Les biscuits à la farine d’avoine sont l’un des plus faciles à préparer. Il peut facilement être cuit au four pour toute la famille tous les jours, et cela ne prend pas beaucoup de temps, mais cela apportera beaucoup de plaisir. Les biscuits à la citrouille et à l'avoine sont un excellent moyen de nourrir vos proches avec une citrouille, que tout le monde n'aime pas, mais qui contient une masse de nutriments et de vitamines. Dans la cuisson, la citrouille est mangée «avec un bang».
La variété de citrouille utilisée dans les biscuits joue un rôle dans la jutosité et la douceur. Mais les magasins et les marchés n'offrent pas un grand choix de variétés de citrouilles, le poète doit donc se contenter de ce qu'il a. Choisissez la noix de muscade.
Celui qui ressemble à un vase ou une grande bouteille - cette variété est dans tous les magasins. La douceur prend du sucre.
Vous pouvez utiliser n'importe quel sucre, du plus simple au fructose. Avec de la farine d'avoine - c'est simple. Hercules de bonne qualité n’est pas beaucoup plus cher que le moins cher. Par conséquent, vous ne devriez pas enregistrer.
Il ne reste plus qu'à faire des biscuits à la farine d'avoine avec de la citrouille et à apporter de la joie à vos pâtisseries délicieuses.
Biscuits à la citrouille et à l'avoine
Formulation:
• citrouille de noyer cendré - 400 g;
• gros œuf de poule - 1 pc;
• sucre - 120 g;
• crème sure - 50 g;
• beurre - 35 g;
• farine - 150 g;
• Hercules extra - 100 g;
• soude - 3 g;
• cannelle moulue - 3 g;
• coquelicot - 11 g;
• cardamome moulue - 1 g.
Que faire:
1. Enlevez le beurre préalablement placé au réfrigérateur et ramollissez-le un peu.
2. Coupez la citrouille, garnie de graines et de partitions internes, en grosses tranches. Pelez pas coupé. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au four pour cuire à 190 ° C pendant 25 minutes.
3. Refroidissez la citrouille. Couper la peau. Pâte coupée en grosse tranche. Pliez dans le bol du mélangeur. Dans le bol pour conduire un oeuf de poule. Ajoutez du sucre. Mettez la crème sure et le beurre. Punch le contenu jusqu'à consistance lisse. La masse devrait être modérément douce. Si vous souhaitez que le produit soit plus sucré, augmentez le taux de bourgeonnement du sucre. 4. Dans un autre bol, combinez tous les ingrédients secs indiqués dans la recette. Tamiser la farine nécessairement versé dans un bol. Là aussi verser des flocons d'avoine. Mettez de la cannelle moulue, de la cardamome et de la crème soda aigre rapide. Mélangez tout à fond.
5. Connectez le contenu du bol et le mélangeur, mélangez bien.
6. Plaque de cuisson poser avec du parchemin. Mettez la pâte préparée par portions. Vous pouvez le faire à l'aide d'un sac à pâtisserie. Vous pouvez - avec une simple cuillère à soupe. Entre les parties du test doit être laissé un peu d'espace. En cours de cuisson, il augmentera et pourrait rester collé au «voisin». Garnissez chaque billette de graines de pavot.
7. Mettez la plaque de friture avec les biscuits au four, overclockée à 180 ° C. Cuire les biscuits à l'avoine avec le potiron pendant 20-25 minutes.
biscuits à l'avoine avec citrouille avec fructose
Formulation:
• citrouille à la noix de muscade - 200 g;
• fructose - 100 g;
• huile maigre - 130 ml;
• farine - 200 g;
• poudre à lever - 11 g;
• Hercules extra - 65 g;
• le sel;
• la vanilline;
• le curcuma.
Technologie:
1. Lavez les variétés de citrouille «Muscat» coupées en deux. Éliminer les graines et les fibres de l'intérieur du légume. Ensuite, coupez la peau. Couper la pulpe en 2 cm cube.
