Salade de vitamines au chou - les meilleures recettes. Comment bien et savoureux préparer une salade de vitamines à partir de chou.

Salade de vitamines au chou - les meilleures recettes. Comment bien et savoureux préparer une salade de vitamines à partir de chou.

Ceux qui s'intéressent à leur bien-être savent quels plats et quelles salades seront en mesure d’apporter le maximum d’avantages à un corps affaibli: la salade «Vitamin».

Ces salades contiennent plusieurs ingrédients essentiels, chacun contenant son propre ensemble d'éléments nutritifs essentiels. Il suffit d'inclure dans votre alimentation une salade «Vitamin» à base de chou et vous pouvez cesser d'avoir peur du rhume, de l'immunité affaiblie et du manque de sommeil.

Salade de vitamines de chou. Produits de préparation

Salade "Vitamine" a un grand nombre de recettes. Ce sont des plats à base de fruits, fruits de mer, légumes. Mais la plupart des recettes incluent du chou, qui est devenu populaire dans le monde culinaire en raison de sa teneur élevée en vitamine C, et une quantité considérable de sels minéraux y est concentrée. En outre, à tout moment de l’année, vous pouvez acheter du chou frais, par exemple à Beijing, et utiliser de la choucroute ou du chou mariné dans une salade, dans laquelle la vitamine C est non seulement préservée, mais son ratio de pourcentage augmente plusieurs fois.

Recettes de la salade de chou vitaminée

Recette 1. Salade de vitamines au chou marin, concombres et carottes

Dans la salade, vous pouvez utiliser n'importe quel chou de mer - frais, la plupart doté de vitamines, mariné, ainsi que d'un goût intéressant lié au chou en boîte dans des bocaux en conserve. Le chou marin est peu coûteux et, avec son achat, aucun problème ne devrait survenir. Si dans la recette et indiqué le chou frais, remplacez-le facilement par une option plus abordable.

Ingrédients requis:

• 3 pièces - les concombres marinés;

• 300 g - chou marin en conserve;

• 1 pc. - les oignons;

• 2 pièces - les carottes;

• 3 c. l - huile d'olive

Méthode de cuisson:

Pour une raison quelconque, de nombreux cuisiniers débutants n'osent pas inclure activement le varech dans leur livre de recettes maison. Peut-être le fait est que toutes les hôtesse ne savent pas comment manipuler cet ingrédient. Notez qu'aucune compétence n'est requise. Nous lavons le chou de mer à l'eau froide et le laissons drainer le liquide accumulé. Ensuite, avec les concombres salés, coupez le varech en morceaux de taille moyenne. Les carottes sont bouillies, puis frottées sur une râpe grossière, vous pouvez également hacher les légumes bouillis dans des assiettes. Oignon finement déchiqueter. Qui, au contraire, aime sentir le goût de l'oignon, peut couper des oignons pour la salade en demi-anneaux minces. À propos, l'ail ferait parfaitement ses preuves dans cette salade - il ajouterait une saveur unique. Qui s'entend bien avec l'ail, assurez-vous de bien frotter la gousse avec une râpe fine. Il reste à combiner la salade, le sel et remplir avec de l'huile.

Recette 2. Salade de vitamines au chou et à la pomme

Dans cette recette, le cuisinier laisse toute liberté au chou. En hiver, le chou de Beijing est bien utilisé et il est facile de se rafraîchir à cette époque de l'année. Au printemps et en été, le jeune chou blanc donne un bon goût.

Ingrédients requis:

• 300 g - chou;

• 1 bouquet - persil et aneth;

• 2 pièces - une pomme;

• 2 pièces - les carottes;

• 3 pièces - les concombres;

• 5 Art. l - de l'huile;

• 1 c. - le sucre; piment fort.

Méthode de cuisson:

Chou frais hachez la paille et saupoudrez d'un peu de vinaigre. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sel et bien mélanger le chou. Donnez quelques minutes au légume, mais dans l’intervalle, préparez des pommes avec des carottes. Ainsi, les carottes et les pommes sont pelées puis râpées. Les concombres aux oignons sont coupés en lanières. Dans le chou, envoyez une pomme, une carotte, un concombre et un oignon. Sauce de cuisson. Dans le beurre, ajoutez une petite cuillère de poivre et de sucre. Mélanger et ranger la salade de vitamines.

Recette 3. Salade de vitamines au calmar

Ainsi, l'excellent goût du chou se marie parfaitement aux fruits, ainsi qu'aux fruits de mer. Préparez une délicieuse salade de chou et de calmar.

Ingrédients requis:

• 200 g - chou;

• 1 pc. - une pomme;

• 300 g - calmars;

• 3 c. l - crème sure;

• 1 pc. - les carottes; • 2 c. l - des raisins secs.

Méthode de cuisson:

Pour la salade, prenez le filet de calmar qui, après décongélation, doit être bouilli dans de l'eau salée. Veuillez noter que le calmar n'a pas bouilli plus de 5 minutes, car un traitement thermique prolongé modifie considérablement le goût du produit. Les raisins secs peuvent également être versés avec de l'eau bouillie, cela leur permettra de gonfler un peu et d'obtenir un approvisionnement en jus. Les carottes et les pommes sont frottées sur une râpe et le chou finement déchiqueté. Le filet de calmar est déjà froid, vous pouvez le couper en lanières. Il reste à remplir la salade de crème sure, ajoutez-y des raisins secs. Incroyablement délicieux!

Recette 4. Salade de vitamines au chou et au céleri

À la fin de la semaine de travail, vous manque de force et de vigueur? Préparez une salade de chou et de pomme au céleri et profitez du week-end tant attendu.

Ingrédients requis:

• 500 g - chou de Pékin;

• 2 pièces - branches de céleri;

• 1 pc. - une grosse pomme verte;

• 1 cuillère à soupe. l - vinaigre;

• huile d'olive, sel, une pincée de sucre.

Méthode de cuisson:

Le céleri et la pomme sont pelés, puis les deux ingrédients sont coupés en cubes. Alors seulement, nous serons engagés dans le chou de Pékin. Certains le déchirent avec leurs mains et nous le coupons en lanières. Le chou est un peu de sel, ajouter une goutte de vinaigre et bien presser. Préparez une vinaigrette dans un bol - mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le sucre. Combinez les produits et remplissez la salade de vitamines.

Manger des aliments sains ne veut pas dire acheter des aliments chers. Les légumes frais comme le chou, les carottes, etc., ainsi que les fruits, les pommes, les avocats, les poires, sont parfaitement accessibles pour tous. Et sur la base de ces produits, vous pouvez faire une grande variété de salades!

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