La polyvalence de la viande de poulet permet l’utilisation de ce produit pour la préparation de divers chefs-d’oeuvre culinaires, notamment les casseroles. Aujourd'hui, la recette de cuisson de ce plat est si riche et variée que même les gourmets les plus exigeants peuvent se procurer un ensemble d'ingrédients qui vous permettront de cuisiner les meilleures casseroles.
Le principal avantage de la cocotte de poulet est la facilité de préparation et, surtout, la préservation des composants bénéfiques qui constituent l'un ou l'autre des ingrédients. Si, lors de la cuisson ou de la cuisson, certaines des vitamines s'évaporent, la méthode de rôtissage conserve des micro-éléments sains, qui confèrent à ce plat une légèreté. En outre, casserole de poulet moins de calories. Après tout, si vous cuisinez la même cocotte avec le même ensemble d'ingrédients, mais en remplaçant la viande de poulet par du porc ou du bœuf, le corps aura plus de mal à digérer les aliments, il y aura un fardeau et un inconfort.
Casserole de poulet - Préparation des aliments
Comme déjà mentionné, les recettes de cuisson des ragoûts de poulet sont vastes. Bien sûr, le plus populaire est la casserole de poulet et de champignons aux pommes de terre. Cependant, loin de ces produits se limite au processus de cuisson. Pâtes, citrouille, céréales, légumes - tous ces ingrédients augmentent l’ampleur de la cuisson des ragoûts de différents goûts et saveurs. Cependant, la cocotte est difficile à imaginer sans fromage, sans mayonnaise ni kéfir.
Vous pouvez faire cuire une casserole au four, ceux qui ont une mijoteuse à la maison peuvent apprécier le goût du plat cuit dedans, et vous pouvez également essayer de cuire la casserole au micro-ondes.
recettes de casserole de poulet
Recette 1: Poulet et cocotte grillée
Quand il n'y a ni temps ni envie particulière de passer dans la cuisine, est-il vraiment nécessaire de cuisiner un délicieux dîner? Vous pouvez rapidement organiser la cocotte avec du poulet et du gruau. Le riz peut être du riz ou du sarrasin. À propos, la recette peut être diversifiée avec divers légumes, ce qui ne fait que diversifier le plat. Mais nous proposerons une recette qui comprend un minimum d'ingrédients, mais dégage un bénéfice maximal. Ingrédients requis:
• sarrasin - 250 g;
• fromage - 100 g;
• poulet - 400 g;
• oeuf - 2 pièces;
Oignons;
• crème sure - 5 cuillères à soupe de L;
• huile végétale - 4 c.
Préparation:
Pour commencer, faites bouillir le sarrasin, il est préférable de ne pas compléter l'état de préparation et de laisser légèrement sec. Faites également bouillir et de la viande de poulet - vous pouvez prendre la poitrine, et vous pouvez les cuisses de poulet, à partir de laquelle nous séparons la viande de l'os. Nous coupons des rondelles d'oignon et les faisons frire dans une poêle. Ensuite, ajoutez les tranches de viande en petits morceaux, roulez bien, ajoutez seulement 2 cuillères à soupe de crème sure, du sel et saupoudrez de l’assaisonnement préféré pour le poulet.
Ensuite, frottez notre fromage. Nous avons encore un peu de crème sure, qui doit être fouettée avec les œufs. Nous faisons sortir. Graisser le moule résistant à la chaleur. Tout d'abord, disposez la moitié du sarrasin bouilli, puis un peu de fromage râpé. Vient ensuite le poulet frit avec des oignons, qui couvre le reste du sarrasin bouilli. Versez toute la sauce crème aux œufs, il reste à saupoudrer de fromage et mettez au four pendant 40 minutes.
Recette 2: Casserole de poulet et pommes de terre
Souvent, ce sont les pommes de terre et le poulet qui constituent les principaux ingrédients, à partir desquels vous pouvez faire d’excellentes casseroles. Nous offrons un peu pour diversifier le goût et ajouter du maïs en conserve au plat.
Ingrédients requis:
• cuisses de poulet - 400 g;
• pommes de terre - 700 g;
• maïs en conserve - 1 pot;
• oignons - 2 pièces;
• mayonnaise;
• fromage hollandais - 100 g;
• huile végétale.
