Le fromage cottage est l’un des produits les plus utiles et diététiques dont le corps a besoin. Il est riche en calcium et sous une forme bien digérable, d’autres éléments, ainsi que de protéines nécessaires à la formation de la masse musculaire. Il est recommandé aux athlètes, aux femmes enceintes, aux personnes âgées et aux enfants. Cependant, tout le monde n'aime pas ce produit à base de lait fermenté. Il existe un moyen de sortir de cette situation - faire à partir de cela un plat savoureux, en mélangeant, par exemple, avec des baies, des fruits, des légumes. Ce plat est un smoothie avec du fromage cottage - un cocktail de baies épaisses, de fruits ou de légumes, léger et sain. De plus, sa faible valeur énergétique lui permet d'être inclus dans le régime alimentaire, même pour ceux qui suivent un régime et rêvent de perdre du poids.
Fonctions de cuisson
La technologie utilisée pour fabriquer des smoothies à base de baies, de fruits ou de légumes est simple et du même type: les ingrédients sont travaillés à froid (triés, lavés, séchés, broyés au couteau, nettoyés), puis pliés dans un bol mélangeur, puis versés avec du jus, du lait ou un produit laitier fermenté, d'autres composants étant ajoutés et fouettés. homogénéité. Le processus de fabrication d'un smoothie avec du fromage cottage diffère peu de celui décrit ci-dessus, mais connaître les quelques subtilités dans sa préparation ne fera pas de mal.
- Le plus utile est le fromage cottage, qui contient peu de matière grasse. Il contient plus de protéines et moins de calories en même temps. Et le contenu de calcium et d'autres oligo-éléments, il n'est pas inférieur à la graisse. Pour cette raison, il est préférable de l'inclure dans un smoothie.
- Un fromage cottage granulaire juteux pour un smoothie convient mieux à un smoothie, puisqu’un cocktail devient plus épais et plus savoureux.
- Vous ne devez pas utiliser la masse de caillé sucré pour faire des smoothies. Il contient beaucoup de sucre pour transformer un cocktail en un dessert inutile, mais riche en calories.
- Étudiez attentivement la composition du produit à base de lait fermenté que vous achetez en magasin. Le fait est que maintenant sur les étagères, vous pouvez trouver des produits de fromage cottage préparés avec des substituts de matières grasses laitières. Selon leurs propriétés utiles avec ce fromage cottage, ils ne peuvent pas être comparés.
- Les smoothies avec du fromage cottage peuvent remplacer le petit-déjeuner ou une collation. Afin de saturer son utilisation venue plus tôt, il vaut mieux ne pas boire, mais manger en petites cuillères.
Il existe de nombreuses recettes pour les smoothies au fromage cottage et, dans certains cas, la technologie utilisée pour préparer un cocktail a ses propres caractéristiques. Pour cette raison, vous ne devez pas ignorer les instructions accompagnant la recette, même si vous comprenez le principe général de la cuisson sans elle.
Smoothies au fromage cottage, à la banane et à l'orange
Composition:
- orange - 0,2 kg;
- bananes - 0, 3 kg;
- fromage cottage - 100 g
Méthode de préparation:
- Épluchez une orange et démontez-la en tranches. Retirez les films des tranches, divisez-les en plusieurs parties.
- Pelez les bananes et coupez-les en tranches.
- Pliez les bananes avec les oranges dans un bol mélangeur, ajoutez le caillé.
- Allumez l'appareil et battez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une masse homogène.
Les smoothies Juiciness donneront du jus d’orange, mais cela ne sera peut-être pas suffisant. Dans ce cas, ajoutez un peu de lait ou de kéfir, fouettez à nouveau.
Smoothies au fromage cottage, à la farine d'avoine et aux fraises
Composition:
- fraises - 150 g;
- gruau instantané - 40 g;
- fromage cottage - 70 g;
- lait - 150 ml;
- miel - 5 ml.
Méthode de préparation:
- Faites bouillir le lait.
- Versez la farine d'avoine dans le lait chaud et laissez reposer 15 minutes.
- Triez, nettoyez les fraises. Pat sec avec des serviettes en papier. Retirez les sépales. Couper la baie en morceaux de taille moyenne.
- Mettez les fraises et le fromage cottage dans le bol du mélangeur. Ajouter la farine d'avoine à la vapeur dans le lait.
- Mettez le miel.
- Broyez les ingrédients pour obtenir une masse homogène.
Dans cette recette, la farine d’avoine peut être remplacée par une autre, telle que le riz ou le sarrasin, vous pouvez également utiliser de la bouillie à plusieurs céréales. Cette option de smoothie est parfaite pour le petit déjeuner. Après avoir mangé une partie de ce cocktail épais et nourrissant, vous ne ressentirez plus la faim jusqu'au dîner.
Smoothies au fromage cottage de grenade et de cassis
Composition:
- grenades - 0, 3 kg;
- cassis - 150 g;
- fromage cottage - 100 g;
- miel - 5 ml.
