Sans aucun doute, la casserole de fromage cottage est un plat savoureux, qui est également bénéfique pour notre corps.
La plupart l'ont aimée dans sa petite enfance et ce plat évoque une légère et légère nostalgie de ces moments d'insouciance.
Aujourd'hui, vous pouvez faire une cocotte de fromage cottage de différentes manières sans restreindre votre imagination et vos expériences. Pourquoi ne pas utiliser un autre appareil de cuisine, offert par une idée d'ingénierie - une mijoteuse? La casserole de fromage cottage ne sera pas moins savoureuse que celle du four et elle sera également préparée automatiquement.
Casserole de fromage cottage dans une cocotte minute - principes généraux et méthodes de cuisson
Les principaux ragoûts composés - fromage cottage, œufs, farine, semoule. Vous pouvez également utiliser du beurre, du lait, du kéfir, des fruits et même des légumes.
Le plat sera savoureux si vous le cuisez à partir de produits frais et n’économisez pas sur la quantité d’ingrédients.
Il est conseillé d'utiliser du fromage cottage gras. Pour rendre la casserole tendre, vous devez la broyer en petites portions à travers un tamis ou utiliser un hachoir à viande.
Nous faisons cuire de la farine de la plus haute qualité et ne soyons pas paresseux pour la passer au crible.
La cocotte est cuite à la mijoteuse en mode "Cuisson", généralement 60 minutes.
Au bout d'une heure, le plat fini doit reposer encore vingt minutes.
Placez la casserole dans le gobelet multicuiseur. Il se refroidit là-bas.
Il est conseillé de badigeonner le fond et les parois du multicuiseur de beurre ou d’huile végétale et de les saupoudrer de semoule ou de farine.
1. Casserole de fromage cottage dans le multicuiseur «Cool Zucchini»
Cocotte nourrissante et diététique avec des épices agréables. Parfait pour le petit déjeuner.
Ingrédients:
• Cinq courgettes (700 g).
• 0,500 kg de fromage au lait aigre faible en gras.
• 0,150 kg de fromage à pâte dure.
• trois œufs.
• 0,100 kg de crème 15%.
• Un piment rouge.
• Trois art. cuillère de vinaigre balsamique.
• Une pincée de romarin.
• 50 grammes de persil, aneth et basilic.
• Pour une cuillère à café de sel et de poivron rouge.
• Trois gousses d’ail.
• 0,100 litre d'huile d'olive.
• Deux cuillères à café de sucre.
Méthode de cuisson:
Couper les verts avec des feuilles et des boutures. Hachez le fromage dur avec une râpe moyenne. Les gousses d'ail écrasées avec un couteau et déchiqueter. Préparez la marinade: versez le vinaigre et l’huile d’olive dans un grand bol. Versez le sucre, le sel, mettez l'ail, les herbes, une pincée de poivron rouge et de romarin. Remuer.
Courge non nettoyée, coupée en fines lanières et passer à la marinade. Partez pour un quart d'heure.
Chauffer la crème dans une poêle. Battez les œufs dans un mélangeur.
Préparez la base pour la casserole: mélangez le lait aigre et les fromages à pâte dure, versez la crème chaude et ajoutez les œufs.
Coupez le piment rouge en deux et placez-le dans la masse avec les fromages pendant quelques secondes pour la netteté d'une future casserole.
Mettez les tranches de courgette dans la tasse de la mijoteuse, versez sur la masse de fromage et décorez avec quelques courgettes marinées. Avant cela, les couper en deux.
Cuire de la manière habituelle.
2. Casserole de fromage cottage dans le multicuiseur «Hello, Childhood»
Casserole douce, douce et luxuriante et demande pour le thé du soir ou le café du matin.
Ingrédients:
• 0,600 kg de fromage cottage 9%.
• Trois cuillères d’art. sucre et manne de céréales.
• art. cuillère de crème sure et beurre.
