Une cocotte au four savoureuse est un bon moyen de préparer un plat principal délicieux à partir des restes de nourriture. S'il vous reste des légumes cuits, il y a un paquet de fromage cottage, des œufs et des pâtes, puis dans une demi-heure, la casserole de fromage cottage et de chou sera affichée sur la table. Et s’il n’ya pas de légumes cuits, c’est correct, il suffit d’éteindre rapidement le chou avec des oignons et des carottes, cela prendra presque autant de temps que pour la cuisson des spaghettis.
Je ne sais pas qui a inventé la casserole, le plus probablement, comme toujours, les gens, mais c’est l’un des plats chauds les plus simples et les plus délicieux pour un dîner à petit budget qui peut être préparé par le plus lointain des gens.
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Portions: 4
Ingrédients pour casserole de pâtes au fromage blanc et au chou
- 200 g de caillé à 9%;
- 100 g de spaghettis;
- 250 g de chou blanc;
- 150 g de carottes;
- 80 g d'oignons;
- 2 œufs de poule;
- 15 g de conserves de légumes;
- 20 g de beurre;
- 15 g de craquelins moulus;
- 30 grammes de fromage;
- 5 g de paprika doux;
- poireau, piment pour le service;
- sel, huile végétale pour la friture.
Méthode de cuisson des casseroles de pâtes avec du fromage cottage et du chou
Commencez par cuire les légumes dans une poêle à frire ou un gril. Faites chauffer environ 15 g d'huile végétale raffinée. Faites frire les oignons finement hachés.
Ajouter les carottes à un oignon frit, râpé sur une grande râpe.
Ensuite, nous avons mis du chou blanc déchiqueté avec de très fines lanières. Versez 3-4 g de sel fin, fermez le couvercle, laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Le chou devrait être mou, mais vous ne pouvez pas l'amener à l'état de préparation totale.
Transférer le chou cuit dans le bol, ajouter le beurre, mélanger et laisser refroidir légèrement.
Faites bouillir les spaghettis jusqu’à ce qu'ils soient cuits, mettez-les dans une passoire, lorsque l'eau est égouttée, ajoutez-les à la compote de légumes dans un bol.
Les légumes et les pâtes ne peuvent pas être complètement refroidis, la pâte pour une cocotte peut dans ce cas être composée d’ingrédients chauds.
Nous passons ensuite le fromage cottage dans le tamis et les légumes en conserve, s’ils ne sont pas frais. Pour ces cas, j'ai toujours gardé un pot de flèches d'ail récoltées dans l'huile, mais vous pouvez mettre n'importe quel vert à votre goût.
Écrasez deux œufs crus dans un bol. Si les œufs sont gros, alors 2 morceaux suffisent, les plus petits préfèrent en ajouter 3.
Assaisonnez la pâte avec du paprika sucré et du sel. Nous mélangeons soigneusement, il y a beaucoup d'ingrédients et ils devraient être mélangés uniformément
Un petit morceau de beurre est étalé sur une poêle en fonte, parsemée de chapelure. Mettez la pâte dans la casserole.
Frottez finement un morceau de fromage à pâte dure. Choisissez une variété de fromage selon vos goûts et votre porte-monnaie.
Répartissez le fromage sur la surface de la cocotte, saupoudrez de paprika.
Nous avons mis au four chauffé à 220 degrés Celsius. Nous cuisons environ 25 minutes, en fonction des caractéristiques de votre four.
Coupez le plat de macaronis avec le fromage cottage et le chou en portions, puis saupoudrez de poireaux et de chili. Immédiatement servir à la table. Bon appétit!