Bouillie d'Hercule au lait: la recette du meilleur petit déjeuner. Bouillie d’Hercule au lait avec fruits secs, baies, épices, citrouille

Bouillie d'Hercule au lait: la recette du meilleur petit déjeuner. Bouillie d’Hercule au lait avec fruits secs, baies, épices, citrouille

La bouillie Hercules est l’un des plats les plus sains.

Il est recommandé d’utiliser cette bouillie pour les personnes qui suivent un régime, mais qui préfèrent en même temps commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner copieux.

La consommation régulière de porridge est une excellente prévention de la gastrite.

Bouillie d’Hercule sur la recette de lait - principes de base de la cuisine

Bouillie de flocons d'avoine classique cuite dans du lait. Surtout si le plat est préparé pour le petit déjeuner, car le lait contient un tel calcium utile. En plus des flocons d'avoine et du lait, vous aurez besoin de sucre et de beurre.

Pour la cuisson du porridge, il est souhaitable d’utiliser une casserole à fond épais ou à revêtement antiadhésif. Pour éviter que le lait ne colle au fond, versez de l’eau bouillie et versez ensuite le lait.

Le lait en poudre est de préférence dilué avec de l'eau. Une casserole de lait chauffer à feu moyen et porter à ébullition. Ensuite, les flocons d'avoine s'endorment et portent à ébullition en remuant constamment. Ajoutez du sucre au goût et faites bouillir à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Avant de servir, ajoutez du beurre à la bouillie.

Le goût de la bouillie Hercules peut être varié en ajoutant des fruits secs, des baies, des fruits frais, des épices, etc.

Recette 1. Bouillie d'Hercule au lait recette classique

Ingrédients

  • Trois Art. cuillères à soupe d'avoine "Hercules";
  • sucre brun;
  • 100 ml de lait de vache entier;
  • un morceau de beurre;
  • 100 ml d'eau bouillie purifiée;
  • sel de mer.

Méthode de préparation

1. Diluez le lait avec de l'eau purifiée et versez-le dans une casserole à fond épais. Placez la vaisselle sur le feu et attendez que le contenu commence à bouillir.

2. Dans le lait bouillant, versez les flocons «Hercules», assaisonnez avec une pincée de sel et une petite quantité de sucre brun. Cuire, en remuant constamment, pendant dix minutes. 3. Retirez la casserole du feu lorsque les flocons sont complètement gonflés. Mettez le beurre, couvrez avec un couvercle et laissez agir quelques minutes.

4. Servir dans une assiette creuse, décorée de baies et arrosée de miel.

Recette 2. Recette de bouillie au lait avec des pruneaux et des raisins secs dans un multivarié

Ingrédients

  • litre de lait;
  • pincée de sel de mer;
  • un quart de beurre;
  • un verre de farine d'avoine “Hercules”;
  • 10 g de cassonade;
  • 100 g de raisins secs et de pruneaux.

Méthode de préparation

1. Versez le lait dans le récipient. Endormez-vous «Hercules» et ajoutez du sel, du sucre et du beurre. Nous baissons le couvercle et démarrons le mode «bouillie de lait».

2. Mettez les raisins secs et les pruneaux dans un petit bol et versez-y de l'eau bouillante. Partez pour dix minutes.

3. Après le temps imparti, jetez les fruits secs sur la passoire.

4. Mettez la bouillie finie dans des assiettes. Dans chaque mettre les fruits secs cuits à la vapeur et mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de cannelle moulue.

Recette 3. Bouillie d'Hercule sur du lait avec des épices

Ingrédients

  • deux verres de flocons d'avoine «Hercules»;
  • sel de mer;
  • eau purifiée - litre;
  • 150 g de sucre;
  • lait - 400 ml;
  • crème - 100 ml;
  • Badyan, coriandre et cannelle - une demi-cuillerée à thé;
  • zeste d'un citron;
  • Carnation - quatre fleurs sèches.

Méthode de préparation

1. Versez l'eau purifiée dans une casserole au fond épais, salez-la légèrement et mettez le feu. Dès que l'eau commence à bouillir, versez les flocons d'Hercules et faites bouillir en remuant jusqu'à obtention d'une masse épaisse et visqueuse.

2. Remplir de lait, mélanger et faire bouillir à nouveau. Cuire sur le plus petit feu en remuant dix minutes.

3. Ajouter le sucre. Quand il est complètement dissous, versez les épices. Mélanger et laisser à couvert pendant cinq minutes.

4. Versez la crème dans la bouillie, mélangez et maintenez la bouillie d'avoine pendant cinq minutes supplémentaires. Servir, saupoudré de chocolat râpé ou de zeste de citron.

Recette 4. Recette de bouillie au lait avec caramel et fruits

Ingrédients

  • 150 g de flocons «Hercules»;
  • sel de mer;
  • un verre d'eau bouillie purifiée;
  • vanille;
  • trois verres de lait de vache;
  • pêche;
  • un petit morceau de beurre;
  • 100 g de sucre blanc;
  • poire.

Méthode de préparation

1. Versez les céréales "Hercules" dans une casserole à fond épais. Remplissez avec de l'eau bouillante et mettez sur le poêle. Cuire à feu doux pendant dix minutes. Assurez-vous qu'il y a assez d'eau. S'il y a un besoin, versez.

