Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

Cheesecakes - un plat de la cuisine biélorusse est traditionnellement préparé lors de la semaine Masleniye. Gâteaux au fromage avec des flocons d'avoine et des pommes sans farine, avec une quantité minimale de sucre - les crêpes les plus utiles et les plus savoureuses de Maslenitsa. Comme Maslenitsa est célébré toute la semaine avant le grand carême et, si vous respectez les traditions des ancêtres, vous pouvez gagner beaucoup de kilos en trop, qu'il sera difficile de perdre même pendant le jeûne. Par conséquent, essayez de cuire des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage faible en gras et de crème sure faible en gras au lieu de farine, prenez du gruau instantané et sucrez les gâteaux au fromage avec des raisins secs et des pommes.

Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

La recette de gâteaux au fromage à la farine d’avoine et aux pommes convient à ceux qui ne consomment pas d’aliments contenant du gluten. Si vous ajoutez un substitut au sucre au lieu du sucre, vous obtiendrez des crêpes diététiques, aussi étrange que cela puisse paraître.

Assurez-vous d’ajouter du soda à la pâte à la toute fin de la pâte, car, entrant dans le milieu liquide et acide, le soda commence immédiatement à «agir», des bulles d’air se forment qui rendent les gâteaux au fromage moelleux et aérés, ce qui les rend très savoureux. Les gâteaux au fromage peuvent être préparés à partir de crème sure et de fromage cottage légèrement acidifiés, ils améliorent même le processus de fermentation et les crêpes sont plus luxuriantes.

  • Temps de cuisson: 1 heure
  • portions: 4

Ingrédients pour gâteaux au fromage à la farine d'avoine et aux pommes

  • 200 g de fromage cottage;
  • 100 g de crème sure;
  • 200 g de farine d'avoine;
  • 15 grammes de sucre cristallisé;
  • 1 oeuf et 1 blanc d'oeuf;
  • 70 g de raisins secs;
  • 3 pommes;
  • cannelle moulue, soda, sel, légume peu pour la friture.
Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

Méthode de préparation de gâteaux au fromage avec farine d'avoine et pommes

Nous mélangeons du fromage cottage, de la crème sure et du sucre cristallisé dans un bol profond. Le fromage cottage peut être frotté à travers un tamis fin afin que les grains ne se retrouvent pas dans les gâteaux au fromage.

Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

Ajoutez le jaune brut, une pincée de sel et de flocons d’avoine dans le bol, remuez, laissez pendant quelques minutes pour que les flocons gonflent et que la pâte devienne visqueuse. Il est préférable d'utiliser des céréales à cuisson rapide lors de la cuisson; vous pouvez ajouter un mélange de quatre flocons de céréales.

Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

Nous laissons les raisins secs à l’eau courante et les faisons tremper quelques minutes dans de l’eau bouillante. Nous versons l’eau, séchez les raisins secs avec une serviette en papier et ajoutez-les à la pâte. Retirez le noyau des pommes, frottez-les sur une grande râpe, mettez-les dans la pâte avec de la cannelle moulue.

Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

Nous mélangeons bien tous les ingrédients de la pâte, nous battons les blancs d’œufs séparément, nous ajoutons les protéines et environ une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude à la pâte, nous mélangeons bien et vous pouvez réchauffer le plat - la pâte pour gâteaux au fromage est prête.

Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

Nous graissons légèrement la poêle avec de l’huile végétale, c’est très pratique: nous coupons la pomme de terre crue en deux, nous piquons la fourchette, avant de mettre un nouveau lot de gâteaux au fromage dans la poêle, de plonger les pommes de terre dans un bol avec de l’huile végétale, de recouvrir la poêle d’une fine couche de graisse. Faire frire les gâteaux au fromage pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

Sirniki chaud versez de la crème sure, avec de la confiture de fraises ou de la confiture.

Cheesecakes à l'avoine et aux pommes

Les gâteaux au fromage avec avoine et pommes sont prêts. Bon appétit et joyeux mardi!

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