Salade de chou et oeufs - Principes généraux de cuisson
La dernière décennie peut être appelée le début de la période de fortification. De plus en plus de personnes adhèrent à un régime alimentaire sain et recherchent des produits contenant davantage de vitamines utiles. Les experts recommandent d'utiliser des produits sains et naturels que l'on peut trouver frais toute l'année, même en hiver. Par exemple, les salades de chou! Les avantages de ce plat en premier lieu sont son prix abordable et sa facilité de préparation.
Salade de chou et œufs - Préparation de la vaisselle
Aujourd'hui, la variété de chou sur le marché est simplement que ses yeux sont le rouge, le blanc, le chou-rave, Beijing, la couleur, le brocoli et de nombreuses autres espèces. Dans cette gamme, cueillette du chou, en fonction de leurs préférences gustatives, est assez simple. Le chou peut être cuisiné avec des fruits de mer, des conserves, des produits à base de viande et des viandes fumées. Les œufs et la viande saturent la salade de chou, mais le plat lui-même reste léger. Le chou est souvent coupé avec un couteau, mais certains préfèrent le frotter sur une râpe grossière. Il est préférable de couper le jeune chou et de râper le chou blanc et le chou rouge d'hiver sur une râpe. Ce sera plus tendre et croustillant.
Recettes pour la salade de chou à l'œuf
Recette 1: Salade de chou avec œuf
Commençons par une salade légère. En été, il peut s'agir de légumes frais, et en hiver, essayez d'ajouter des concombres marinés à la salade.
Ingrédients requis:
- 400 g - chou;
- 3 pièces - concombre;
- 3 pièces œuf;
- 1 bund. - les oignons verts;
- 50 ml - mayonnaise;
- 1 bund. - l'aneth.
Méthode de préparation:
Tout d'abord, faire des verts frais. Oignons, aneth, persil haché finement. Ensuite, le chou est coupé en petites lanières. Nous mélangeons tout, vous avez besoin de mains pour écraser correctement le chou avec les verts.
Passer au deuxième groupe d'ingrédients. Le chou est coupé en lanières, les œufs durs en cubes. Nous envoyons le tout au chou, nous remplissons la salade de chou avec un œuf et une mayonnaise légère.
Recette 2: Salade de chou avec oeuf et pot vert
C'est aussi une salade assez intéressante, dont la particularité est non seulement d'ajouter des pois verts au plat, mais aussi des saucisses (il vaut mieux prendre des saucisses). Cette salade aux choux et aux œufs prouve une fois de plus qu’il n’ya pas de limite à la fabrication de salades santé à partir de ce légume.
Ingrédients requis:
- 400 g - chou;
- 150 ml - mayonnaise;
- 1 b. - pois en conserve;
- 1 bund. - les oignons verts;
- 200 g - saucisse;
- 1 bouquet - verts (aneth, persil);
- 3 pièces - des oeufs.
Méthode de préparation:
Pour commencer, nous hachons finement le chou, les oignons et les légumes verts frais. Tous les mélanger et seulement alors vous pouvez faire le reste des composants de la salade de chou avec des oeufs.
Couper la saucisse en lanières, les œufs à la coque peuvent être râpés sur une râpe grossière. Avec les pois drainent le liquide. Tout est envoyé au chou, mélanger et ajouter de la mayonnaise. À propos, cette salade peut être remplie d'huile. Retirez simplement la mayonnaise de la liste des ingrédients et ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive. La salade ne sera pas moins nutritive, mais plus utile.
Recette 3: Salade de chou avec œuf et bâtonnets de crabe
Chaque femme au foyer connaît peut-être quelques recettes intéressantes, notamment des bâtonnets de crabe. Le temps est venu de reconstituer le livre de recettes avec une autre recette, mais cette fois-ci, les bâtonnets de crabe constitueront une composition unique avec du chou.
Ingrédients requis:
- 500 g - chou;
- 3 pièces - les carottes;
- 1 bund. - l'aneth;
- 3 pièces œuf;
- 250 g - bâtonnets de crabe;
- 200 ml - mayonnaise;
- 1 bund. - le persil;
- 1 b. - Maïs en conserve.
Méthode de préparation:
Le chou devrait se ramollir un peu, alors nous le coupons d’abord, hachez les légumes et mélangez le tout. Ensuite, couper en demi-anneaux de bâtonnets de crabe. L'œuf à la coque est broyé et du maïs, nous versons le liquide et l'envoyons aux autres produits. Les carottes sont bouillies et coupées en dés. Nous combinons le chou avec les légumes verts et autres produits, nous nous habillons avec de la mayonnaise.
Recette 4: Salade de chou à l'œuf et à la crème sure
Préparer une salade de chou rouge à l'oeuf. Cette variété de chou est plus utile et tendre, ses plats sont juteux et riches. Ingrédients requis:
- 200 ml - crème sure;
- 1 pc. - les carottes;
- 1 c. - le sucre;
- 200 g - chou;
- 3 pièces œuf;
- 1 c. - la moutarde;
- 1 cuillère à soupe. l - jus de citron.
Méthode de préparation:
Chou rouge râpé aux carottes. Ensuite, passez à la préparation de la sauce. Les blancs d'œufs coupés en cubes. Dans un mélangeur, nous envoyons des jaunes d'œufs bouillis, du sucre, de la crème sure, ajoutez de la moutarde et un peu de poivre noir. Battre, ajouter le jus de citron, puis à nouveau faire défiler un peu dans un mélangeur. Il ne reste plus qu'à verser la sauce à salade et quelques minutes pour envoyer le frigo.
Recette 5: Salade de chou avec œuf et poulet
Nous allons légèrement approfondir nos connaissances sur le chou et préparer une délicieuse et intéressante salade de chou-rave.
Ingrédients requis:
- 700 g - Chou-rave;
- 250 g - jambon;
- 1 pc. - les oignons;
- 200 ml - mayonnaise;
- 2 dents. - l'ail;
- 1 cuillère à soupe. l - la moutarde;
- 2 pcs - les concombres;
- 2 pcs - les carottes;
- 300 g de filet;
- 100 g - pois en conserve.
Méthode de préparation:
Le chou-rave aux carottes bouillir jusqu'à cuisson complète, puis coupé en cubes. Faire aussi bouillir les œufs, moudre.
Prenez le filet de poulet et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Après potovnosti coupés en cubes. Les oignons sont déchiquetés, les concombres marinés sont coupés en cubes. Jambon coupé en lanières. Râpez l'ail sur une râpe fine et mélangez-le avec de la mayonnaise, ajoutez la moutarde ici. Mélanger le chou-rave avec les carottes, le filet, les œufs, les pois, les concombres et le jambon. Toute la mayonnaise.
Salade de chou à l'œuf - secrets et astuces des meilleurs chefs
Lors de la préparation de salades de chou, il est important de lui donner de la tendresse. Pour ce faire, avant de préparer le plat, couper le chou et y verser une cuillerée de vinaigre. Cela permettra au chou de se ramollir un peu.
Plus vous utilisez de chou pour la salade, plus le plat sera savoureux. De plus, cela concerne non seulement la préparation de salades aux choux et aux œufs, mais également les ferments de tous les légumes.