• deux œufs.
• pincée de sel.
Méthode de cuisson:
Les œufs sont divisés en jaunes et protéines.
Dans le fromage cottage, ajoutez de la semoule, du sucre cristallisé, de la crème sure et 1,5 jaunes d’œufs. Tous se mélangent et partent quelques minutes.
Remuez à nouveau le caillé et ajoutez du beurre ramolli. Broyer à une consistance lisse.
Les protéines sont placées dans un plat solide, salez un peu et fouettez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Entrez dans la masse de caillé et mélangez dans le sens des aiguilles d'une montre de bas en haut. La masse doit être aérienne et sans grumeaux.
Saupoudrer le pot avec le leurre et y transférer le mélange de fromage. Niveler avec une cuillère du multicuiseur.
Mélangez le demi-jaune avec une cuillère de crème sure et versez-le sur la masse de caillé. Répartir uniformément sur la surface avec une brosse en silicone.
Mettez une casserole avec un produit semi-fini dans une mijoteuse, fermez.
Lorsque le bon moment est passé, retirez le conteneur du multicuiseur et laissez-le pendant environ vingt minutes. Pendant ce temps, la cocotte refroidira et vous pourrez l’obtenir.
Servir une collation avec de la confiture ou de la crème sure.
3. Casserole de fromage cottage dans une cocotte avec des raisins secs
Une cocotte parfumée avec des raisins secs sucrés et de la crème sure fera de votre dîner un repas agréable. Ingrédients:
• 0,500 kg de fromage cottage 9%.
• 50 grammes de raisins secs légers.
• Deux art. cuillères d'amidon.
• Trois cuillères d'art. crème sure.
• Cinq art. cuillères de sucre.
• trois œufs.
• pincée de sel.
Méthode de cuisson:
Le raisin sec dans l'eau tiède.
Transfert de caillé dans un grand récipient. Nous le combinons avec de l'amidon, du sucre et de la crème sure.
Casser les œufs et un petit fouet.
Ajouter les raisins secs et les œufs cuits à la vapeur dans un récipient contenant du fromage cottage. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Nous ajoutons un peu de sel.
Nous déplaçons la billette sous la forme d'un multicuiseur, qui était parsemé de chapelure à l'avance.
Nous envoyons préparer dans le bon mode, en définissant le temps requis.
La cocotte finie devrait refroidir légèrement. Couper le plat en plusieurs morceaux et servir avec de la crème sure.
4. Casserole de lait caillé dans un multicuiseur à kéfir
Un plat cuisiné sans farine et avec du fromage cottage faible en gras, adapté à ceux qui sont trop attentifs pour compter les calories.
Ingrédients:
• 0,500 kg de fromage cottage 0%.
• 3/4 tasse de sucre cristallisé.
• cinq œufs.
• Un verre de kéfir.
• Poudre à pâte Ch. Spoon.
• Un demi-verre de semoule.
Méthode de cuisson:
Remplissez le kéfir de semoule et laissez agir une vingtaine de minutes.
Ensuite, le caillé est versé dans un bol profond et mélangé à la levure chimique.
Séparez les jaunes des blancs et envoyez-les dans un bol avec du fromage cottage.
Battez les blancs et ajoutez-y progressivement du sucre.
Dans un bol avec le fromage cottage et les œufs, versez la semoule avec le kéfir, mélangez.
Ici, on verse des protéines avec du sucre et on mélange à nouveau.
Nous déplaçons la masse de fromage cottage dans le bol multicuiseur.
Cuisson pendant quarante minutes en mode «Cuisson» et à peu près la même chose en mode chauffage. Ensuite, éteignez la cocotte et laissez encore quelques minutes avec le couvercle fermé.
Étaler la cocotte et parsemer de pépites de chocolat.
5. Casserole de fromage cottage dans un multicuiseur à pommes
La combinaison de fromage cottage et de pommes est un plat aromatique, savoureux et hypocalorique.
