La tarte au poisson en gelée et au fromage est l’idée d’un simple déjeuner ou dîner pour un menu du jour ou du dimanche. Le gâteau est conçu pour une petite famille de 4 à 5 personnes ayant un appétit modéré. Dans cette cuisson, il y a tout à la fois du poisson, des pommes de terre, du fromage et du croquant de la pâte, en général, presque comme une pizza-calzone fermée, seulement plus savoureuse et plus simple.
Prenez le plat de cuisson permanent, car la pâte est une tarte liquide. Vous pouvez le faire cuire dans une casserole avec un manche en métal, que vous pourrez utiliser au four.
Le poisson en conserve peut être de n'importe quel poisson - maquereau, saury, saumon rose ou sardines, à choisir selon vos goûts et votre porte-monnaie. Cette tarte en gelée est également cuisinée avec du poisson bouilli.
- Temps de cuisson: 50 minutes
- portions: 4-5
Ingrédients pour tarte en gelée au poisson en conserve
- 200 g de Ryazhenka;
- 2 œufs de poule;
- 160 g de farine de blé;
- 20 ml d'huile d'olive;
- 8 g de levure chimique;
- 2 boîtes de conserve de maquereau;
- 2 oignons;
- 1 petit bouquet d'oignons verts;
- 100 g de fromage;
- 2 pommes de terre bouillies;
- sel, poivre noir.
Méthode de cuisson de la tarte en gelée avec du poisson en conserve
Faire la pâte pour la tarte de remplissage. Dans un bol, versez le ryazhenka à la température ambiante, cassez deux gros œufs de poule, versez 1/2 cuillère à thé de sel fin. Mélanger les œufs avec le fouet Ryazhenka.
Versez la poudre à pâte dans la farine de blé, filtrez la farine avec la levure dans un bol avec les ingrédients liquides, ajoutez de l'huile d'olive.
Pétrir la pâte lisse pour le remplissage de la tarte sans morceaux, sa consistance est similaire à la pâte pour les beignets ou des crêpes épaisses.
En conserve ouverte, égouttez une partie de l'huile. Nous divisons les morceaux de poisson en deux, choisissons les os. Mélanger le maquereau avec une fourchette, avec le jus et les résidus d'huile.
Ajoutez à la purée de poisson des oignons finement hachés.
Nous prenons une pièce avec revêtement antiadhésif, lubrifions avec une fine couche de beurre, saupoudrons de chapelure ou de farine.
Versez dans le moule environ la moitié de la pâte.
Répartissez le poisson uniformément avec les oignons selon la pâte.
Hachez finement les oignons verts. Verser l'oignon haché sur la couche de poisson. Pommes de terre cuites dans un uniforme, coupées en fines tranches rondes, étalées sur une farce au poisson.
Nous frottons finement un gros morceau de fromage à pâte dure. Verser le fromage râpé sur les pommes de terre.
Versez le reste de la pâte dans le moule de manière à ce qu'il recouvre uniformément le remplissage de la tarte au four.
Chauffez le four à une température de 180 degrés Celsius. Nous mettons la forme avec la tarte en gelée sur le niveau moyen du four chauffé.
Cuire au four 40-45 minutes. Le temps de cuisson dépend du mode de cuisson sélectionné et des caractéristiques du four.
10 minutes avant le début des préparatifs, vous pouvez souvent fourrer une croûte de tarte avec une fourchette pour que la vapeur sorte et que de l'huile sorte, de sorte que la croûte devienne encore plus dorée.
Servez la tarte en gelée bien chaude avec du poisson et du fromage en conserve, bien que, une fois refroidie, elle devient encore plus savoureuse à mon avis. Bon appétit!
Pour ce type de cuisson, utilisez des conserves de poisson portant l’indication «naturel, avec huile ajoutée» ou «dans leur propre jus, avec huile ajoutée».