2. Dans une grande casserole, déposez les cubes de citrouille. Versez de l'eau pour qu'elle ne recouvre que la citrouille. Couvrir avec un couvercle. Cuire jusqu'à tendreté sur feu modéré. Si l'entrée va bouillir, ajoutez un peu.
3. Flocons Hercules-extra frire légèrement dans une poêle sans huile. Après cela, incorporer la farine dans un mélangeur.
4. Videz l'eau de la citrouille finie. La pulpe est réduite en purée au mélangeur.
5. Ajouter le sucre à la purée de citrouille. Présentez un peu maigre et frappez à nouveau vers le seul état engendré. Cela prend environ une minute.
6. Tamisez la farine mélangée à la levure dans le bol du mélangeur. Ensuite - une pincée de curcuma et de vanille - la saveur des biscuits sera inimitable. Bien mélanger
7. Verser Hercules dans un mélangeur. Remuez encore. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des fruits confits. Remuez bien encore. La pâte n'est pas trop raide. 8. Ensuite, vous devez déposer une casserole de parchemin de bonne qualité. Former de petites boules de pâte. Disposez-les sur la plaque de friture en laissant un espace de quelques centimètres entre eux.
9. Four disperser à 175 ° C Placez la plaque de cuisson sur l'étagère du milieu. Cuire pas plus de 20 minutes.
10. Déplacez les produits finis de la casserole dans un grand plat. Saupoudré de sucre en poudre (facultatif). Les biscuits à la citrouille et à l'avoine sont bien servis avec un verre de lait.
biscuits à l'avoine avec citrouille et banane
Formulation:
• purée de pulpe de citrouille - 150 g;
• Hercules Extra - 250 g;
• farine - 100 g;
• poudre à lever - 11 g;
• cannelle - 5 g;
• beurre mou - 125 g;
• raisins secs - 55 g;
• noix - 55 g;
• banane - 2 pcs
Technologie:
1. La fabrication de biscuits à l'avoine avec de la citrouille à l'aide de cette technologie ne nécessite pas beaucoup d'effort.
2. Hercules et noix enfoncent un mélangeur. Ajouter la levure chimique, saler.
3. Combinez la purée de citrouille et le mélange sec résultant. Bien mélanger
4. Versez les raisins secs préalablement trempés dans de l'eau tiède. Remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
5. À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier parchemin. Entre chaque portion, faites un petit espace de 2-3 centimètres.
6. Passez au four préchauffé à 185 ° C. Cuire les biscuits à l'avoine avec le potiron pendant une demi-heure. Ensuite, sortez du four et laissez-le refroidir.
biscuits à l'avoine avec citrouille et chocolat
Formulation:
• citrouille - 180 g;
• beurre - 55 g;
• gouttes de chocolat - 45 g;
• Hercules Extra - 155 g;
• poudre à lever - 11 g;
• Protéine d'œuf de poule - 1 pc.
Que faire:
1. Laver la citrouille, peler. Débarrassez-vous des graines et des fibres internes.
2. Cuire jusqu'à tendreté dans une petite quantité d'eau pendant environ un quart d'heure.
3. Videz l'eau et laissez refroidir la citrouille. Purer le mélangeur de citrouille.
4. Mettez le beurre ramolli dans un grand bol. Ajoutez du sucre. Mixer à punch à la consistance luxuriante.
5. Ajoutez des protéines au beurre et fouettez.
6. Derrière la protéine, ajoutez la purée de citrouille dans le bol. Battez avec un fouet ou une fourchette. 7. Ajoutez petit à petit Hercules mélangé à la poudre à pâte dans le bol. Mélangez bien la masse jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse.
8. Mettez les gouttes de chocolat dans la pâte ou le chocolat haché avec un couteau. Les pétrir dans la pâte.
9. La plaque à pâtisserie a besoin de papier sulfurisé. Former les boules de pâte. Placez-les espacés. Mettez la plaque à frire au four, chauffée à 185 ° C. Cuire les biscuits à l'avoine avec la citrouille pas plus d'une demi-heure.
