Lors de la préparation d’une salade de crevettes, la première chose à laquelle vous devriez prêter une attention particulière est de choisir les bons fruits de mer. Le goût de la salade entière dépend de la qualité de cet ingrédient. Il est préférable d’acheter des crevettes crues non pelées, après la cuisson, elles donneront à la salade un goût inimaginable. Mais ici, il convient de considérer que la majeure partie de la masse de crevettes ira à la coquille. Si vous avez décidé d'acheter des crevettes pelées, sachez que la couleur rose indique que les fruits de mer ont déjà été cuits et que vous ne devez pas réutiliser leur eau bouillie.
Salade au chou de Pékin et aux crevettes. Produits de préparation
Faire bouillir les crevettes n'est pas seulement dans de l'eau salée, mais lors de la cuisson dans une casserole, il vaut mieux ajouter certaines épices, telles que la feuille de laurier, le poivre noir, etc. Vous pouvez assaisonner la salade avec des crevettes et du chou chinois avec de l'huile d'olive et du maïs. Les crevettes sont également en bon contact avec diverses sauces à la moutarde, au vinaigre et à la sauce soja. Les crevettes et le chou chinois sont deux produits uniques qui contiennent une quantité infinie de vitamines et d’éléments micro-nutritifs. Faire des compositions de salades à base de ces deux ingrédients permettra à une personne de découvrir tout un bouquet gastronomique de saveurs inattendues.
Recettes pour la salade au chou chinois et aux crevettes
Recette 1. Salade aux crevettes, chou chinois et concombres
La salade peut être préparée en quelques minutes et la disponibilité des ingrédients permettra à ce plat de s'asseoir étroitement sur votre table familiale quotidienne.
Ingrédients requis:
• 50 ml - mayonnaise;
• 200 g - crevettes;
• 300 g - chou de Pékin;
• 100 g - fromage;
• 200 g - concombres.
Préparation:
Tout d'abord, crevettes. Faites bouillir quelques minutes dans l’eau, n’oubliez pas d’ajouter un peu de verdure et d’assaisonnements à la poêle, nettoyez-les de la coque. Le chou de Pékin est coupé en cubes, en lanières de concombre frais. Le fromage râpé est râpé, il est préférable d’utiliser un côté plus grand. Dans un bol, mélanger le chou, les crevettes, les concombres et le fromage. Salade habillée avec de la mayonnaise, de préférence faible en gras. Essayez de goûter le plat, il est tout à fait possible que cela ne vaille pas la peine d'être salé, mais c'est déjà le goût du chef.
Recette 2. Salade aux crevettes, chou chinois et olives
Les fruits de mer sont parfaitement combinés avec tous les légumes, qu'ils soient frais ou en saumure. Cette recette utilise un grand nombre de légumes, et les crevettes marinées à la sauce à l'ail, peuvent diluer le goût de la salade de légumes.
Ingrédients requis:
• 300 g - crevettes;
• 300 g - haricots verts;
• 3 pièces - les tomates;
• 5 pièces - des pommes de terre;
• 1 pc. - les oignons;
• 2 pièces - poivre bulgare;
• 2 pièces - des oeufs;
• petite tête de chou de Pékin.
Le deuxième groupe d'ingrédients pour la sauce:
• 3 dents. - l'ail;
• 100 g - olives;
• 5 Art. l - vinaigre de vin;
• oignons verts, basilic, épices à l'aneth;
• le poivre noir et le sel à la pincée;
• 100 ml - huile d'olive.
Préparation:
La sauce, qui est soulignée dans cette recette, mettra un certain temps à infuser. Par conséquent, nous commençons la salade avec la préparation de cette sauce particulière. Couper l'ail avec un presse-ail, envoyer la bouillie dans un bol profond. Vient ensuite le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le poivre noir avec du sel et des épices sèches.
Faites attention aux composants principaux. Faire bouillir les pommes de terre, après refroidissement, coupées en cubes. Ensuite, travaillez avec les haricots verts, qui nécessitent également environ 10 minutes de cuisson dans de l’eau bouillante. Après refroidissement, couper également en morceaux moyens. Poivre bulgare (il est préférable de prendre deux couleurs différentes) et couper les oignons en tranches. Du chou de Beijing, nous séparons plusieurs feuilles. 3 à 5 feuilles sont écrasées avec les mains et le reste est nécessaire pour décorer la salade. Les œufs durs sont divisés en quartiers, tomates - fines lanières. La queue pour les crevettes est venue, si elles sont fraîches, puis bouillir et peler, si elles sont prêtes à cuire, puis laissez-les décongeler.
En fait, vous pouvez procéder à l'enregistrement. La première couche est constituée de feuilles de chou, qui contiennent déjà des pommes de terre, des haricots, des poivrons, des tomates, des oignons et des feuilles de chou hachées. Il reste à poser les crevettes sur la salade, les olives autour d’elles et à répartir les œufs sur les bords de la salade. La salade est nappée de sauce et servie sur une table de fête!
Recette 3. Salade au chou chinois, aux crevettes et aux agrumes
Nutritif, exotique, facile, équilibré - et tous ces adjectifs décrivent cette recette. La salade est parfaite pour tous les amateurs de nourriture saine et d'esprit fort.
Ingrédients requis:
• 250 g - crevettes;
• 3 pièces - les oranges;
• 1 pc. - les oignons;
• 300 g - chou de Pékin;
• persil;
• 50 ml - huile d'olive.
Préparation:
Vous pouvez faire cette salade en 15 minutes. Nous avons besoin d'une orange pour la salade elle-même et d'une seconde pour la préparation de la vinaigrette. Alors, épluchez l'orange et coupez la chair en petits morceaux. Dès la deuxième orange, décantez soigneusement le jus. Il est temps de couper le chou de Pékin en morceaux. Ensuite, vous pouvez couper l'oignon en fines demi-anneaux.
Les crevettes cuites sont cuites au chou, à l’orange et aux oignons. Il reste à cuisiner faire le plein. Pour ce faire, le jus d'orange exprimé est mélangé à de l'huile végétale, ajoutez un peu de sel à la sauce. Versez tous les ingrédients hachés avec la vinaigrette, mélangez-le légèrement et saupoudrez le tout de verdure hachée.
Salade au chou chinois et aux crevettes - secrets et astuces des meilleurs chefs
Salades habituelles, comme Olivier, "César", "Été", chaque jour de plus en plus ennuyé. Diversifiez votre table de fête en préparant une salade de crevettes et de chou chinois - un plat multivitaminé pour tous les membres de la famille!
