Il existe de nombreuses recettes pour une tarte au riz et au poisson en conserve. Ils ne diffèrent que par le type de pâte et les conserves. Sur une pâte à la levure ou prête à l'emploi, avec du sury, du keta, du persil ou des épinards, toutes les options sont toujours nourrissantes et savoureuses. Un tel gâteau appétissant peut être servi à des invités chers ou les traiter à votre famille.
Tarte au poisson et au riz en conserve - Principes généraux de la cuisson
Traditionnellement, un tel gâteau est fabriqué à partir de pâte à levure. Mais vous pouvez aussi utiliser du beurre, des pommes de terre, du liquide, des feuilletés ou des sablés.
Le riz pour le gâteau doit être préalablement lavé à l'eau courante jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, il doit être bouilli dans un peu d'eau salée jusqu'à cuisson complète.
Le poisson en conserve est préférable d'utiliser ceux qui sont dans leur propre jus ou de graisse. Une bonne option pour la tarte serait: hareng, saumon kéta, saumon rose, saury, saumon ou thon. L'huile des pots doit d'abord être égouttée, puis le poisson doit être haché à la fourchette.
Vous pouvez également ajouter des greens, des oignons, des pommes de terre, du fromage, des œufs et des noix au gâteau.
Tarte avec du riz et de la levure en conserve
Ingrédients:
• un verre de lait;
• 2 c. l le sucre;
• 10 g de levure sèche;
• 180 g de margarine (ou beurre);
• deux œufs;
• une livre de farine de blé;
• une boîte de thon à l'huile;
• 100 g de céréales de riz;
• une tête d'oignon;
• bouquet de persil;
• goûter le poivre moulu;
• le sel.
Méthode de cuisson:
1. Dans une casserole, mélangez le lait tiède avec le sucre et la margarine molle, ajoutez une pincée de sel. Nous le chauffons pour que la margarine se propage, mais pour que le mélange ne bouillonne pas.
2. Retirer du feu et ajouter la levure et un œuf. La température du lait doit être telle que les œufs ne bouillent pas. Dans un liquide trop chaud, la levure perdra ses qualités.
3. Ajouter la farine dans la casserole et pétrir la pâte.
4. La pâte élastique est placée dans un bol propre et recouverte d'un film plastique. Nous donnons lieu. 5. Lorsque la pâte se lève la première fois, vous devez la pétrir un peu et faire de même la deuxième fois.
6. Et pour la troisième fois, étalez la pâte et commencez à mouler.
7. Pour l'instant nous sommes engagés dans une farce. Riz aller et faire bouillir. Puis lave. Il vaut mieux prendre du riz rond, il cuit plus vite.
8. Peler et rincer l'oignon, couper en demi-anneaux.
9. Les feuilles de persil sont lavées et séchées. Finement haché.
10. Ouvrez la boîte de conserve et retirez son contenu. Poisson écraser avec une fourchette.
11. Plaques de cuisson. Nous couvrons avec du papier culinaire.
12. Divisez la pâte en deux parties inégales (1/3 et 2/3). Nous étalons la majeure partie de la pâte sous la forme d'une plaque à pâtisserie et la posons sur du papier.
13. Sur la pâte, répartissez uniformément le riz, puis les conserves et les oignons. Puis étendre le persil.
14. Saupoudrer de sel et de poivre moulu.
15. Abaisser la plus petite partie de la pâte et la poser sur le gâteau, pincer les bords.
16. Graisser un peu d'œuf battu.
17. Nous faisons cuire environ 40 minutes à 180-200 ° C.
Tarte avec du riz et de la pâte feuilletée en conserve
Ingrédients:
• un paquet de pâte prête à levure feuilletée;
• une demi-tasse de céréales de riz;
• Banque de soufre fumée à l'huile;
• 100 g d'épinards;
• sel au goût;
• goûter les épices;
• 50 ml de crème épaisse;
• huile de tournesol.