2. Le lait est chauffé et versé dans la bouillie. Saler légèrement et ajouter la vanille. Cuire un autre quart d'heure. Ensuite, nous couvrons avec un couvercle et partons.

3. Dissolvez l'huile dans une poêle chaude, ajoutez-y du sucre et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel doré.

4. Verser le caramel dans la bouillie de flocons d'avoine et mélanger doucement.

5. Écorce de pêche et de poire. Couper les fruits en tranches. Mettez la bouillie dans des assiettes et mettez-y chaque tranche de fruit.

Recette 5. Bouillie d’Hercules au lait avec banane et flocons d’amande

Ingrédients

  • flocons «Hercules» - 100 g;
  • miel ou sucre blanc;
  • lait - 240 ml;
  • une cuillère de myrtilles;
  • yaourt naturel - 100 ml;
  • une demi-banane;
  • 10 g de flocons d'amandes.

Méthode de préparation

1. Versez le lait dans une casserole. Quand il commence à bouillir, versez les flocons “Hercules” et faites cuire en remuant constamment jusqu'à obtenir une masse épaisse et visqueuse. Bouillie fraîche refroidie.

2. Pelez la banane et coupez-la en rondelles.

3. Introduisez du yogourt naturel dans la bouillie, ajoutez des flocons de banane et d’amande. Remuer, disposer sur des assiettes. Verser le miel et servir.

Recette 6. Recette de bouillie au lait avec citrouille

Ingrédients

  • vanilline;
  • un verre de farine d'avoine “Hercules”;
  • 30 g de raisins secs;
  • 750 ml de lait à 3,5%;
  • 250 g de citrouille;
  • 30 g de sucre blanc.

Méthode de préparation

1. Versez le lait dans une casserole en émail et mettez le feu.

2. Pelez la citrouille, retirez la pulpe interne et les graines. Couper la partie dure en petits morceaux.

3. Mettez les raisins secs dans un bol profond et couvrez-les d'eau bouillante. Après dix minutes, pliez au tamis.

4. Ajouter les morceaux de citrouille et les raisins secs au lait. Dès que le contenu de la casserole a bouilli, baisser le feu et cuire jusqu'à ce que le potiron soit complètement ramolli.

5. Ajouter le sucre, ajouter la vanille et mélanger. Maintenant, entrez les flocons d'avoine et laissez bouillir pendant environ dix minutes en remuant constamment. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer quelques minutes. Servir la bouillie en ajoutant du beurre.

Recette 7. Recette de porridge au lait avec lait concentré et fruits

Ingrédients

  • morceaux de fruits;
  • 300 ml d'eau purifiée bouillie;
  • un quart de beurre;
  • un verre de farine d'avoine “Hercules”;
  • 20 ml de lait concentré.

Méthode de préparation

1. Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Dilué dans de l'eau bouillante, du lait concentré.

2. Versez les flocons d'avoine dans une casserole, mélangez et faites bouillir à feu doux en remuant pendant 20 minutes.

3. Retirer du feu, ajouter les morceaux de fruits et le beurre. Mélanger et insister quelques minutes sous le couvercle. Servir en arrosant avec du lait concentré.

Recette 8. Recette de bouillie au lait au four

Ingrédients

  • lait faible en gras - trois verres;
  • beurre - 70 g;
  • sel de mer;
  • flocons d'avoine “Hercules” - une tasse et demie;
  • sucre blanc.

Méthode de préparation

1. Nous déversons des flocons d'avoine en une forme de fer profonde. Remplissez le porridge avec du lait bouilli.

2. Le contenu est parfaitement mélangé en ajoutant du sucre blanc et du sel marin. Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits secs ou des baies fraîches. 3. Couvrir le formulaire avec un couvercle et l'envoyer au four chauffé à 180 degrés pendant quarante minutes.

4. Mettez le porridge fini dans des assiettes et servez-le en le décorant de baies ou de morceaux de fruits. Mettez du beurre sur chaque assiette.

Recette 9. Recette de bouillie au lait avec fruits et nappage

Ingrédients

  • cinq verres de flocons «Hercules»;
  • sel de mer;
  • lait faible en gras - deux verres;
  • sucre vanillé;
  • banane;
  • eau bouillie - un verre;
  • pomme sucrée.

Méthode de préparation

1. On transfère les flocons dans une petite casserole émaillée, on verse de l'eau bouillie et on fait cuire pendant un quart d'heure à feu doux, en le changeant périodiquement.

2. Puis verser le lait dans la bouillie, le préchauffer et remuer.

3. Ajoutez le sucre vanillé et faites bouillir le porridge pendant encore dix minutes.

4. Avant de servir, mettre dans le beurre de la bouillie, des morceaux de fruits et le verser avec la garniture aux fruits.

Bouillie d'Hercule sur du lait - Trucs et astuces

  • Si la bouillie est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec du lait chaud pour obtenir la consistance dont vous avez besoin.
  • Versez un peu d’eau bouillie au fond avant de verser le lait afin que le porridge ne brûle pas.
  • Si vous faites du porridge à partir de farine d’avoine finement moulue, réduisez le temps de cuisson de moitié.
  • Certaines ménagères lavent les flocons, mais il vaut mieux ne pas le faire.
  • La bouillie Hercules peut être servie en l’arrosant de confiture, de lait concentré ou de nappage.
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