L’un des plats préférés de notre famille est la tarte au filet avec du poisson en conserve. En plus du goût juteux et brillant, il a un avantage indéniable, il est très facile à préparer, le plus important, cela ne prend pas beaucoup de temps (il est consommé plus rapidement).
Il existe de nombreuses variantes d'un tel gâteau. Aujourd'hui, je vais donner des exemples de différentes recettes. Parmi celles-ci, un moyen rapide d'aider à la venue des invités. Il y a aussi une tarte à la mayonnaise, très savoureuse, mais riche en calories. Et il y a des recettes de régime.
Comment faire une tarte en gelée avec du poisson en conserve
Par le nom de ce type de cuisson, vous pouvez déjà deviner que la pâte est ici un liquide avec lequel la garniture est versée. Pour la tarte avec de la nourriture en conserve, vous pouvez faire de la pâte à la crème sure, au kéfir et à la mayonnaise. Vous pouvez mélanger les composants liquides à parts égales, vous pouvez ajouter du beurre fondu ou de la margarine. Vous pouvez même faire une pâte à levure fine, le gâteau sera doux et aéré, mais vous devez bricoler.
Pour le remplissage également, une grande variété, le bénéfice du poisson en conserve, nous avons toujours un grand choix. Mais ici, vous devez savoir quels fabricants choisir. Oui, oui, j’ai jadis ruiné le gâteau en y mettant le fromage, qui avait été préparé quelque part dans la région de Moscou. Très probablement, les matières premières pour les conserves étaient congelées et les normes de cuisson n'étaient pas respectées.
Lorsque vous achetez de tels produits, veillez à ce que le fabricant provienne de la région située en bord de mer. Il est préférable que les conserves soient préparées à la base flottante, elles seront alors délicieuses.
Comme additif au poisson, nous utilisons des pommes de terre et, sous diverses formes, des céréales, principalement du sarrasin ou du riz. En plus des pommes de terre, d'autres légumes sont également utilisés dans le fourrage.
Tarte au filet avec du poisson en conserve sur du kéfir
Complètement pâtisseries diététiques, si vous prenez un kéfir à un pour cent, n’ajoutez pas de beurre ou de mayonnaise à la pâte. Le poisson, aussi, peut prendre un faible en gras. Ce gâteau ne sera pas trop calorique, et si vous suivez la figure, vous pouvez vous permettre facilement un morceau.
Nous utilisons de tels produits:
La pâte:
- 2 verres de kéfir faible en gras
- 1, 5 verres de farine de blé
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 2 œufs
- Pour une cuillère à café de sucre, de soda et de sel
Remplissage:
- Une boîte de conserve, de sardines, de sardinelles ou de saucisses
- 2 œufs
- 1 \ 2 grappes d'oignons verts
- Au goût de poivre noir
Comment faire cuire une telle tarte:
- Nous cassons les oeufs dans un plat large, salez, ajoutez le soda et le sucre, battez, fouettez, versez le kéfir, battez à nouveau.
- Tamisez la farine dans le bol, ajoutez l’huile végétale et remuez bien jusqu'à ce que tous les morceaux soient dissous.
- Ouvrez le bocal de poisson et égouttez tout le liquide. Puis secouez-le dans une assiette et pétrissez-le à la fourchette.
- Faites bouillir les œufs, coupez-les en petits cubes. Oignon coupé en petits rondelles, mélanger avec la nourriture en conserve et l'oeuf.
- Utilisez un moule épais ou une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier sulfurisé, versez une moitié de la pâte, répartissez-la et répartissez la garniture.
- Versez la deuxième partie de la pâte sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé pendant une demi-heure à 200 degrés.
Recette de crêpes au poisson en conserve et pommes de terre
Dans cette recette, la pomme de terre est mise crue, mais si vous savez faire cuire une tarte aux pommes de terre, essayez de faire la farce avec elle, cela donne un goût inhabituel. Pour le gâteau, nous devons prendre:
- Un verre de kéfir
- 0, 5 verres d’huile de tournesol
- 2 œufs
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Dans un quart de cuillère à café de soude et de sel
- Banque de charbon dans l'huile
- 3 grosses pommes de terre
- Ampoule moyenne
- poivre
Processus de cuisson:
Versez le kéfir dans un large bol pour y pétrir, ajoutez-y de la soude et du sel, versez l'huile et versez la farine en brassant. J'ai immédiatement tamisé directement dans le bol. Pétrir la pâte fine et laisser reposer le soda pour qu'il commence à fonctionner.
Pour l'instant, passons à la farce. Avec le poisson en conserve, relevez le liquide en excès et dissolvez-le à la fourchette pour éviter les gros morceaux.
Les oignons pour une telle garniture doivent être coupés en petits cubes. J’ai essayé de frotter les pommes de terre sur la râpe, mais c’est mieux quand elles se font sentir dans la tarte. Ici, à votre discrétion, vous pouvez couper les plastiques.