Méthode de cuisson:
1. Soufflez la pâte feuilletée dans le sac, étalez-la de sorte qu'elle soit décongelée et remontée. Si la pâte est déjà divisée en deux couches bien, et sinon, couper à la main.
2. Mettez le riz cuit dans de l'eau salée. Remuer, enlever la mousse. Lorsque les grains sont tendres, lavez le riz.
3. Nous libérons les conserves du pot et les transformons en une bouillie homogène.
4. Nous trions et lavons les épinards. Séché sur une serviette. Nous avons coupé.
5. Mélangez les épinards avec de la nourriture en conserve.
6. Enduisez le plat de cuisson de beurre et étalez une couche de pâte.
7. Mettez le riz sur la pâte, la nourriture en conserve avec des épinards afin que les bords de la pâte restent vides. Le temps est venu pour le sel et les épices.
8. Couvrir le gâteau avec la deuxième couche de pâte. Appuyez légèrement sur les bords de la pâte, mais ne pincez pas.
9. Graisser la surface du gâteau avec de la crème. 10. Nous envoyons cuire au four à 200 ° C.
11. Le gâteau fini se lèvera et sera cuit au four.
Gâteau en couches avec du riz et du poisson en conserve
Ingrédients:
• 200 g de lait;
• 2 c. l le sucre;
• sac de levure sèche;
• 200 g de margarine;
• un œuf;
• 500 g de farine de blé;
• pot de kéta naturel;
• 100 g de noix pelées;
• 300 g de céréales de riz bouilli;
• 100 g de légumes verts frais;
• 50 g de crème épaisse;
• sel au goût.
Méthode de cuisson:
1. Le lait chaud est mélangé avec du sucre et de la margarine.
2. Lorsque le mélange est un peu refroidi, ajoutez l'œuf et la levure (si vous préférez, vous pouvez utiliser des produits frais, pas secs). Remuer.
3. Tamisez la farine et ajoutez-la à la pâte par portions.
4. Pétrir la pâte élastique raide.
5. Mettez la pâte dans un endroit chaud "en forme".
6. Quand il se lève, nous formons une saucisse épaisse et la coupons en 6 morceaux approximativement égaux.
7. Les verts sont lavés et séchés. Hacher finement et mélanger avec du riz bouilli.
8. Ketu sortez du pot et moulez.
9. Sécher les noix dans une poêle chaude et vide. Ensuite, déposez-les sur une assiette et nettoyez-les de la peau. Les noix sont broyées en miettes et mélangées à des conserves.
10. Roulez chaque morceau de pâte en une fine couche.
11. Placez la première couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson. Étendre uniformément sur la pâte de riz avec les verts. Saupoudrer de sel.
12. Pliez la deuxième couche de pâte avec une couche de poisson fourrée.
13. Continuez ensuite à disposer dans le même ordre (pâte, riz, pâte, poisson) jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
14. Ensuite, coupez la tarte en losanges égaux avec un couteau et graissez avec de la crème.
15. Cuire environ 45 minutes à 180 ° C.
Tarte avec du riz, des légumes verts, des œufs et du poisson en conserve
Ingrédients:
• deux boîtes de conserve de poisson;
• cinq œufs;
• 100 g de céréales de riz;
• un oignon;
• deux feuilles de pâte feuilletée finie;
• 40 ml d'huile de tournesol;
• 30 g de légumes verts frais;
• 25 g de sauce mayonnaise;
• 30 ml de crème épaisse.
Méthode de cuisson:
1. La pâte peut être utilisée avec ou sans levure. Nous l'obtenons et partons pour la décongélation. 2. Les œufs sont lavés et mis à bouillir. Ensuite, refroidissez les œufs, épluchez-les et hachez-les finement.
3. Croupe de riz lavée et prête à cuire. Lorsque les grains sont bien gonflés, retirer du feu et rincer
4. Épluchez et hachez l'oignon. Faire frire dans l'huile.