10. Retirez la casserole du four. Les cookies refroidissent.
biscuits à l'avoine diététiques à la citrouille
Formulation:
• Hercules extra 110 g;
• kéfir - 110 ml;
• citrouille - 300 g;
• fructose - 150 g;
• farine - 320 g;
• huile maigre - 110 ml;
• soude - 5 g;
• cannelle - 5 g;
• le sel.
Technologie:
1. Laver la citrouille, traiter, couper un gros cube.
2. Versez les céréales dans un bol. Versez le kéfir là aussi. Remuez bien. Mettez de côté pendant 25 minutes.
3. Mettez une citrouille dans une casserole. Ajouter de l'eau pour couvrir la citrouille. Salez et faites bouillir jusqu'à tendreté. Versez le liquide. Purée de citrouille.
4. Introduisez Hercules dans la masse en purée. Versez l'huile raffinée. Ajouter le sucre et la cannelle. Mélangez bien tout. Tamiser la farine, mélanger avec du soda. Introduisez un mince filet dans la masse de citrouille. Pétrir la pâte molle.
5. Ensuite, à partir de la pâte cuite, il est nécessaire de façonner les biscuits. Cela se fait de plusieurs manières. Ou rouler des boules de pâte. Ou étalez la pâte sur la table et un emporte-pièce ou un biscuit finement découpé dans du verre.
6. biscuits formés pour se déplacer sur une plaque de cuisson avec du parchemin. Mettez-le dans un four chauffé à 185 ° C. Entre les blancs devrait être un espace obligatoire.
7. La cuisson prend environ une demi-heure. Les cookies doivent être refroidis. Servir peut être saupoudré de sucre en poudre, ou arrosé de chocolat fondu.
biscuits à l'avoine avec citrouille et pomme
Formulation:
• beurre - 100 g;
• fructose (pour la pâte) - 60 g;
• fructose (dans la citrouille et les pommes) - 20 g;
• cannelle - 8 g;
• zeste d'orange - 15 g;
• le sel;
• raisins secs - 55 g; • Hercules Extra - 100 g;
• farine - 80 g;
• purée de citrouille - 125 g;
• purée de pomme - 125 g;
• vanille.
Technologie:
1. Traitez la citrouille et les pommes. Couper en petits morceaux, saupoudrer de cannelle, de zeste et de sucre. Cuire au four à 200 ° C pendant un quart d'heure. Ensuite, retirez les fruits du four et laissez-les refroidir. Puis écraser avec un mélangeur.
2. Le beurre ramollit légèrement. Battre bien avec le sucre dans une masse moelleuse. Le sucre devrait être complètement dissous. Le sucre peut être remplacé par du sucre en poudre.
3. Dans le mélange huile - sucre, entrez la purée de pomme-citrouille. Salé. Ajouter la vanille, la farine, Hercules et les raisins secs préalablement trempés. Pétrir tout à fond. Retirez la pâte à biscuits à l'avoine avec la citrouille au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Sur une plaque à pâtisserie, parchemin perforé, déposez les biscuits à la cuillère. Il devrait y avoir un écart de plusieurs centimètres entre les biscuits.
5. Cuire les biscuits à 200 ° C pendant 20 minutes maximum.
6. Lorsque vous êtes prêt à sortir les biscuits du four et à les laisser refroidir.
Maîtresse par note
• essayez de ne pas utiliser de flocons d'avoine de qualité médiocre. Les flocons «Hercules Extra» sont parfaits pour la fabrication de biscuits;
• Les biscuits à l'avoine seront parfumés et plus savoureux si vous y ajoutez l'une des charges: noix, chocolat, cardamome, noix de muscade, gingembre, marmelade, cannelle ou vanille;
• un goût excellent donne des biscuits fraîchement moulus dans un moulin à café ou d'une autre manière à la cannelle et au clou de girofle;
• Si vous utilisez du parchemin sur une plaque à pâtisserie, n'oubliez pas de le graisser légèrement avec du beurre maigre ou maigre;
• Lorsqu'il est nécessaire de préparer deux plaques à pâtisserie à la fois, elles doivent être échangées une fois la moitié du temps de cuisson écoulé pour une cuisson uniforme des biscuits.
