La table est bonne quand il y a divers plats savoureux et savoureux.
Sans aucun doute, l’un d’eux sont des rouleaux d’aubergine avec du fromage. Cette entrée est préparée simplement et rapidement et se mange encore plus rapidement.
En outre, le plat est sain, car l’ingrédient principal est l’aubergine - un trésor de vitamines et de minéraux.
Pour faire des petits pains, vous pouvez utiliser des aubergines blanches et bleues. Les blancs sont préférables car ils ne goûtent pas amer, et dans les bleus il y a plus de vitamines. Alors, tu choisis. Vous pouvez combiner travail et plaisir: utilisez les deux types!
Principes généraux pour la cuisson des rouleaux d’aubergine avec du fromage
Si vous utilisez des aubergines bleues, assurez-vous de les couper, salez-les et laissez-les pendant un certain temps, afin que l'amertume disparaisse.
Les aubergines doivent être coupées de manière à pouvoir en extraire les rouleaux, mais elles ne doivent pas être trop fines, sinon elles se désagrégeront.
Avant de tourner les rouleaux, les aubergines doivent être frites des deux côtés.
Si vous utilisez de la viande pour remplir les petits pains, nous vous recommandons de prendre un filet de poulet. Ensuite, la collation sera tendre et juteuse.
N'oubliez pas que pour les rouleaux, l'aubergine n'est pas nettoyée et frite avec la pelure.
Pour décorer une collation, utilisez du basilic et du persil, cela donnera au plat une saveur supplémentaire.
Les aubergines absorbant beaucoup d’huile lors de la friture, veillez à ce qu’elles soient suffisamment cuites à la poêle.
Pour le remplissage de petits pains conviendra parfaitement au fromage fondu et au fromage dur.
Il est préférable de faire frire les aubergines dans l'huile d'olive, ce sera donc mieux pour la santé.
Idéal pour la préparation de rouleaux d'aubergines avec du fromage pour prendre de longues aubergines oblongues.
Aubergines au fromage: tendres et délicieusement délicieux
Cette recette utilise des aubergines blanches, qui ne nécessitent pas de prétraitement. N'hésitez donc pas à les frire sans crainte que les petits pains soient amers. Ingrédients:
• une paire d'aubergines
• demi-kg de fromage dur
• persil
• huile d'olive
• deux cuillères de mayonnaise
• trois gousses d'ail
• sel
Cuisson:
Rincer les aubergines, essuyer, enlever les queues, couper avec de petits plastiques, de préférence s'ils ne sont pas plus fins que cinq mm.
Saler les assiettes tranchées.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde et y faire frire les plastiques d'aubergine.
Pour éliminer l'excès d'huile, placez les aubergines frites sur une serviette en papier, elle absorbera l'excès de liquide.
Sur la plus grande râpe, râpez le fromage, mélangez-le à l'ail haché au presse-ail et au persil haché. Bien mélanger et verser la mayonnaise.
Mélangez doucement, mettez une petite quantité sur le bord de l'aubergine et roulez en forme de rouleau. Pour que les rouleaux ne tombent pas en morceaux, connectez-les avec une brochette décorative.
Recette de rouleaux d'aubergines au fromage et au poulet
Les ingrédients principaux de cette recette sont les aubergines et le poulet, le fromage est un produit auxiliaire. Mais le goût du plat entier dépend de la sorte que vous utilisez. Idéal pour cette collation à prendre du fromage à la crème.
Ingrédients:
• un demi-kg d'aubergine
• une tomate
• sel
• demi-kg de filet de poulet
• poivre
• un oignon
• basilic et persil
• une paire de cuillères à soupe d'huile d'olive
• Vous pouvez éventuellement ajouter quelques gouttes de vinaigre.
Cuisson:
Les aubergines doivent être bien lavées et séchées, coupées en plastiques minces, saupoudrer un peu d'huile. Les plastiques coupés en deux.
Le filet de poulet a également été lavé, séché et coupé avec le même plastique que l’aubergine.
Viande avec du sel. Ajouter le poivre.
Placer le plastique du poulet sur le plastique de l'aubergine et saupoudrer de fromage à la crème râpé.
Réduire au minimum.
Mettre les rouleaux d'aubergines avec le poulet et le fromage sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium.
Dans le four, cuire au four à une température pas très élevée pendant une demi-heure.
Pendant que les petits pains sont cuits, vous pouvez faire de la salsa. Pour ce faire, lavez et pelez la tomate. Finement, nous le coupons finement. Les oignons sont également nettoyés et émincés aussi petits que possible.
Bien mélanger l'oignon, la tomate, le poivron, le vinaigre, le sel et l'huile.
Lorsque les petits pains sont prêts, les déposer sur une assiette avec la salsa et garnir de persil et de basilic.
Roulés d'aubergines au fromage: nourrissants et très savoureux
Snack pour cette recette est très riche en calories. Cela va bien avec le vin blanc ou le champagne. Ces rouleaux décoreront la table de fête et pourront être préparés en quelques minutes.
Ingrédients:
• grain de poivre moyen
• huile d'olive
• une paire de petites aubergines
• fromage
• quelques tranches de jambon
• une paire de tomates
• trois cuillères de fromage cottage
• quelques morceaux de pain
• gras
• poivre
• basilic
• une paire de gousses d'ail
Cuisson:
Lavez les aubergines, séchez-les sur une serviette en papier et coupez-les en tranches pas très fines.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites frire les aubergines des deux côtés. Ajouter le poivre, le basilic et le sel.
