Casserole de brocoli et filet de poulet

Délicate, savoureuse, saine et très facile à préparer avec un brocoli et un filet de poulet. Grâce à la technologie moderne d’absence de brocoli congelé, nous n’avons pas vécu cela depuis longtemps. Tous les ingrédients de cette recette sont donc disponibles dans l’épicerie la plus proche. Quelques minutes à peine pour préparer les ingrédients, vous pouvez mettre la cocotte au four et l’oublier une demi-heure. Cela vous pose peu de problèmes et vous obtenez donc un plat sain qui, à mon avis, plaira à tous les membres de la famille.

Je voulais montrer mes connaissances et raconter quelques faits intéressants sur le brocoli. Dans le passé, ce proche parent de chou-fleur en Angleterre s'appelait «asperges italiennes». Une tête de brocoli contient près de 900% de l'apport quotidien en vitamine C, à condition que vous puissiez manger une livre de chou au dîner. Un légume si utile, je vous conseille d’ajouter plus souvent au brocoli dans votre alimentation.

Temps de cuisson: 1 heure
portions: 2

Ingrédients pour casserole de brocoli et filet de poulet

200 g de filet de poulet;
350 g de brocoli;
2 œufs de poule;
20 g de semoule;
Lait, oignons, poireaux, piments chili, beurre et huile de friture.

Méthode de cuisson des casseroles au brocoli et au filet de poulet

Filet de poulet coupé en fines lanières. Faites frire les oignons finement hachés dans un mélange de légumes et de beurre (en proportions égales), ajoutez des lanières de poulet, faites-les frire pendant quelques minutes, puis retirez-les du feu et transférez le filet de poulet sous une forme réfractaire plane. Pré-lubrifier la forme avec du beurre froid et saupoudrer de semoule.

Coupez le brocoli en petits bouquets. Cuire à la vapeur ou faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Vous pouvez cuisiner ce plat, à partir de brocoli congelé et de frais, il n'y a pas de différence fondamentale. En outre, des recherches suggèrent que de nombreuses substances utiles sont bien conservées dans le brocoli congelé.

Ajouter le brocoli cuit à la vapeur au filet de poulet.

Assaisonnez le plat avec du piment vert, mais ceci est individuel. Si vous n’aimez pas les plats épicés, vous pouvez sauter cette étape.

Mélangez deux gros œufs de poule avec du sel et deux cuillères à soupe de lait, mélangez à la fourchette, versez le mélange de filet de poulet et le mélange d’œufs de brocoli. Les œufs n'ont pas besoin de battre, mélangez-les juste avec une fourchette. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de semoule au mélange d'oeufs et de lait, la cocotte sera plus dense et, bien sûr, plus satisfaisante.

Saupoudrer la casserole de poireau frite au beurre. Chauffer un four à 170 degrés Celsius.

Cette casserole tendre doit être cuite dans des conditions «douces» pour que la couleur verte du chou soit préservée et que l’omelette ne soit pas brûlée. Par conséquent, dans une plaque à pâtisserie verser de l'eau chaude, puis mettre dans la forme avec le brocoli. Cuire au four pendant environ 25-30 minutes, nous obtenons la cocotte lorsque les œufs sont prêts.

Vous pouvez faire une sauce hollandaise ou à la crème pour la casserole de brocolis finie avec le filet de poulet, l'assaisonner avec des oignons verts, du piment rouge et la servir bien chaude, mais en passant, il fait très froid et froid.