Ingrédients:
• 0,600 kg de fromage cottage faible en gras (0% de matière grasse).
Quatre œufs.
• Quatre art. cuillère de sucre cristallisé.
• 10 grammes de sucre vanillé (sachet).
• Deux grosses pommes.
• Une cuillère à café de levure chimique.
• Six art. cuillères de semoule.
• 1/2 tasse de canneberges ou de raisins secs. Méthode de cuisson:
Moudre le fromage cottage en petites portions à l'aide d'un tamis.
Battez les œufs dans un bol séparé avec le sucre vanillé et le sucre cristallisé pendant deux minutes.
Pommes pelées coupées en petits morceaux.
Au fromage cottage, ajoutez la levure et la semoule. Verser les oeufs battus.
Versez une pincée de raisins secs ou de canneberges.
À l'aide d'un mélangeur, mélanger les ingrédients.
À la toute fin, ajoutez les pommes dans le bol avec du caillé et mélangez doucement le mélange avec une spatule.
Verser la cocotte dans le bol multicuiseur préparé.
Cuire dans le mode approprié pendant 60 minutes. Une heure plus tard, ouvrez le couvercle du multicuiseur et au bout de dix minutes, déchargez la cocotte finie sur le plat.
Garnir d'un peu de friandise saupoudrée de cannelle et de raisins secs.
6. Casserole de fromage cottage dans une cocotte avec du rhum et du citron
Cocotte aérienne et tendre, avec un arôme très agréable. Cela fond dans la bouche. Le goût du plat est original. Les morceaux sont mangés de manière invisible.
Ingrédients:
• 0,450 kg de fromage cottage, quelle que soit leur teneur en matières grasses.
• cinq œufs.
• 0,250 kg de sucre.
• Une cuillère à café de levure chimique.
• Un verre de Ryazhenka.
• Extrait de rhum - quelques gouttes.
• pincée de sel.
• 1/2 tasse de semoule.
• zeste de citron.
Méthode de cuisson:
Remplissez la semoule de ryazhenka et laissez agir vingt minutes.
Séparez les jaunes des protéines. Envoyé dans le frigo des écureuils.
Versez le fromage cottage dans un bol avec les jaunes, versez le sucre et ajoutez quelques gouttes d'extrait de rhum. Mélanger le mélangeur.
Ajouter la levure chimique, la semoule avec le ryazhenka et continuer à travailler. À la fin, nous nous endormons de zeste de citron.
Fouettez les protéines réfrigérées, ajoutez un peu de sel. Ensuite, avec une cuillère, nous mettons ces "nuages d'air" dans la pâte. Très soigneusement mélanger tout.
Verser la pâte dans un bol multicuiseur et cuire à la manière habituelle.
Le plat fini remplira la pièce d'un parfum de rhum et de citron.
7. Casserole de fromage cottage dans une cocotte au miel
Une recette très simple aide à cuisiner un plat délicieux. Cela plaira à la famille et servira de complément au thé ou au café du matin.
Ingrédients:
• 0,500 kg de fromage cottage au lait aigre 5%.
• trois œufs.
• 0,150 kg de semoule.
• 0,150 kg de miel liquide.
• Un sac de sucre vanillé.
• Deux art. cuillères de beurre Vologda crémeuse. • 0,100 kg de lait 3,2%.
Pour le remplissage:
• 0,150 kg de crème sure 20%
Œuf.
• art. cuillère de sucre cristallisé.
Méthode de cuisson:
Casser les œufs dans un bol et les mélanger avec du lait.
Ajouter le sucre vanillé et le miel. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur ou un mélangeur.
Versez la semoule, mélangez à nouveau et laissez reposer une demi-heure.
Dissolvez le beurre et ajoutez-le au mélange de semoule.
Nous versons du fromage cottage. À l'aide d'un mixeur, préparez la pâte à fromage cottage.
