- Roulés de jambon, fromage et ail - Principes généraux de cuisson
- 1. Roulés au jambon, au fromage et à l'ail «classique»
- 2. Rouleaux de jambon, fromage et ail et concombre mariné
- 3. Rouleaux de jambon, fromage, ail et noix
- 4. Petits pains au jambon, fromage et ail “Snack Hunter”
- 5. Rouleaux de jambon, fromage et ail au four
- 6. Roulés au jambon, au fromage et à l'ail au pita
- 7. Rouleaux de jambon, fromage et ail et aux épinards
- 8. Rouleaux de jambon, fromage et ail et poivre
- 9. Petits pains au jambon avec fromage, ail et ail
- 10. Rouleaux au jambon, au fromage, à l'ail et aux courgettes
- Rouleaux de jambon et fromage et ail - Trucs et astuces
La diversification de votre petit-déjeuner est très simple.
Pour ce faire, il n'est pas nécessaire d'inventer quelque chose de nouveau et d'utiliser une variété d'ingrédients exotiques.
Par exemple, à partir d’aliments classiques du matin, tels que le fromage, le jambon, vous pouvez cuire rapidement de délicieux petits pains.
En ajoutant l’ail et les légumes verts, nous obtenons un plat pointu et vitaminé. Ici, il vous suffit de le cuisiner pour les petits-déjeuners du jour de congé.
Néanmoins, l'odeur de l'ail ne vous permettra pas de communiquer confortablement avec les employés sur le lieu de travail.
Petits pains au jambon, au fromage et à l'ail - Principes généraux de la cuisson
Les plats composés obligatoires doivent être du jambon, du fromage et de l'ail.
Le jambon est coupé en tranches très fines. Une trancheuse spéciale ou un couteau tranchant fera l'affaire. Et vous pouvez acheter une portion de tranches.
Pour le plat est adapté au fromage et solide et fondu.
La base des petits pains, en plus du jambon, peut être de la pâte ou du pain pita fin.
Selon la recette, le plat est frit, cuit au four ou servi sans traitement thermique. Le temps standard passé dans le four est de 25-30 minutes à une température de 180 degrés.
Pour la préparation de petits pains utilisés verts et légumes. Ce dernier peut être frais et mariné. La quantité d'ail doit être ajustée en fonction de l'endroit et du moment où le plat sera servi.
Pour la préparation des petits pains, vous aurez besoin d’un couteau tranchant, d’une râpe, de cure-dents en bois ou de brochettes, d’une poêle à frire et d’un plat allant au four. Le papier cuisson et le papier d'aluminium sont également utiles.
1. Rouleaux au jambon, au fromage et à l'ail «Classic»
Le plat original servira de collation appétissante et magnifique lors de vacances en famille. Il est capable de décorer n'importe quelle table.
Ingrédients:
• 400 grammes de jambon.
• Trois œufs à la coque.
• Quatre cuillères à soupe de mayonnaise.
• Trois gousses d'ail.
• Deux fromages fondus.
• une poignée d'aneth.
Méthode de préparation:
Retirez les oeufs des oeufs et frottez-les sur une râpe fine.
Protéines et fromage fondu frottent alternativement sur une grande râpe.
L'ail passer à travers le presse-ail.
Mélangez tous les ingrédients: protéines, fromage et ail.
Ajouter trois cuillères à soupe de mayonnaise et de légumes verts hachés. Encore une fois, tout le mélange.
Disposez les tranches de jambon. Sur un bord, mettez une cuillerée de farce. Sa quantité dépend de la taille de la tranche.
Pliez les petits pains au jambon. Les bords trempés dans la mayonnaise, puis - dans les jaunes.
Placez les feuilles de laitue sur une grande assiette et placez-y des petits pains tout préparés. Les tomates coupées en rondelles complètent le plat.
2. Petits pains au jambon, fromage et ail, et concombres marinés
La recette est simple, l'apéritif est préparé rapidement. Le plat classique comprend une petite mais savoureuse addition - concombre mariné.
Ingrédients:
• 0,300 kg de jambon.
• Trois concombres marinés.
• 80 grammes de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
• 70 grammes de fromage hollandais.
Méthode de préparation:
Couper les concombres en fines lanières.
Râpez gros fromage.
Dans la mayonnaise, presser l'ail. Remuer.
Ajouter le fromage et remuer le tout à nouveau.
Remplissez les tranches de jambon avec la farce finie. Placez deux ou trois morceaux de concombre sur le dessus.
Rouler doucement le rouleau. Sécuriser avec une brochette en bois.
Une assiette avec un plat préparé saupoudrer de persil.
3. Roulés au jambon, au fromage, à l'ail et aux noix
Les noix donnent au plat un goût particulier. Il est agréable de choyer vos proches avec une telle collation. Ingrédients:
• 0,200 kg de jambon.