Une fois les aubergines dorées, placez-les sur une serviette de table de façon à ce que l'excès d'huile y soit absorbé.
Rôtir le poivron au four en le pré-rincant et en le débarrassant des graines. Pelez la peau, semblable au film.
Mélangez-le avec du fromage cottage, ajoutez l'ail pilé, le poivre et le sel.
Fromage coupé en plastique mince, comme les aubergines. Répartissez-les avec le mélange de caillé sur un côté, mettez une tranche de jambon et du fromage sur le dessus. Tout cela est posé sur une assiette d'aubergines, roulé dans un rouleau et cuit au four. Cuire au four pas plus de dix minutes.
Rincez les tomates et coupez-les en cercles. Une fois les petits pains préparés, placez les cercles de tomates dessus.
Il est préférable de servir la collation avec du pain noir.
Roulés d'aubergines avec fromage: saveur crémeuse et saveur de tomate
Cette collation est considérée comme faible en calories et facile à préparer. Parfait pour ceux qui suivent la beauté et le temps. Un ensemble de produits - le minimum. Vous pouvez décorer tous les verts.
Ingrédients:
• une paire d'aubergines
• une tomate
• poivre
• sel
• plusieurs assiettes de fromage à la crème
• huile d'olive
• persil et oignons verts Cuisson:
Rincez bien les aubergines, retirez les tiges, coupez-les avec des plaques peu épaisses. Mettez-les dans une tasse, saupoudrez de sel et laissez-les pendant 15 minutes pour qu'ils donnent du jus. Ce jus doit être drainé.
Faites frire les aubergines dans l'huile des deux côtés afin qu'elles ne soient pas très grasses, mettez-les sur une serviette en papier, cela absorbera l'excès d'huile.
Les assiettes d'aubergines refroidissent. Placez-les sur une assiette de fromage à la crème.
Laver les tomates et les couper en rondelles. Chaque cercle est divisé en petites tranches.
Sur chaque assiette d'aubergines, déposez quelques tranches de tomate sur le fromage, en forme de rouleau. Saler, garnir d'oignons verts et de persil.
Aubergines au fromage fondu: en-cas léger et en cuisson
Cette recette est très simple, facile et rapide. Pour les collations, on utilise du fromage fondu, mais pas des tranches, mais une pâte qui peut être tartinée sur du pain. Il sera donc plus facile de préparer une couche intermédiaire.
Ingrédients:
• une paire d'aubergines
• persil
• huile d'olive
• une paire de gousses d'ail
• emballage de fromage fondu
Cuisson:
Bien laver les aubergines, les couper sur des plaques oblongues, les faire frire à l'huile d'olive, toujours des deux côtés.
Après avoir rôti chaque feuille de plastique sur une serviette en papier pendant environ cinq minutes pour éliminer l'excès d'huile.
Fromage à la crème mélangé avec des herbes hachées et de l'ail supprimé. Chaque plastique aubergine frottis fromage et rouler dans un rouleau, sel. Pour que les rouleaux ne tombent pas en morceaux, fixez-les avec un cure-dent régulier.
Roulés d'aubergines et de fromage grec
La collation sur cette recette a un goût vif et un arôme agréable. Sur la table, il est servi froid. Comme l'un des ingrédients utilisés est le fromage feta, il est souhaitable de l'utiliser.
Ingrédients:
• deux cents grammes de feta
• une aubergine
• piment
• sel
• thym
• persil
• gousse d'ail
• huile d'olive
Cuisson:
Aubergine bien rincer, retirez la tige. Couper les aubergines dans le sens de la longueur en plusieurs assiettes, pas plus de 4 mm. Salez-les et laissez-les dans une tasse pendant dix minutes. Après que les aubergines aient donné le jus, retirez les assiettes, enduisez-les d'huile des deux côtés et mettez-les sur le gril. Cuire environ cinq minutes, en tournant de temps en temps. Allez chercher le fromage féta, ajoutez le persil, les épices et l'ail pilé, ainsi que quelques cuillerées à soupe de beurre. Mélangez bien tout.
Refroidissez les assiettes d’aubergines, mettez une couche de lait caillé dessus, faites-les tourner en forme de rouleau et fixez-les avec un cure-dent.
Pendant quelques heures, mettez-les au réfrigérateur. Décorer avec du persil avant de servir.
Trucs et astuces pour cuisiner des rouleaux d'aubergines avec du fromage
- Pour que les rouleaux d’aubergine soient savoureux et juteux, vous devez les cuire à l’état doux.
- Si vous utilisez des tomates dans le fourrage, ne les pelez pas.
- Il est préférable de consommer les roulés d'aubergines avec du fromage froids.
- Le pain de seigle, les pommes de terre bouillies et le riz sont parfaits pour cette collation.
- L’épaisseur des plastiques d’aubergine ne doit pas dépasser 3 ou 5 mm.
- Pour les rouleaux d’aubergines, il est conseillé de prendre un fromage qui fond bien.
- Il est préférable d’ajouter l’ail en dernier, puis sa saveur et son goût resteront dans le plat et ne disparaîtront pas.
- Faites frire les aubergines dans une poêle profonde, car vous aurez besoin d’une grande quantité de beurre pour les faire frire. Versez l'huile dans la poêle, mettez les aubergines dedans, quand ils absorbent toute l'huile, ajoutez-en un peu plus pour qu'ils aient quelque chose à faire frire.
- Pour éviter que les petits pains au fromage d’aubergine ne se cassent, fixez-les très soigneusement. Pour ce faire, utilisez des cure-dents ou des petites brochettes spéciales.