Pour la tarte, j’utilise une forme ronde, que j’ai recouverte de papier sulfurisé, mais vous pouvez la badigeonner de beurre et parsemer de croûtons. Au fond d'une couche homogène, versez une moitié de la pâte, nous y déposons le poisson, puis les oignons, par-dessus les pommes de terre que nous avons légèrement poivrées. Puis versez le reste de la pâte et mettez à cuire. Pour une disponibilité totale, cela prend généralement une demi-heure à 200 degrés, mais vous devez vérifier.
Tarte à la mayonnaise
Lorsqu'un sac de mayonnaise disparaît de votre désespoir dans votre réfrigérateur, vous pouvez l'envoyer en toute sécurité à la pâte. Laissez-le être un peu calorique, mais savoureux et, à la fin, ne disparaissent pas les mêmes produits.
Nous prendrons:
- 500 grammes de mayonnaise
- 1, 5 verres de farine de blé tamisée
- 3 œufs
- Une cuillère à café au détriment de la soude
- Une boîte de conserve de beurre en conserve
- petit oignon
- 3 grosses pommes de terre
Processus de cuisson:
La tarte au poisson en gelée sur la mayonnaise est rapide et facile. Je mélange toujours la pâte avec un mixeur, ce n'est pas très épais, donc ça ne prend pas beaucoup de temps. Je casse les œufs avec du soda dans un gobelet pour un mixeur, sorseze un sac de mayonnaise et tamise la farine. Cinq minutes et la pâte est prête.
J'ouvre un bocal de poisson et verse le liquide, Sury se plisse avec une fourchette. Je coupe des oignons avec des demi-poules et je frotte les pommes de terre sur une râpe spéciale, en bâtonnets comme des frites.
Nous prenons une plaque à pâtisserie, le calcul des produits à une taille moyenne, nous l'enrobons de n'importe quelle graisse, vous pouvez simplement déposer le parchemin. Remplissez d'abord le "fond" du gâteau - la première moitié de la pâte. Disposez ensuite les œufs, les oignons et les pommes de terre en couches. Vous pouvez ajouter des épices au goût, par exemple du poivre. Remplissez la deuxième partie de la pâte et faites cuire pendant une demi-heure.
Gâteau ouvert avec des conserves
Je propose une version festive de la cuisson quotidienne. Une attention particulière doit être portée au remplissage et à la conception. Dans ce cas, les invités seront surpris par une telle recette simple.
Produits requis:
pâte
- 100 grammes de beurre
- 250 grammes de farine blanche tamisée
- 100 grammes de crème sure 10%
- 5 grammes de levure chimique
- pincée de sel
remplir
- 3 œufs
- 250 gr de crème sure
- 1 table. Cuillère de farine
- sel
farce
- Saury dans l'huile
- Concombres marinés
- oignons
Processus de cuisson:
- Faire fondre le beurre et mélanger à la crème sure
- Saupoudrer la farine de levure chimique, saler et pétrir la pâte.
- Enveloppez-le dans un film plastique et laissez-le tremper dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Concombres et oignons finement coupés, combinés avec du fromage blanc en conserve haché (huile de vidange).
- Nous mettons la pâte sous une forme détachable, la redressons avec nos mains et nous formons des côtés hauts.
- Nous répandons le remplissage, le distribuons uniformément.
- Avec la crème sure, la farine et les œufs, fouettez en fouettant et versez le gâteau.
- Envoyez-le immédiatement au four. Four à 190 degrés pendant environ 40 minutes.
Afin de ne pas gâter les pâtisseries, avant d'acheter, faites attention au fabricant d'aliments en conserve. Choisissez des fabricants maritimes.
Gâteau au poisson en conserve et au riz
Pas mal se combine dans le remplissage de poisson en conserve et de riz. J'ai fait quelques changements, si vous l'aimez, notez-le.
Nous devons prendre les ingrédients suivants:
- 200 grammes de kéfir moyennement gras
- 200 grammes de crème sure à quinze pour cent
- 1, 5 verres de farine
- 3 œufs de poule
- 0, 5 cuillères à café de bicarbonate de soude
- sel
- 2 bocaux de dinde naturelle sans adjonction d'huile
- Ampoule de taille moyenne
- 150 grammes de riz précuit
- Un peu d'huile végétale
Processus de cuisson:
Faire bouillir le riz à l'avance, meilleur grain long, qui n'est pas collé, vous pouvez prendre à la vapeur. Oignon coupé en cubes et faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré. Mélanger avec du riz et laisser refroidir.
Dans un large bol, mélanger le kéfir avec la crème sure, le sel et le soda, casser les œufs et tamiser progressivement la farine, puis pétrir la pâte à l'aide d'un mélangeur. Versez une partie dans la forme cuite, étalez-y le sury broyé, puis le riz aux oignons. Remplissez avec les restes de pâte et mettez au four pour cuire jusqu'à cuisson complète.
tourte au poisson sur la pâte à la levure
L'option d'exécution est bonne car il y a le choix de faire la pâte vous-même ou d'acheter en magasin. Ce sera plus savoureux avec de la pâte maison, c'est sûr.