• Deux œufs à la coque.
• 60 grammes de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
• 0,200 kg de fromage à pâte dure.
• Une poignée de noix.
• sel.
Méthode de préparation:
Moudre les œufs sur une râpe grossière, puis le fromage. Mélangez les deux ingrédients.
Presser l'ail et l'ajouter au mélange fromage-œuf.
Nous ajoutons de la mayonnaise, nous salons. Remuer.
Les noix sont broyées à la main ou avec un mélangeur.
Mettez la cuillère sur les tranches de jambon. Rouler rouler de manière à ce qu'un seul bord soit ouvert.
Placez le plat sur une assiette avec des feuilles de laitue.
Saupoudrer les noix avec le jambon, le fromage et l'ail sur le bord ouvert des petits pains.
4. Rouleaux de jambon au fromage et à l'ail «Snack Hunter»
Les petits pains, gelés en gelée, ont un goût délicat et sont très appétissants. Vous pouvez surprendre et nourrir vos amis avec des rouleaux de jambon, de fromage et d'ail.
Ingrédients:
• 0,200 kg de jambon.
• Deux œufs à la coque.
• 60 grammes de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
• 0,150 kg de fromage à pâte dure.
• sel.
• Mélange gélifiant pour plats de viande - sachet.
Méthode de préparation:
Préparez un mélange gélifiant: dissolvez le contenu du sac dans un demi-litre d’eau. Porter à ébullition. Refroidir légèrement et filtrer.
Les œufs et le fromage râpent gros, ajoutez l'ail pressé.
Ajoutez du sel au goût et ajoutez de la mayonnaise. Remuer.
Mettre la farce sur les tranches de jambon et envelopper. Rolls mis dans des plats profonds.
Verser le bouillon de gélatine. Jeter quelques brins de persil. Laissez au réfrigérateur pendant quelques heures.
Pour retirer les rouleaux d'un plat profond, placez-le dans de l'eau froide et retournez-le dans un plat. Les petits pains peuvent être consommés entiers ou coupés en morceaux.
5. Rouleaux de jambon, fromage et ail au four
Étonnamment, un plat savoureux imbibé d'arômes d'épices et de sauce à la moutarde.
Ingrédients:
• 0,500 kg de pâte feuilletée.
• Une douzaine de tranches de fromage à pâte dure.
• Seize tranches de jambon.
• Cinq art. cuillères de beurre Vologda.
• Une cuillère à café d'origan.
• Deux art. cuillères de sucre et de moutarde.
• Trois gousses d'ail.
Méthode de préparation:
Hachez l'ail avec un couteau bien aiguisé. Disposez la pâte sur une surface plane et étalez-la très finement.
Placez dessus des morceaux de jambon, mettez un peu d'ail sur chacun.
Mettez des tranches de fromage sur le dessus.
Saupoudrer d'origan.
Rouler un rouleau épais et le couper en morceaux dans un demi centimètre. Mettez dans la forme, dont le fond est recouvert de papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre et la moutarde dans une casserole. Ajouter le sucre et, en remuant constamment, pour obtenir sa dissolution complète.
Verser sur les tranches du rouleau avec la sauce à la moutarde.
Préparez le four en le chauffant à 180 degrés. Pour que les rouleaux soient préparés complètement, cela prendra environ une demi-heure.
6. Roulés au jambon, au fromage et à l'ail au pita
Un bon casse-croûte pour un festin de famille.
Ingrédients:
• 0,500 kg de jambon.
• 0,200 kg de fromage de Philadelphie.
• Mélange d'herbes et de piment.
• Pita.
• Trois gousses d’ail.
Méthode de préparation:
Hachez l'ail à l'ail.
Étalez le pain pita et étalez du fromage sur sa surface. Du bord de quelques centimètres pour se retirer. Environ un quart de la pita ne lubrifie pas.
Saupoudrer d'ail et d'un mélange d'herbes.
Mettez les tranches de jambon à la surface, enduites de fromage.
Minimiser le pain pita. Besoin de le faire aussi serré que possible.
Envelopper dans un sac en plastique. Envoyer pendant deux heures à l'étagère dans le réfrigérateur.
Rouler et couper en morceaux ronds. Il en résulte de bons petits pains au jambon, au fromage et à l'ail.
7. Roulés au jambon, au fromage et à l'ail et aux épinards
Le plat est non seulement savoureux, mais aussi très sain. Le caillé d'épinards sera rempli d'énergie, ce qui est amplement suffisant pour le prochain repas.
Ingrédients:
• 400 grammes de jambon.
• Deux cuillères à soupe de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
• 0,100 kg de fromage et de fromage cottage.
• Bouquet d'épinards.
• sel.
Méthode de préparation:
Hachez l'ail avec le presse-ail.
