Une salade de pommes de terre de carême au céleri et à la pomme peut être un plat très savoureux et sain, surtout si elle est assaisonnée de légumes frais, de graines et d’huile d’olive. Cette salade convient aux végétariens, le menu végétalien est proche du menu maigre, mais le végétarisme lacto, ovo et lacto-ovo ne convient pas au jeûne strict, car il autorise les produits laitiers et les œufs.
Les croyants orthodoxes ont élaboré de nombreuses recettes à partir de légumes qui soutiennent les forces de ceux qui jeûnent pendant le grand carême. Des soupes, des tartes, des crêpes et, bien sûr, des salades de légumes qui peuvent être cuites rapidement si vous avez un stock de plats cuisinés. Dans le courrier, je garde toujours la casserole avec des pommes de terre bouillies, des betteraves et des carottes pour préparer instantanément une vinaigrette ou une salade quand une famille affamée a besoin de nourriture.
Les plats de carême doivent être abondamment assaisonnés de différentes graines, noix, bonne huile végétale ou d'olive, herbes fraîches, car le corps a besoin d'une nutrition appropriée et équilibrée à tout moment de l'année. Assurez-vous d'inclure une salade de pommes de terre maigre au céleri et aux pommes dans votre menu de lentilles.
- Temps de cuisson: 20 minutes
- portions: 3
Ingrédients pour Salade de pommes de terre au carême avec céleri et pomme
- 6 pommes de terre moyennes, bouillies en uniforme;
- 2 oignons;
- 4 branches de laitue au céleri;
- 1/4 de poireau;
- 1 pomme aigre;
- 2 c. l graines de tournesol pelées;
- huile d'olive;
- 1 \ 2 citron;
- poivre noir, sel de mer.
Une méthode de cuisson de la salade de pommes de terre maigre au céleri et à la pomme
Les pommes de terre bouillies dans un uniforme et complètement refroidies sont coupées en gros cubes. La salade peut être cuisinée avec des pommes de terre chaudes, elle sera aussi savoureuse, mais vous devriez manger cette salade immédiatement, car le reste des légumes sera ramolli dans «l'atmosphère chaleureuse».
Dans un autre bol, nous mettons l’oignon, le poireau et la pomme verte acidulée coupés en fines lanières en anneaux très minces. Assaisonner les légumes avec une pincée de sel de mer et verser sur le jus de citron fraîchement pressé. Ensuite, nous mélangeons soigneusement pour que le jus recouvre les pommes et qu'elles ne noircissent pas.
Les branches de céleri sont coupées en petits cubes. Vous pouvez remplacer la branche de céleri de la recette par la racine, mais la racine doit être bouillie avec les pommes de terre et coupée en cubes.
Nous mélangeons tous les légumes hachés dans un saladier profond, ajoutons du poivre noir fraîchement moulu et de l’huile d’olive du premier pressage à froid. Pour renforcer l'effet bénéfique de la salade, je vous conseille d'ajouter 1 à 2 cuillères à café d'huile de lin.
Dans une poêle sèche, faites frire les graines de tournesol pelées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez-les au reste des ingrédients, assaisonnez-les d'une pincée de sel de mer pendant la rôtissage, les graines rôties deviendront plus délicieuses. Couper en fines lanières une petite partie de la feuille verte d'un poireau, saupoudrer la salade.
Nous mettons la salade de pommes de terre sur des feuilles vertes de salade fraîche et laissons quelqu'un essayer de dire que la nourriture maigre et végétarienne n'a pas de goût ou est fraîche, cette simple salade réfute toutes les attaques et les fait en vain.
La salade de pommes de terre de carême avec céleri et pomme est prête. Bon appétit!
