Le rôti fait maison est bien connu de tous et quelle que soit votre nationalité. La recette de ce plat est connue dans de nombreux pays et il est difficile de savoir qui appartient au championnat. Mais chaque pays a ses propres nuances culinaires. Quelqu'un rôtit de la viande et des légumes, certains seulement de la viande. Vous pouvez également cuire le plat dans n'importe quelle sauce, bouillon ou eau. La crème sure ou la pâte de tomate est également très éprouvée. En outre, il existe de nombreuses options pour “éteindre”. Vous pouvez cuisiner sur la cuisinière ou au four, dans une mijoteuse et même sur un feu ouvert.
Le choix des plats pour la cuisine est également très vaste. Donc, ne pensez pas que le rôti est un plat exclusivement en pots.
Ingrédients:
Porc - 400 grammes;
Pommes de terre - 1 kg;
Champignons - 300 grammes;
Huile végétale - 20 ml;
Eau - 1 litre;
Carottes - 1 morceau;
Sel, poivre et autres épices - au goût.
Recette:
Préparez d'abord la viande. Lavez-le à l'eau courante, puis séchez-le avec un essuie-tout. Couper l'excès de graisse, le cas échéant. Nous coupons la viande en petites portions de 3-4 centimètres.
Lavez et nettoyez mes champignons s’ils sont trop sales. Les champignons forestiers doivent d'abord être bouillis. Champignons mêmes champignons, qui peuvent être mangés crus. Couper les champignons en gros morceaux de manière à ce qu'ils ne soient pas moins que de la viande. Pendant la cuisson, les champignons deviendront plus petits.
Maintenant, nous nettoyons et coupons les pommes de terre en cubes ou en cubes.
Les carottes peuvent être râpées sur la piste ou coupées en demi-anneaux. Nous ne ferons pas frire les carottes, car le goût du plat ne gagne qu'avec la carotte sans rôtissage supplémentaire. Vous pouvez ajouter des oignons au plat. Mais il doit être frit dans une petite quantité d'huile végétale.
Versez toute l’huile végétale dans la poêle et faites bien chauffer. Mettez la viande dans la casserole. Sur feu vif, faites frire le porc au rouge. Ne vous éloignez pas du feu, la viande peut brûler à feu vif. Lorsque tous les morceaux sont déjà rôtis, ajoutez des champignons à la viande. Cuire le tout ensemble pendant environ 5 minutes.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, salez et poivrez. Ajouter de l'eau et mélanger. Si vous avez du bouillon, ajoutez-le. Le laurier, le pois noir et le piment de la Jamaïque, réfléchissent bien sur le goût.
Laisser mijoter le rôti à feu doux sous le couvercle pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit prête. Laisser reposer le plat préparé pendant 10 minutes et ne pas servir la table.
Comte portions - 4
Temps de cuisson - 1 heure
par 100 g
Kcal - 75,21
Protéines - 3,44
Matières grasses - 4.13
Glucides - 6.06
