Salades de betteraves, recettes simples.

Salades de betteraves, recettes simples.

Plus la nouvelle année approche, plus la chaleur des cerveaux des hôtesses est intense. Qu'est-ce qui surprendrait les invités? Qu'est-ce qui serait si intéressant pour de cuisiner? Oui, je veux aussi que tout soit inscrit dans le budget familial et que cela soit facile et agréable pour l'âme, c'est-à-dire l'estomac. C'est pourquoi je vous présente aujourd'hui une sélection de salades de betteraves, de légumes très utiles, abordables et savoureuses.

Salade de betteraves - une recette pour tous les jours.

Ingrédients:

Betteraves de taille moyenne - 1 pc;

Les haricots peuvent être mis en conserve ou bouillis - 350 g;

Une pomme (je fais avec Antonovka) - 1 petite;

Sel, poivre noir à votre goût;

Huile végétale pour vinaigrette 3 cuillères.

Préparation: laver les betteraves et faire bouillir, vous ne pouvez pas bouillir, et envelopper dans du papier sulfurisé et placez pendant 7 minutes au micro-ondes. Le légume refroidi coupé en petits cubes. Ajoutez les haricots refroidis aux betteraves (si vous prenez celle bouillie) et aux dés de pomme (plus elle est acide, plus la salade est savoureuse). Saler et poivrer, mieux verser avec de l'huile végétale non raffinée et mélanger. Donnez un peu de stand. Malgré la simplicité, la salade s'avère très savoureuse.

Salade de betteraves aux pruneaux.

Ingrédients:

Betteraves - 2 moyennes;

Pruneaux - 0, 5 tasse;

Noix de Grenoble - 2 c. des cuillères;

Ail - 1 gousse;

Saler et poivrer au goût;

Mayonnaise (peut la crème sure) pour le ravitaillement.

Préparation: Faire bouillir les betteraves, peler et frotter sur une grande râpe. Bien rincer à l'eau bouillante et laisser tremper un peu. Couper en pailles et mélanger avec les betteraves. Ajouter les noix hachées et l'ail dans l'écrasement. Salez et habillez avec de la mayonnaise.

Salades de betteraves, recettes simples.

Salade de betteraves fraîches.

Ingrédients:

Betterave moyenne - 1 pc;

Oranges - 2 pièces;

Feuilles de salade fraîche - 3 pièces;

Menthe fraîche - demi-gerbe;

Vinaigre de vigne - 1 c. une cuillère;

Huile d'olive - 1 c. une cuillère;

Saler et poivrer au goût.

Préparation: betteraves frottées sur une grande râpe. Laver les feuilles de laitue et couper, et il est préférable de se déchirer les mains. Peler les oranges et les couper en tranches. Faire une vinaigrette de vinaigre, huile, sel et poivre. Maintenant, étalez la salade sur les betteraves, sur les cercles orange, versez la vinaigrette et décorez avec des feuilles de menthe.

Salade de betteraves au poulet fumé.

Ingrédients:

Betterave moyenne - 1 pc;

Jambon fumé - 1 pc;

Concombre mariné - 1 pc;

Céleri-rave - 1 pc;

Pommes de terre moyennes - 1 pc;

Carottes - 1 pc;

Persil frais - 2 grappes;

Saler et poivrer au goût;

Mayonnaise (la crème sure faite maison sera bonne ici) pour faire le plein.

Cuisson: faites bouillir les betteraves, les carottes et les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en cubes. Couper les lanières de poulet. Couper le concombre en cubes. Persil hacher finement. Pour la vinaigrette, frotter le céleri-rave sur une râpe fine et mélanger avec de la mayonnaise. Tous les composants se combinent, ajoutez du sel et du poivre et remplissez.

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