Méthode de préparation:
- Laver à la grenade, essuyer avec une serviette. Coupez un morceau de peau, faites des incisions le long des films blancs avec un couteau bien aiguisé. Casser et tapoter la pelure pour déloger les grains de grenade.
- Pliez les grains de grenade dans un sac, passez-les avec un rouleau à pâtisserie pour en presser le jus.
- Filtrer le jus formé dans le sac, presser le grain dans une étamine pour obtenir un peu plus de jus.
- Retirez les groseilles des rameaux, lavez-les et remontez-les. Laissez sécher en répandant sur une serviette.
- Mettez les groseilles dans le bol du mélangeur, hachez-les.
- Ajoutez le fromage cottage et le miel liquide, recouvrez de jus de grenade et fouettez jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.
Il est difficile de trouver un cocktail plus utile pour renforcer le système immunitaire et améliorer la composition du sang. Ce cocktail utile va vous revigorer et vous dynamiser, vous sentirez une poussée de force et une amélioration de votre humeur. Ils peuvent ajouter le petit-déjeuner ou le déjeuner, remplacer les collations.
Smoothies au fromage cottage, à la pomme et à la banane
Composition:
- pomme verte - 0,2 kg;
- banane - 150 g;
- jus de citron - 20 ml;
- fromage cottage - 70 g
Méthode de préparation:
- Lavez et pelez la banane. Il est préférable de prendre des fruits légèrement trop mûrs, car ils possèdent la structure la plus appropriée pour préparer un smoothie et ont un goût plus sucré.
- Découpez la chair de banane en petits morceaux de forme arbitraire.
- Pelez la pomme, coupez-en le cœur. Couper la chair en petits cubes.
- Mettez les fruits dans le bol du mixeur, ajoutez-y du fromage cottage et du jus de citron. Il est préférable d'utiliser du citron frais fraîchement pressé.
- Battez jusqu'à ce que le contenu du bol du mélangeur devienne uniforme.
Les smoothies préparés selon cette recette contribueront à renforcer le système immunitaire et à prévenir l’apparition de l’anémie. Si cela a un goût trop acide, ajoutez un peu de miel. La pomme dans cette recette peut être remplacée ou complétée par du kiwi, le goût du cocktail n'en souffrira pas, mais extérieurement il deviendra encore plus appétissant.
Smoothies au fromage cottage, au concombre et aux légumes verts
Composition:
- concombre - 150 g;
- basilic frais - 20 g;
- persil frais - 20 g;
- coriandre fraîche - 20 g;
- branche de céleri - 50 g;
- kéfir - 150 ml;
- fromage cottage - 100 g
Méthode de préparation:
- Lavez les verts, éliminez l'eau et hachez-les avec un couteau.
- Lavez le céleri à l’eau courante, retirez-le de ses fibres grossières. Écraser le pétiole avec un couteau.
- Lavez le concombre, épongez-le avec une serviette. À l'aide d'un éplucheur de légumes, enlevez une fine couche de peau. Couper les bouts.
- Coupez le concombre en petits cubes.
- Mettez les légumes dans le bol du mixer et placez dessus les cubes de concombre et les morceaux de céleri. Ajouter le fromage cottage, verser le kéfir.
- Battez le contenu du bol du mélangeur jusqu'à ce qu'une boisson lisse ait une consistance homogène.
Le smoothie vert aide à nettoyer le corps des toxines et à le saturer en oligo-éléments utiles. Il est recommandé de le boire le matin, avant le petit-déjeuner. Si vous le souhaitez, ils peuvent remplacer complètement le premier repas. Le fromage cottage et les autres produits laitiers sont parfaitement combinés aux verts, de sorte que le cocktail ait un goût harmonieux. Si vous voulez l’améliorer, vous pouvez ajouter du gingembre et des épices, mais vous ne devriez pas le saler, car le sel contribue à la rétention d'eau et réduit à néant les avantages du smoothie vert.
Smoothies au fromage cottage, aux carottes et à l'orange
Composition:
- carottes - 0,2 kg;
- orange - 0,2 kg;
- kéfir ou yogourt non sucré - 0,2 l;
- fromage cottage - 150 g;
- miel - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Épluchez les carottes, hachez-les finement, hachez-les au mélangeur.
- À partir du jus d’orange pressé, remplissez-les de purée de carottes.
- Ajoutez du miel, du fromage cottage et du yogourt.
- Battre jusqu'à consistance lisse.
La couleur orange optimiste de ce cocktail ne laissera probablement personne indifférent. Il tonifie, améliore l'humeur et la résistance du corps aux infections.
Les smoothies avec du fromage cottage sont à la fois copieux et légers. Son utilisation ne menace pas l'ajout de kilos en trop. Et ce cocktail plaira même à ceux qui n'aiment pas trop le lait caillé.
