Un plat savoureux qui permet d’économiser suffisamment de temps. En outre, il n’est pas dommage de traiter vos amis. Ouvert récemment, je prépare maintenant des rouleaux de chou paresseux chaque semaine. Je les prépare au four de différentes manières pour ne pas m'ennuyer.
La combinaison de viande hachée, de riz et de chou frais est généralement appréciée de tous. Les enfants mangent les amoureux avec plaisir. Vous rappelez-vous comment vous avez été nourri à la maternelle? Choisissez parmi les recettes les plus préférées «paresseux», poursuivez votre lecture et choisissez la vôtre.
Comment faire cuire des rouleaux de chou paresseux au four, quelques conseils
Lors de la préparation de la version classique du plat, la préparation du chou, l’emballage du hachis et la torréfaction sont plutôt fastidieux. Option paresseux est beaucoup plus rapide, cependant, il y a aussi leurs propres nuances.
- Faites référence de manière responsable au choix de la viande hachée, elle ne doit pas être sèche ou liquide. La meilleure option serait un porc-boeuf, un à un. Modérément gras, il ne permettra pas au chou de se défaire.
- Le riz doit être préparé correctement. Il est généralement pris autant que de la viande hachée. Les grains doivent être soudés à moitié finis. Il suffit de ne pas le rincer, c’est le gluten libéré lors de la cuisson qui permettra au plat de mieux conserver sa forme. Je mets toujours du riz rond, il a une meilleure viscosité.
- Il n'y a pas d'exigences particulières pour le chou, sauf qu'il doit être frais. Au lieu du blanc, vous pouvez prendre Pékin.
- Lors de la cuisson de sauce, la présence de carottes, oignons, champignons et autres légumes que vous aimez est autorisée.
- Le plus souvent, j'utilise une sauce à la tomate ou à la crème sure pour faire rôtir des rouleaux de chou au four. Ou une combinaison des deux. Un autre plat savoureux avec la sauce béchamel habituelle.
- Quelle est la farce sans oignons. Délicieusement obtenu avec du beurre légèrement frit. Si absolument pas le temps, vous pouvez le broyer avec un mélangeur. L'ajout d'ail est également autorisé.
- Les rouleaux de chou sont généralement cuits dans une plaque à pâtisserie. Mais ils sont plus savoureux dans un pot en fonte ou en céramique à paroi épaisse.
De délicieux rouleaux de chou paresseux au four, une recette pas à pas avec une photo
Ingrédients requis:
- viande hachée - 500 g
- riz rond - 0, 5 verres
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- huile de tournesol - 1 c. l
- chou - 200 gr
- jus de tomate - 0,5 litres
- feuille de laurier - 2 pcs.
- sel, mélange de poivrons
Procédé de cuisson:
Mélanger le riz émincé et le riz bouilli.
Coupez l'oignon et la carotte en petites pailles et faites les frire.
Nous hacherons le chou aussi fin que possible.
Mélanger la viande hachée avec le chou et le rôti refroidi.
Assaisonner et saler à l'oeil au goût.
Les mains mouillées, nous formons des koloboks et les répartissons sous une forme.
Nous remplissons presque complètement de jus de tomate, assaisonnez-le et jetez le laurier.
Recouvrez la forme de papier d'aluminium et faites-la cuire à 180 degrés pendant environ une heure.
Rouleaux de chou farcis au four en couches dans une sauce crémeuse à la tomate
Cette méthode de cuisson est aussi appelée chou très paresseux, car même la sculpture n'a besoin de rien. Le goût est le même, seul le look est différent.
Nous aurons besoin de:
- La viande hachée n'est pas grasse - 800 gr
- chou blanc et chou de Chine - 500 gr
- riz - 300 gr
- carottes - 1 pc.
- oignons - 2 pcs.
- crème sure - 0, 5 verres
- jus de tomate - 0,5 litres
- oeufs - 2 pcs.
- sel au poivre
Procédé de cuisson:
Nous devrons prendre une forme épaisse et profonde; Lubrifiez-le avec de l'huile et posez des couches.
