Sandwichs à la saucisse - Principes généraux de cuisson
Pour beaucoup, un sandwich à la saucisse est une combinaison simple d'une tranche de «docteur» et d'une tranche de pain. Et si vous faites preuve d'un peu d'imagination et ajoutez 2-3 ingrédients à la version classique, vous obtiendrez un plat beaucoup plus délicieux et satisfaisant. Pour préparer une telle collation ne prendra que quelques minutes. Les sandwichs avec des saucisses sont préparés avec n'importe quel pain (miche longue, seigle ou blé) et toutes sortes de saucisses (cuites fumées, à moitié fumées, etc.). Le moyen le plus simple de diversifier un sandwich à la saucisse typique consiste à badigeonner le pain de mayonnaise, du ketchup ou de leur mélange et d'y déposer une tranche de tomate ou de concombre. Les collations peuvent être servies froides, et si vous versez le fromage râpé sur le dessus, vous devez faire cuire les sandwichs au four ou au micro-ondes. Les sandwichs avec des saucisses sont parfois cuits dans une casserole.
Des options de collations plus complexes sont parfaites pour la table de vacances. Par exemple, vous pouvez préparer une garniture composée de crème sure, de saucisse, de champignons, de fromage et d'oignons, tartiner d'un mélange de pain et placer les sandwichs au four pendant 10 minutes. En général, les saucisses se marient bien avec la plupart des légumes. Par conséquent, en plus du poivron et des concombres, des tomates, du poivre, du radis, des aubergines et d’autres produits sont ajoutés à la garniture. Sandwiches très savoureux à la saucisse, aux pois verts et aux œufs. Pour rendre la farce plus savoureuse, vous pouvez y mettre un peu de moutarde, de verdure et d’épices.
Sandwichs à la saucisse - préparation des plats et des plats
Les sandwichs à la saucisse sont l’un des rares plats qui nécessitent très peu de plats pour la cuisson. Tout ce dont vous avez besoin est une assiette ou un grand plat plat (pour un grand nombre de sandwiches), un couteau, une poêle à frire ou une plaque à pâtisserie (pour les sandwichs chauds à la saucisse. Pour une garniture combinée, vous aurez besoin d'un bol profond, une râpe à frotter peut également être utile. S'il y a un four à micro-ondes dans le ménage , des sandwiches aux saucisses peuvent être préparés ici.
Afin de gagner du temps, il est préférable d'utiliser du pain tranché prêt à l'emploi, et les sandwichs avec ce pain seront plus doux et plus précis. Si du pain ordinaire est utilisé, il faut le couper en tranches pas trop épaisses mais pas trop fines. Les légumes pour le fourrage doivent être lavés et coupés conformément à la recette. Recettes de sandwichs à la saucisse:
Recette 1: Sandwichs à la saucisse
Un sandwich à la saucisse typique peut être diversifié en ajoutant juste quelques ingrédients. Dans ce cas, ce sera de la mayonnaise avec du ketchup et des tomates. Préparez de tels sandwiches avec des saucisses en quelques secondes et il s'avère beaucoup plus savoureux que la version classique.
Ingrédients requis:
- saucisse de docteur ou de lait - 3-4 tranches;
- pain de seigle - quelques morceaux;
- Mayonnaise;
- ketchup;
- Une demi tomate.
Méthode de préparation:
Mayonnaise mélangée à du ketchup. Répartir ce mélange sur des tranches de pain de seigle. Disposez 1-2 tranches de saucisses sur le dessus. Couper la tomate en fines tranches. Mettez un cercle sur la saucisse. Ça y est, les sandwichs à la saucisse sont prêts! Et les amateurs de collations chaudes peuvent saupoudrer les sandwichs de fromage râpé et les mettre au micro-ondes pendant 1,5 à 2 minutes.
Recette 2: Sandwiches et œufs à la saucisse
Un excellent choix pour un petit-déjeuner ou une collation savoureux et copieux. Ces sandwichs à la saucisse sont préparés assez facilement et rapidement, car vous n'avez pas besoin de passer du temps à réchauffer le four. Vous pouvez prendre une collation au travail ou à un pique-nique. Les sandwichs sont bons et froids.
Ingrédients requis:
- Pain coupé - 10 pièces;
- 3 œufs;
- saucisse bouillie;
- tomate - 1 pc;
- fromage;
- 1 petite tête d'oignon;
- Sel, poudre de poivre noir - au goût;
- Huile végétale.
Méthode de préparation:
Couper la saucisse en cubes ou en cubes. Fromage râpé sur une râpe grossière. Couper la tomate en cubes, hacher l'oignon. Plier tous les ingrédients dans un bol et casser les œufs. Assaisonner avec du poivre et du sel. La masse doit devenir épaisse, si la masse est liquide, vous pouvez ajouter plus de fromage ou de saucisse. Étaler la farce sur des tranches de pain. Préchauffez la poêle avec du beurre et étalez les sandwichs farcis. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Recette 3: Sandwichs aux saucisses et légumes
Des sandwichs incroyablement délicieux avec des saucisses et des légumes. Dans la recette, en plus de la saucisse, on utilise des radis, des tomates, des légumes verts et des œufs. Il est préférable de cuire les friandises au four pour que tous les ingrédients soient bien cuits.
Ingrédients requis:
- Crème sure - 2 cuillères à soupe;
- verts frais;
- 2 tomates;
- Radis - quelques-uns;
- paprika;
- saucisse fumée;
- 2 cuillères de ketchup;
- oeuf - 1 pc;
- Fromage à pâte dure - 60 g;
- Pain blanc - 7 tranches.
Méthode de préparation:
Couper la saucisse en petits cubes. Lavez les radis et hachez-les finement. Les tomates sont également coupées en petits cubes. Hacher les légumes verts, râper le fromage. Mettez les saucisses, les radis, les tomates, le fromage et les légumes verts dans un bol. Smash l'oeuf là-bas, ajoutez la crème sure et le ketchup. Assaisonner au goût avec du poivre, du sel et du paprika. Tous les composants se mélangent. Graisser une plaque à pâtisserie et étaler le pain. Pour chaque pain mettre une couche uniforme de farce. Cuire au four pendant environ 7-10 minutes.
Sandwichs à la saucisse - secrets et conseils des meilleurs chefs
- Pour les sandwichs avec saucisse et tomates, il est préférable de prendre des tomates plus denses et non juteuses;
- Les sandwichs avec saucisses et œufs peuvent être cuits de deux manières: mélanger les saucisses tranchées avec les œufs et cuire au four ou faire une omelette séparément, mettre une tranche sur un sandwich à la saucisse habituel, mettre une tranche de tomate ou de concombre sur le dessus et envoyer le tout au micro-ondes pendant une minute. ;
- Les sandwichs aux saucisses sont parfaits pour une fête d'enfants, si vous découpez une figurine ou un visage d'animal amusant dans un cercle de saucisses. Pour la décoration, vous pouvez prendre des légumes et des herbes.