Nous prendrons:
- 1 pot de sury ou de sardinelle
- 350 grammes de farine de blé blanche
- 1 verre d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- oignon moyen
- 1 table. cuillère de levure
- 2 table. cuillères de sucre
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
Cuisson:
- Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure.
- Versez de l’eau tiède par petites portions et pétrissez la pâte. Il ne devrait pas être trop serré, assez pour sortir des mains.
- Couvrir avec une serviette et laisser pendant 2 heures dans un coin chaud.
- Avec les aliments en conserve, égouttez l’huile et pétrissez à la fourchette. Mélanger avec des oignons hachés.
- Nous broyons la pâte et la broyons en deux parties.
- À partir d’une pièce, faire le fond du gâteau. Nous le distribuons sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
- Nous déposons du fromage et des oignons.
- Couvrez la deuxième partie du test.
- Cuire au four à 180 degrés pendant pas plus de 50 minutes.
Tarte gélifiée à la crème sure
Ce gâteau se révélera avec une croûte brillante rouge, si vous ne prenez pas de régime, vous pouvez prendre de la crème sure plus grosse, et si vous comptez les calories, vous pouvez le diluer avec du kéfir.
Nous utilisons:
- Un verre de crème sure
- Un verre de farine tamisée
- 3 œufs de poule
- 0, 5 cuillères à café de soda brûlé
- 2 boîtes de chinchard ou de sardines naturelles
- Ampoule moyenne
- 3 pommes de terre
- Sel, assaisonnements
Processus de cuisson: Dans un large bol, étalez la crème sure et ajoutez le sel et le soda en mélangeant. Séparer, casser les œufs et les verser dans la crème sure, puis commencer à introduire lentement la farine pour éviter les grumeaux. la pâte doit rester pour compléter le processus d'extinction de la soude.
Ouvrez les boîtes de poisson, débarrassez-vous du liquide et secouez les morceaux de poisson sur une assiette, utilisez une fourchette pour les pétrir en petits morceaux. Oignon coupé en petits cubes. Les pommes de terre sont plus savoureuses à couper en assiettes ou en quartiers.
Il n'est pas nécessaire de lubrifier le formulaire si la crème sure est grasse, elle peut donc être recouverte de parchemin. Versez la moitié de la pâte au fond du gâteau. Sur celui-ci, on dispose des poissons, des oignons et des pommes de terre en couches, on peut y ajouter des épices. Remplir la partie supérieure et mettre au four pendant 20-30 minutes.
Gâteau fourré au poisson en conserve, recette avec photo
Produits requis:
Pour tester
- kéfir 500 ml
- soude 1 c. À thé
- sel 1 partie l
- sucre 1 c. À thé
- oeufs 3 pièces
- huile de tournesol 40 ml
- Farine 350 gr
Pour le remplissage
- conserves 2 conserves (250 gr) "Saira" à l'huile
- pommes de terre 4-5 pièces
- Oignons 2 pcs
Comment cuisiner:
Ouvrez la boîte de conserve et versez le liquide, secouez les morceaux de poisson dans une assiette et pétrissez à la fourchette.
Les oignons coupés en fines rondelles.
Il est préférable d’essuyer les pommes de terre avec une râpe.
Pour pétrir la pâte, versez le kéfir dans le bol.
Versez le sel, le sucre, le soda.
Nous cassons des œufs.
Versez de l'huile végétale.
Battre avec un mixeur.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Versez la moitié de la pâte dans le formulaire présenté avec du parchemin.
Posez les pommes de terre sur le dessus.
Sur une couche de pommes de terre, posez une couche d’oignon, ajoutez-la et poivrez-la.
Ensuite, nous découpons des morceaux de nourriture en conserve et une autre couche d’oignons et de pommes de terre.
Remplissez le reste de la pâte, répartissez-le uniformément et laissez cuire 50 minutes à 180 degrés.
Tarte au poisson en conserve dans une mijoteuse
Cuire à la hâte, vous pouvez donc appeler ce gâteau. Absolument aucune difficulté avec notre assistant multivarka.
Nous allons prendre les ingrédients suivants:
- 300 grammes de kéfir
- 100 grammes de mayonnaise
- 2 œufs frais
- 2 avec le dessus d'un verre de farine
- Un sac de 10 grammes de levure chimique
- Une cuillère à café de sel de cuisine
- 3 œufs durs
- Ampoule moyenne
- Une banque de chinchard ou de saury naturel
Procédé de cuisson:
Battez les œufs avec du sel, versez la mayonnaise et le kéfir, versez la levure chimique. Tamiser la farine et pétrir la pâte d'éponge.
Le contenu du pot, sans liquide, pétrir à la fourchette et mélanger avec les œufs et les oignons hachés. Versez un peu plus de la moitié de la pâte dans le bol, étalez la garniture et versez le reste de la pâte. Activer le mode de cuisson pendant 60 minutes.