Le riz sera légèrement soudé. Chou et l'un et l'autre émietté en petites nouilles. Coupez les oignons et les carottes dans des pailles et laissez-les un peu séparément, vous pouvez les laisser frais. Mélanger le chou avec les carottes, casser les œufs en viande hachée, saler, assaisonner, ajouter les oignons et le riz.
Un tiers du chou avec des carottes est déposé sur le fond de la forme en une fine couche, puis un tiers de la viande avec du riz, répétez l'opération jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés.
Pour préparer la sauce, nous mélangeons le jus avec la crème sure, assaisonnons, salons et diluons avec de l'eau. Incorporer la sauce et verser dans la forme.
Maintenant, les feuilles de chou farcies dans le four préchauffé. Nous devons les maintenir à une température de 200 degrés 25 minutes, pas plus. Ensuite, le formulaire doit être recouvert d’une feuille d’aluminium ou d’un couvercle afin que le dessus ne se dessèche pas. Nous laissons cuire jusqu’à tendreté 40 minutes de plus.Ce sera beau avant de servir saupoudrer le plat de légumes verts finement hachés.
Recette pour des rouleaux de chou paresseux à la crème sure
Quelqu'un n'aime pas le type de plat, sans tomate, il n'est pas si brillant, mais très savoureux.
Nous utilisons:
- Viande de porc et de boeuf hachée - 500 gr
- chou - 500 gr
- riz - 0, 5 verres
- oignons - 1 pc.
- oeuf - 1 pc.
- huile végétale - 2 c. l
- farine - 3 c. l
- Tomate - 1 pc.
- eau - 1 tasse
- crème sure - 2/3 tasse
- sel, un mélange de poivrons, de houblon-suneli, de laurier
Procédé de cuisson:
Cuire le riz presque jusqu'à ce qu'il soit cuit. Râpez le chou avec un couteau tranchant sur de fines plumes. Bow Scroll mieux dans un mélangeur.
Mettez la viande hachée, le riz, le chou, l'oignon, l'œuf et les épices avec du sel dans un bol. Nous mélangeons et formons des côtelettes ordonnées. Des deux côtés, faites-les frire dans une poêle très chaude et déposez-les dans le moule.
Tomate nous avons aspergé avec de l'eau bouillante et la peau, coupée en très petits cubes. Il est important que ce soit élastique, afin de ne pas se propager. Ensuite, mélangez la farine dans de l’eau et ajoutez-la à la crème sure, envoyez les mêmes morceaux de tomates et d’épices. Remplir les rouleaux de chou. Cuire le plat pendant 40 minutes à 200 degrés. Vous pouvez éventuellement ajouter des herbes et de l'ail écrasé.
Petits pains paresseux au chou avec une sauce très savoureuse
Après avoir agité un peu plus longtemps, nous obtenons un goût de canards absolument sans précédent. L'arôme lors de la cuisson est tel que toute la famille se rassemble dans la cuisine, attendant avec impatience une friandise.
Nous utilisons:
- farce - 500 gr
- riz - 0, 5 verres
- chou - 500 gr
- oeuf - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- chapelure
- sel, mélange de poivrons
Pour la sauce:
- Tomate - 2 gros
- carottes - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 pcs.
- crème sure - 2/3 tasse
- eau chaude - 0,5 litre
- houblon suneli - 1 \ 3 c.
Méthode de préparation:
Kaputa a coupé en cubes et mis dans une passoire, immergée dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes afin que le légume soit tendre et l'amertume disparaisse.
Faites bouillir le riz complètement pour que les hamburgers soient mieux conservés. Faites-le cuire dans un peu d'eau salée. Hachez le hachoir à viande avec des oignons. Ajoutez le riz, l'œuf et le chou pressés dans de l'eau, assaisonnez et mélangez.
Sculptez les côtelettes hachées et roulez-les dans les biscuits. Nous répandons en rangées sur une plaque à pâtisserie. Immédiatement réglé pour réchauffer le four à 200 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes sans sauce.
