Casserole de fromage cottage avec semoule

Une casserole de fromage cottage au four est une bonne solution pour un petit-déjeuner rapide, savoureux et bon marché. Casserole de lait caillé avec de la semoule, versée avec du sirop de fruits ou de la crème sure, beaucoup se souviendront du goût de l’enfance, même si ce n’est que dans l’enfance, ils ne se sont pas tous plaints. Je ne sais pas qui remercier pour l'invention du fromage cottage, l'histoire est muette à ce sujet. Il ya apparemment longtemps, l’hôtesse a perdu du lait et le résultat a été le fromage cottage. Depuis lors, quel genre de recettes de fromage cottage n'a pas été inventé! En pâtisserie, en salade, en crêpes, ce produit simple et bon marché est toujours la solution. Et la casserole de fromage cottage au four est une catégorie spéciale de recettes.

À première vue, tout est très simple - fromage cottage, lait et semoule, mais si vous commencez à répertorier toutes les combinaisons de produits possibles, une page ne suffira pas. Dans ma famille, les casseroles sucrées sont les plus aimées - avec des pommes, des poires ou des raisins secs. Cependant, les casseroles de fromage cottage avec des légumes ou des pâtes sont également en demande. Il est commandé le week-end, je fais plus pour que tout le monde ait de quoi faire un bon morceau.

Temps de cuisson: 35 minutes
Portions: 3

Ingrédients pour la préparation d'une casserole de lait caillé avec semoule

400 g de fromage cottage 7%;
185 ml de lait ou de crème;
35 g de semoule;
1 jaune brut;
15 grammes de sucre cristallisé;
15 g de beurre;
zeste de citron, sel.

Méthode de cuisson de casserole de lait caillé avec semoule

Fromage cottage frais gras frotté à travers un tamis. Ne soyez pas paresseux, rappelez-vous à quel point ce plat était parfois insipide à l’école, surtout lorsqu’il était préparé à partir de caillé aigre avec grains. Fromage Cottage choisir gras, avec un plat faible en gras va se sécher.

Mélanger le fromage cottage avec du lait. Pour ceux qui n'ont pas peur pour leur silhouette, je vous conseille de remplacer le lait par 10% de crème.

Avec les aliments gras, la cocotte deviendra délicate et fondra dans la bouche.

Nous cassons un œuf frais dans une tasse, séparons le jaune. Pilez le jaune avec une masse de lait caillé. Si vous ajoutez un oeuf entier avec des protéines, la cocotte deviendra du caoutchouc.

Versez une petite pincée de sel dans un bol et ajoutez le sucre. Le sel doit être ajouté, cela équilibrera le goût. Pour le menu diététique, remplacez le sucre par un substitut du sucre.

Versez la semoule. Mélanger les ingrédients avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Fouetter la pâte n'est pas nécessaire, il suffit de broyer les ingrédients pour éviter les grumeaux.

Badigeonnez mon citron, versez de l’eau bouillante dessus. Retirez une fine couche de zeste de citron, coupez-les en pailles fines et ajoutez-les aux autres ingrédients.

Nous prenons une poêle à frire de petit diamètre (18-20 centimètres), lubrifions avec une couche uniforme de beurre, saupoudrons uniformément de semoule.

Remplissez le formulaire avec de la pâte, c'est assez liquide, mais dans le processus de cuisson va s'épaissir. Nous chauffons le four à une température de 220 ° C. Cuire la cocotte au four pendant 25 minutes. Pour obtenir une croûte vermeille sur le dessus, vous pouvez mettre un morceau de beurre sur la fourchette quelques minutes avant d'être prêt, badigeonnez le dessus sans sortir la casserole du four.