Préparation:
Décongeler les cuisses de poulet. En passant, pour la cocotte, vous pouvez utiliser le sein, il est destiné à celles qui adhèrent à la nutrition. Séparez la viande et faites-la bouillir 15 minutes dans de l'eau salée. Ensuite, coupez la viande en lanières. Nous nettoyons les pommes de terre, coupées en minces cercles. Le fromage est râpé. Les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux. Vous pouvez commencer à emballer les ingrédients. Lubrifiez les plats, cela peut être des légumes ou du beurre. La première couche est constituée de poulet sur lequel est déposé un morceau de fromage râpé, de maïs et d'oignons. La couche suivante est constituée de pommes de terre, nous les saupoudrons également de fromage râpé. Saler et graisser avec de la mayonnaise. Cuire au four à 180 degrés.
Recette 3: Casserole de poulet et champignons
Nous proposons une recette pour une délicieuse casserole au poulet et aux champignons frais. Ce plat sera au goût des gourmets adultes et des petits micros qui sont difficiles à satisfaire avec de la nourriture.
Ingrédients requis:
• poulet - 600 g;
• champignons - 600 g;
• lait - 200 ml;
• pommes de terre - 400 g;
• fromage - 150 g;
• oignons - 2 pièces;
• huile végétale - 4 c. l.
• œuf - 2 pcs
Préparation:
Option plus économique - filet de poulet. Il n'a pas besoin d'être séparé de l'os. Ainsi, le poulet peut être coupé en petits morceaux, dés de champignons, oignons, demi-anneaux.
Dans l'huile chaude, faites d'abord frire la viande. Il doit être mélangé périodiquement, sel. Lorsque la viande commence à rougir, vous pouvez ajouter des oignons et des champignons émincés. Bien mélanger, ne pas faire frire plus de 5 minutes.
Couper les pommes de terre épluchées dans les cercles les plus fins, c'est possible et en cubes, comme pour les frites.
Nous traitons le moule avec du beurre, la première couche correspond à la moitié de la pomme de terre, puis nous déposons la viande frite avec des champignons. La dernière couche est constituée des pommes de terre restantes.
Préparation du mélange: battre les œufs avec du lait, saler légèrement. Versez notre future cocotte, frottez le fromage. Garder au four pendant 40 minutes.
Recette 4: Faitout avec du poulet émincé au micro-ondes
Presque toutes les maisons ont un micro-ondes. Mais son utilisation est limitée au réchauffement et au dégivrage des produits. Nous vous proposons d'essayer le micro-ondes pour les casseroles instantanées.
Ingrédients requis:
• poulet haché - 300 g;
• oignons - 2 pièces;
• pommes de terre - 3 - 4 pièces;
• oeuf - 2 pièces;
• pâte de tomate - 1 c.
• lait - 50 ml;
• beurre - 2 cuillères à soupe de L;
• Poivre et sel au goût.
Préparation:
Couper les pommes de terre épluchées en petits cubes. Nous mettons tout cela dans un plat pour le micro-ondes, ajoutons 1/2 tasse d'eau et l'envoyons au four pour 800 watts.
Cuisson farce. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la farce. Le poivre noir, le sel et la pâte de tomate sont également servis ici. Pour obtenir un jus juteux, vous pouvez ajouter quelques cuillerées à soupe d’eau dans la farce, bien mélanger. Nous prenons les plats pour la cuisson. La première couche est les pommes de terre, la seconde - la farce. Battez le lait et les œufs et versez notre cocotte. Mettez le plat au four pendant 15 minutes à une puissance de 800 watts.
Recette 5: Casserole de poulet et de potiron
Cette recette est éclairée pour ceux qui aiment la nourriture saine. Une cocotte de viande diététique et de légumes frais aidera à maintenir un esprit et un corps sains.
Ingrédients requis:
• filet - 500 g;
• citrouille - 400 g;
• tomates - 3 pièces;
• ail - 2 dents;
• fromage - 150 g;
• œufs - 2 pièces;
• basilic;
• salez et poivrez.
Préparation:
1. Couper le filet, les tomates, la citrouille et l'oignon en cubes.
2. Battre les œufs, mélanger avec du fromage râpé et de l'ail haché.
3. La première couche est composée de citrouille et de tomates, la seconde de poulet, qui est déjà versée avec des œufs battus.
4. Nous faisons cuire 35 minutes à 200 degrés.
Casserole de poulet - secrets et astuces des meilleurs chefs
Si vous décidez de cuire la cocotte au micro-ondes, assurez-vous que sa hauteur ne dépasse pas 5 centimètres. Sinon, le plat risque de ne pas être complètement cuit.