Oignons coupés en petits cubes, essuyer les carottes, faire frire jusqu'à doré. Trois tomates sur la râpe, sans peau, envoyer à la casserole aux légumes. Presser l'ail. Et nous éteignons tout.
Crème sure diluée avec de l'eau, salée et assaisonnée d'épices. Remplissez le liquide avec les légumes et faites bouillir un peu.
Roulés de chou farci mariné avec sauce et laisser cuire encore une demi-heure.
Recette pour chou farci sans riz
Ce dîner copieux plaira à tous. La cuisson prend moins de temps, car vous n'avez pas besoin de faire cuire du riz. Nous utilisons:
- farce - 500 gr
- oeufs - 2 pcs.
- chou - 500 gr
- crème sure - 1 tasse
- oignons - 2 pcs.
- pâte de tomate - 2 c. l
- feuille de laurier - 2 pcs.
- huile d'olive ou de tournesol
- sel
- Pois et poivre moulu
Comment cuisiner:
Le chou est très finement déchiqueté. Mince rouleau avec des oignons. Tous mélanger, saler, ajouter les œufs et le poivre.
Faites rouler de petites mincelets à partir de viande hachée et faites-les frire dans une poêle bien chaude. Disposez immédiatement dans le formulaire.
Faire une sauce à la crème sure et à la pâte de tomate, mélanger les ingrédients et diluer un peu avec de l'eau, jeter les grains de poivre et le piment. Remplissez les rouleaux de chou et mettez le formulaire pendant 1 heure au four.
Recette pour enfants pour des rouleaux de chou paresseux, préparée comme à la maternelle
Nous nous souvenons tous des rouleaux de chou de la maternelle. Bien que ce plat était de la bouillie de riz avec l’ajout de viande et de chou. Parce que vous ne pouvez pas inclure des rouleaux de chou dans le menu de la maternelle. Le plat est cuit sans épices, mais le goût et l'arôme sont délicieux.
Nous prendrons:
- viande maigre - 500 gr
- chou 1 kg
- riz - 1 tasse
- carottes - 1 pc.
- oignons - 2 pcs.
- farine - 1 cuillère à soupe. l
- beurre - 1 cuillère à soupe. l
- huile végétale - 5 c. l
- pâte de tomate - 5 c. l
- biscottes de pain de seigle à paner
- crème sure - 2 c. l
- sel
Procédé de cuisson:
On fait défiler la viande dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur avec du chou et des oignons. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Mélanger la viande avec du riz, ajouter et former des boulettes de viande. Nous les roulons dans une chapelure et les mettons sous une forme au fond de laquelle nous déposons les carottes broyées avec des oignons.
Envoyer le chou farci pendant quinze minutes au four. En attendant, faites le remplissage, dans le bouillon nous élevons de la pâte de tomate et de la crème sure. Nous sortons le formulaire, versons la sauce et envoyons à nouveau cuire au four pendant 40 minutes.
Petits pains de chou paresseux de carême
Les ménagères sont souvent intéressées par ce qui peut remplacer le riz dans le chou farci, tout simplement le sarrasin blanc, le goût est excellent. Le plat peut même être cuit sans viande, disons par la poste.
Nous prendrons:
- chou - 1 kg
- champignons - 500 gr
- sarrasin - 1 tasse
- jus de tomate - 1 tasse
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- aneth frais
- huile végétale
- sel, un mélange de poivrons, lavrushka, thym
Procédé de cuisson:
Nous coupons le chou en nouilles très fines, le trempons quelques minutes dans de l’eau bouillante salée et le déposons sur un tamis.
Hacher les carottes avec les oignons et les faire frire dans une poêle. Nous coupons les champignons en petits cubes et les envoyons aux légumes. Après 5 minutes, retournez le sarrasin lavé et remplissez-le d'eau. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Combinez le sarrasin avec les légumes et le chou, assaisonné et salé. Sculptez la forme de petites côtelettes réparties dans une plaque à pâtisserie. Nous faisons cuire une heure à une température de 190 degrés.
