, mais aussi incroyablement sain. Certains produits ne peuvent tout simplement pas vivre l'un sans l'autre, par exemple les betteraves et les oignons. Même sans fromage et sans noix, ils forment un duo très savoureux, surtout si vous assaisonnez les légumes avec une sauce soja et une bonne huile d'olive. La combinaison des produits de ce plat est si harmonieuse que la mayonnaise préférée de tous est sans travail. Et sans ça, délicieux! Donc, si vous voulez cuisiner de la salade de betteraves sans mayonnaise, cette recette simple est faite pour vous.
- Temps de cuisson: 25 minutes (sauf la cuisson des betteraves)
- portions: 4
Ingrédients pour la préparation d’une salade de betteraves rouges à l’oignon, au fromage et aux noix
- 600 g de betteraves;
- 200 g de fromage en saumure;
- 300 g d'oignons;
- 20 g de beurre;
- 40 g de noix pelées;
- 20 ml de sauce de soja à l'ail;
- 30 ml d'huile d'olive;
- poivre noir, sel de mer, huile végétale pour la friture.
Une façon de faire une salade de betterave avec des oignons, du fromage et des noix
Betterave, mettre dans une casserole, verser de l'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant environ une heure. Ensuite, placez le faitout sous un jet d’eau froide pendant quelques minutes. Betteraves froides nettoyées de la peau.
Légumes pour la salade de betteraves avec oignons, fromage et noix, je moudis sur la râpe de Berner. Pendant longtemps, elle était restée les bras croisés dans le coin éloigné du placard, mais pour une belle coupe de légumes en une simple salade, vous ne pouvez pas penser à un meilleur appareil.
Nous transformons donc les légumes en pailles fines et belles, nous les mettons dans un saladier profond.
Ensuite, coupez l’oignon en fines rondelles. Dans une poêle en fonte à bords hauts, faire chauffer le beurre, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale inodore (pour la friture), jeter les oignons, saupoudrer de sel, verser une cuillère à soupe d'eau chaude.
Tout en remuant, passez l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doux et translucide, retirez la casserole du feu et laissez refroidir l'oignon à la température ambiante.
Maintenant, nous mélangeons les betteraves hachées avec des oignons frits. Si vous ajoutez du sel et du beurre, cela sera délicieux, mais les fantasmes culinaires n’ont pas de frontières; nous allons donc continuer à cuisiner la salade de betteraves avec oignons, fromage et noix.
Les noix pelées sont chauffées quelques minutes dans une poêle sèche et chaude, hachées au couteau ou moulues au rouleau. Pas besoin de transformer les noix en poussière, faites juste de grosses miettes.
Dans un bol, versez la sauce soja à l'ail. Si vous préparez un plat au petit-déjeuner ou au dîner, prenez plutôt la sauce chili au lieu de la sauce à l'ail.
Nous obtenons le fromage à partir de saumure, coupé en gros cubes, ajoutez-le au reste des ingrédients, poivrez-le avec du poivre noir fraîchement moulu.
Versez le plat avec de l'huile d'olive de première qualité extraite à froid de la variété extra vierge, saupoudrez de sel de mer au goût, mélangez.
Mettez l'apéritif dans un bol, parsemez de feuilles de romarin et servez sur la table. Bon appétit, cuisinez avec plaisir!
La salade de betteraves aux oignons, au fromage et aux noix est une collation végétale légère et saine. Il convient à un menu végétarien selon le système d’ovolacto-végétarisme ou de lacto-végétarisme (de Lat. Ovo - oeuf, lacto - lait). Mais les mangeurs de viande apprécieront cette salade et apporteront de nombreux avantages. Essayez et voyez!