Versez-le dans le multicuiseur préparé.
Mélanger tous les composés et verser la pâte sur le dessus. Bien niveler la surface.
Cuire de la manière habituelle.
Le plat est servi avec de la confiture ou de la crème sure.
8. Casserole de fromage cottage dans le multicuiseur «Chocolate Waves»
Le plat fini se distingue par sa texture: ce sont de délicieuses vagues de chocolat et de blanc. Le cacao et le fromage cottage forment une casserole délicieuse et parfumée, que vous pouvez non seulement traiter avec vos amis, mais aussi vous vanter d'un talent pour cuisiner quelque chose d'original.
Ingrédients:
• 0,500 kg de fromage cottage faible en gras.
• deux œufs.
• 0,150 litre de lait.
• Une demi-tasse de semoule.
• Deux art. cuillères de cacao en poudre.
• Cuillère noire de sucre vanillé.
Méthode de cuisson:
Mettez le fromage cottage dans le bol profond préparé. Nous cassons les œufs et les versons avec du sucre: sable et vanille. Mélanger avec un fouet ou à l'aide d'un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Nous remplissons le lait, sans cesser de remuer le poids.
Verser la semoule dans un mince filet et laisser reposer dix minutes.
Nous divisons la masse de caillé en deux et la placons dans des bols séparés. Verser la poudre de cacao dans un et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissolve.
Mettez trois cuillères à soupe de masse de cacao au centre de la tasse multicooker préparée. Il devrait couvrir le fond.
Versez trois cuillères à soupe de crème de crème d'en haut. Suivant - encore une masse de cacao. Nous continuons à verser la pâte en couches jusqu'à ce qu'elle se termine.
À l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, coupez légèrement la pâte comme un gâteau, en lui donnant une texture originale.
Envoyé à la mijoteuse et cuire comme d'habitude.
9. Casserole de fromage cottage dans une cocotte avec du potiron
La cocotte est faite sans sucre, mais grâce à la citrouille et aux dattes - sucrée et appétissante. Ingrédients
• 0,350 kg de citrouille cuite au four.
• 0,800 kg de fromage cottage 5%.
Quatre œufs.
• 0,300 L de jus d'orange et de zeste d'orange.
• 0,150 kg de biscuits galetny.
• 0,150 kg de dattes.
• Deux art. cuillères d'amidon de maïs.
• Q. cuillère de noix de muscade.
• Une demi-tasse de semoule.
Méthode de préparation
Séparez les dates des graines et broyez-les dans un mélangeur avec des galettes et un œuf.
Mettez la masse obtenue dans le bol inférieur du bol multicuiseur.
Battre le fromage cottage avec un verre de jus d'orange, ajouter deux œufs, l'amidon, le zeste d'orange et les 2/3 de citrouille au four. Mettez la seconde balle dans le bol multicuiseur.
Écraser les restes de citrouille, noix de muscade, semoule et le dernier oeuf. La masse résultante est versée dans le bol, à niveau.
Allumez la mijoteuse et cuisez de la manière habituelle.
Casserole de fromage cottage dans une cocotte minute - astuces et conseils
- Si le caillé est trop liquide, vous pouvez utiliser de la semoule pour sceller la base du plat.
- Pour que la cocotte soit uniforme et sans semoule, nous versons deux cuillères d’amidon de table dans la pâte.
- Il faut appuyer sur le caillé trop aqueux. Dans des conditions trop sèches, ajoutez quelques cuillères de crème sure.
- Le fromage au lait aigre féculent est bien moulu avec de la semoule ou de l'amidon.
- Utilisez des produits à la température ambiante. L'exception peut être des protéines.
- Tous les ingrédients interfèrent avec le sens horaire.
- Vous pouvez vérifier si la cocotte a été préparée avec un cure-dent. Nous le collons au centre même du plat, et s'il est absolument sec, c'est tout!