5. Le poisson en conserve sort des boîtes et se transforme en une masse homogène.
6. Les verts sont triés et lavés. Puis séchez et hachez finement.
7. Mélangez les aliments en conserve, les œufs, les oignons sautés, les légumes verts et le riz bouilli. Remuer.
8. Placez la première couche de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et recouverte de papier cuisson. Nous le nivelons avec nos mains, nous fabriquons des pare-chocs. Le gâteau sera élevé.
9. Étaler le remplissage et graisser avec de la mayonnaise.
10. Couvrir la deuxième couche de pâte en tournant légèrement les bords.
11. Lubrifiez la surface du gâteau avec de la crème et laissez cuire à la température de chauffage standard du four pendant 30 à 40 minutes.
Tarte aux pommes de terre avec du riz et du poisson en conserve
Ingrédients:
• 700 g de pommes de terre;
• une boîte de conserve de poisson en conserve dans l'huile;
• 150 g de céréales de riz;
• deux œufs;
• un oignon;
• une carotte;
• 60 ml d'huile de tournesol;
• goûter le poivre noir;
• sel au goût.
Méthode de cuisson:
1. Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en morceaux. Remplir avec de l'eau chaude. Nous mettons du ragoût.
2. Lavez le riz et faites-le cuire dans une casserole séparée. Le riz cuit est lavé.
3. Nettoyer l'oignon et la carotte, rincer et hacher finement. Les carottes peuvent être râpées.
4. Faites frire les légumes dans le beurre jusqu'à la moitié.
5. Libérez les aliments en conserve du pot et pétrissez, ajoutez les légumes et le riz. Nous remplissons avec du sel et du poivre moulu.
6. Lorsque les pommes de terre sont tendres, versez le bouillon et écrasez-les dans une purée de pommes de terre. Donnez un peu de fraîcheur et ajoutez un œuf cru. Remuez bien.
7. Dans la forme de la tarte (préalablement huilée au beurre), étalez la moitié des pommes de terre et formez les pare-chocs.
8. Étaler le remplissage et le niveau.
9. Posez les pommes de terre restantes sur le dessus et copiez-en la surface.
10. Battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il ait une consistance uniforme et lubrifier la surface du gâteau. 11. Nous envoyons cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180 ° C.
Tarte au kéfir avec riz, fromage et poisson en conserve
Ingrédients:
• 200 ml de kéfir ou de ryazhenka non sucrés;
• 200 g de farine de blé;
• un paquet de beurre ou de margarine;
• 150 g de sucre;
• un sachet de poudre à pâte;
• une demi-tasse de céréales de riz;
• pot de saumon à l'huile;
• 50 grammes de fromage.
Méthode de cuisson:
1. Versez le kéfir dans le bol pour pétrir la pâte.
2. Nous envoyons de la margarine et du sucre. Mash.
3. Ajouter la levure chimique et des portions de farine. Pétrir la pâte. Ensuite, nous le mettons sous le film et commençons à faire de la farce.
4. Faire bouillir le riz et laver.
5. Moudre le saumon jusqu'à consistance lisse. Connectez-vous avec du riz.
6. Divisez la pâte en deux parties. Un grand ami de moins.
7. La plupart du rouleau et réparties dans une plaque à pâtisserie avec du papier de cuisson. Mise à niveau.
8. Étaler la garniture et saupoudrer de fromage haché.
9. La deuxième partie de la pâte est déroulée avec un rouleau à pâtisserie et découpée en lanières. Vous pouvez faire des rayures figurées.
10. On les met sur le gâteau en formant un motif, on pince les bords du gâteau.
11. Nous envoyons le gâteau cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
Tarte au riz et au poisson en conserve - astuces et conseils
• Le pain et la pâte à levure devraient être laissés dans un endroit chaud pendant au moins deux heures.
• Il est préférable d'utiliser du riz cuit au four, il se résume mieux et plus rapidement.
• La pâte à base de farine tamise de préférence plusieurs fois.
• D'en haut, avant la cuisson, les gâteaux peuvent être décorés avec de belles figures de pâte.
• Tarte préférable d'envoyer dans un four préchauffé.
