Sandwiches à la tomate - Principes généraux de cuisson
Sandwichs à la tomate - une excellente option pour ceux qui veulent une collation rapide, savoureuse et satisfaisante. N'importe quel pain fera l'affaire pour la préparation de telles collations, mais il est préférable d'utiliser un pain ou une baguette française. Mais avec du pain noir ou du pain de blé, les sandwichs sont très savoureux. La recette classique des sandwichs à la tomate comprend du pain, des tomates, des herbes, de l’ail et de la mayonnaise. Vous pouvez tartiner le pain et le beurre, mais dans ce cas, le pain est préférable de le faire frire dans une casserole.
Les tomates fraîches sont parfaitement combinées à de nombreux produits. Vous pouvez donc réaliser de tels sandwichs en toute sécurité avec des saucisses, du jambon, des œufs, des pois verts, des concombres, des champignons, des olives, du fromage et d’autres ingrédients. Le snack est bon et chaud et froid. Les sandwichs chauds à la tomate sont cuits au four ou préchauffés au micro-ondes. À propos, le fromage ne doit pas forcément être dur. Vous pouvez tartiner le pain avec du fromage à la crème fondu et y déposer des tranches de légumes.
Sandwiches à la tomate - Préparer la nourriture et la vaisselle
Pour préparer des sandwichs à la tomate, vous aurez besoin d’une planche à découper, d’un couteau tranchant (pour couper les tomates en fines lamelles), d’une râpe (pour le fromage) et d’un large plat. Si vous devez pré-frire le pain, vous devez préparer une casserole ou une plaque à pâtisserie pour le four.
Avant de commencer à cuisiner des sandwichs à la tomate, vous devez bien laver et hacher les légumes. Habituellement, les tomates sont coupées en minces cercles ou demi-cercles. Souvent, les sandwichs à la tomate sont préparés avec du fromage. Vous devez donc le râper à l'avance ou le couper en assiettes. Si vous utilisez des légumes verts dans la recette, vous devez la laver et la hacher.
recettes de sandwich à la tomate:
Recette 1: Sandwiches à la tomate
Les sandwichs à la tomate salée sont parfaits pour une collation rapide ou des plats principaux. L'apéritif est préparé très rapidement à partir des ingrédients les plus ordinaires. Ingrédients requis:
- baguette française;
- 2 tomates;
- 2 gousses d'ail;
- fromage - 100 g;
- Mayonnaise;
- Les verts.
Méthode de préparation:
Râpez l'ail ou râpez-le dans le presse-ail. Fromage râpé sur une râpe fine ou moyenne. Hacher les légumes verts, mélanger avec de l'ail, du fromage et de la mayonnaise. Étaler le pain de masse au fromage. Couper les tomates en fines tranches. Mettez une tasse de tomate sur chaque sandwich.
Recette 2: Sandwichs aux tomates et aux olives
Les sandwichs chauds aux tomates et aux olives sont la solution idéale pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif. Pour la préparation des collations, il faut aussi du fromage et des assaisonnements.
Ingrédients requis:
- tomates;
- pain blanc;
- Olives noires dénoyautées;
- basilic;
- coriandre;
- aneth;
- Chili (séché);
- Fromage.
Méthode de préparation:
Pain coupé en tranches. Couper les olives en deux, couper les tomates en rondelles. Broyer les verts. Fromage coupé en assiettes. Placer une tranche de tomate sur chaque morceau de pain et y déposer quelques moitiés d'olives. Saupoudrer d'herbes, puis mettre une large couche de fromage. Saupoudrer un peu de fromage avec du piment séché. Vous pouvez éventuellement faire quelques gouttes de mayonnaise sur le sandwich. Mettez les sandwichs à la tomate au four. Cuire jusqu'au fromage fondu.
Recette 3: Sandwichs aux tomates, jambon et oignons verts
Une collation très satisfaisante qui remplacera un repas complet. Ces sandwichs chauds aux tomates et au jambon peuvent être cuits pour le petit-déjeuner, le travail, un pique-nique ou un petit festin. Surtout les hommes aimeront le plat, grâce à la viande qui en fait partie, et aussi riche goût juteux.
Ingrédients requis:
- 200 g de pain long;
- 1 grosse tomate;
- un demi-poivron rouge;
- 12 g d'oignons verts;
- 50 g de jambon et de fromage;
- beurre.
Méthode de préparation:
Couper le pain en fines tranches. Faites frire les morceaux dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper les tomates en fines demi-cercles et le jambon coupé en assiettes. Fromage râpé sur une râpe grossière. Poivre bulgare coupé en très petits cubes. Étendre du pain chaud avec du beurre. Garnir de deux tranches de tomates et d'une assiette de jambon. Saupoudrer les sandwichs avec du fromage râpé. Puis saupoudrer de poivron coupé en dés. Placez les sandwichs à la tomate et au jambon au micro-ondes pendant une minute ou au four quelques minutes avant la fonte du fromage. Saupoudrer les sandwichs chauds finis avec des oignons verts hachés. Servez chaud.
Sandwiches à la tomate - secrets et astuces des meilleurs chefs
- Les sandwichs aux tomates les plus délicieux sont obtenus à partir de légumes de la campagne, mais ils ne doivent pas être trop mous et charnus, sinon le jus entier s'écoulera une fois tranchés;
- Les tomates coupées ne doivent être qu'un couteau tranchant. Si vous coupez les légumes avec une lame émoussée, les tomates ne feront que s'effondrer et toute la pulpe s'écoulera.
- Les sandwichs chauds à la tomate ne doivent pas être cuits trop longtemps. Pour un micro-ondes, une minute suffit, pour un four, deux ou trois minutes. Si vous faites des sandwichs au perederzhat, tout le jus des tomates va au pain;
- Dans certaines recettes de sandwichs à la tomate, on n'utilise pas de tranches de légumes frais, mais plutôt de la farce, y compris des tomates hachées. Vous pouvez, par exemple, mélanger les œufs, les tomates hachées, les poivrons, les herbes, le fromage râpé, la crème sure (ou la mayonnaise) et les assaisonnements dans un bol. La masse obtenue se répartit sur le pain et envoie des sandwichs à cuire au four.