Fromage à pâte dure coupé en lanières. Le caillé passe à travers un tamis.
Hacher les épinards. Mélangez-le avec du fromage cottage et de l'ail, un peu de sel. Bien mélanger le remplissage.
Disposez les tranches de jambon. Nous graissons avec de la mayonnaise.
Sur le bord de la tranche, on place la garniture de caillé, trois tranches de fromage à pâte dure et on roule le rouleau. Placez le plat sur une assiette avec des légumes verts et ajoutez les poivrons et les tomates coupés en morceaux minces.
8. Petits pains au jambon, au fromage et à l'ail et poivrons
Excellent petit déjeuner: copieux et surtout savoureux.
Ingrédients:
• Pain pita fin.
• 0,300 kg de fromage hollandais.
• 0,200 kg de jambon.
• poivron doux.
• Trois art. cuillères de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
Œuf.
• huile végétale.
• Sel, mélange de poivre.
Méthode de préparation:
Râpez le fromage en utilisant une plus grande râpe.
Couper le jambon et le poivron en fines lanières.
Hachez l'ail de n'importe quelle façon.
Dans un bol profond de morceaux de jambon mélangés avec de l'ail et de la mayonnaise.
Versez le remplissage obtenu sur la surface du pita. Distribuez-le uniformément.
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, puis de poivron et de poivre.
Pliez le rouleau et coupez-le en quatre.
Battez l'oeuf avec du sel.
Abaisser les rouleaux dans le mélange d'œufs et les faire frire un peu.
Le plat est de préférence consommé chaud.
9. Petits pains au jambon avec fromage, ail et ail
Rouleaux cuits au four, un peu comme des roses à part entière. Ils sont parfumés et savoureux. L'ail n'est presque pas ressenti, vous pouvez donc décorer un buffet avec un plat.
Ingrédients:
• 0,400 kg de pâte en feuille.
• Trois gousses d’ail.
• 140 grammes de pâte de tomate.
• 0,300 kg de jambon.
• 0,300 kg de fromage hollandais.
• graines de sésame.
Œuf.
Méthode de préparation:
Moudre le fromage avec une grande râpe.
Abaisser la pâte en forme de carré.
Ail coupé très finement. Mélangez-le avec de la pâte de tomate. Lubrifiez la surface de la pâte.
Mettez le jambon sur le dessus et saupoudrez de fromage.
Enroulez le rouleau en fermant le remplissage avec de la pâte de tous les côtés. Aligner.
Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et le lubrifier avec de l'huile de tournesol.
Rouleau coupé en rouleaux ronds.
Fouetter le jaune d'oeuf et le brosser en morceaux. Saupoudrer de graines de sésame.
Envoyé au four pendant une demi-heure.
10. Roulés au jambon, au fromage, à l'ail et aux courgettes
Le snack est simple mais original. La combinaison de courgettes et de tomates est toujours délicieuse. Le jambon et le fromage rendent le plat nutritif et les épices donnent une saveur savoureuse. Ingrédients:
• Deux courgettes moyennes.
• 0,300 kg de jambon.
• deux tomates.
• 0,200 kg de fromage à pâte dure.
• Deux gousses d'ail
• Un bouquet de basilic.
Méthode de préparation:
Courgettes pelées coupées en fines lanières.
Nous graissons une plaque de cuisson sur laquelle nous étalons les légumes coupés. Envoyé au four pendant cinq minutes.
Trancher le diluant au jambon. Hachez l'ail avec un couteau bien aiguisé.
Déchiqueter le basilic. Couper les tomates en petits morceaux.
Nous mettons l'ail et le basilic sur les courgettes refroidies.
Garnir de jambon et de tomates. Nous frottons le fromage d'en haut lors de la préparation.
Rouler les rouleaux, attacher avec un cure-dent et placer sur la forme.
Envoyé au four. Au bout de vingt minutes, saupoudrer de fromage et cuire encore dix minutes.
Rouleaux de jambon au fromage et ail - Trucs et astuces
- Lorsque le plat est à base de jambon, ses tranches doivent être carrées ou rectangulaires. Ensuite, ils sont plus faciles à emballer et à transformer en rouleaux.
- Si le plat ne garde pas bien sa forme, vous pouvez le fixer avec un cure-dent ou une brochette. Mais n'oubliez pas d'avertir les invités.
- Lorsque vous faites tourner un rouleau, vous devez appuyer dessus. Ensuite, l'air supplémentaire sortira et le plat deviendra fort.
- Pour conserver du pain pita ou de la pâte, vous devez plonger le bord dans de l’eau tiède, puis l’envelopper.
- Une brosse en silicone convient à la lubrification de la plaque de cuisson avec de l’huile: elle est répartie uniformément avec elle.
- Nous utilisons le même pinceau pour appliquer les masses d’œufs sur les rouleaux: elles seront brillantes et rosées.
