La délicatesse peut être le plat principal d’un dîner ou d’un petit-déjeuner en famille.
Après tout, il s'agit d'ingrédients nourrissants, aromatiques et savoureux - viande, poisson, légumes, œufs, sauce.
Rouleau Lavash fourré: principes de base
La feuille de pita est un produit unique. Sous l’effet de la mayonnaise, de la crème sure ou de la sauce, il passe peu à peu de la crêpe sèche à une pâte molle et juteuse.
Vous pouvez faire un pain de pita avec une variété d'ingrédients. Beaucoup de temps et de travail ne sont pas nécessaires. Tous les jours, pour les collations, utilisez ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Pour les vacances, vous pouvez utiliser les variétés nobles de poisson, le caviar rouge.
Vous devez d’abord préparer le remplissage. Les ingrédients doivent être concassés en morceaux de la taille souhaitée. La garniture doit être disposée sur une feuille de pain pita, les bords ne doivent pas être touchés. Ensuite, le formulaire roule. Envoyez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que la base soit bien trempée.
Les technologies permettant de fabriquer des rouleaux de pain pita avec diverses obturations sont diverses. Le plat peut être cuit au four et servi comme collation chaude. Une friandise peut également être offerte comme collation froide. Ensuite, les produits de traitement thermique ne doivent pas être appliqués.
Des rouleaux de pain pita avec différentes garnitures doivent être servis à merveille, à savoir, retirez les bords non lubrifiés du pain pita, coupez-le en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur et étendez-le sur une assiette.
Rouleau de Lavash avec des tranches de saumon et du jambon
Ingrédients
Lavash arménien - 2 pcs.
saumon légèrement salé - 280 g
fromage fondu - 245 g
jambon - 320 g
verts - 220 g
Méthode de préparation
1. Rincez les verts sous l'eau courante. Hacher.
2. Saumon coupé en couches moyennes minces.
3. Mettez le fromage sur le pain pita. Étaler une fine couche.
4. Disposez les morceaux de saumon.
5. Saupoudrer de pain pita de verdure hachée.
6. Jambon coupé en lanières.
7. Mettez entre les poissons. 8. Pain pita avec un rouleau de farce.
9. Envoyez 20 minutes au réfrigérateur.
10. Couper en petits morceaux.
11. Rouleau au saumon et au jambon pour servir au petit déjeuner avec du thé vert.
Rouleaux uniques de pain pita farci salé
Ingrédients
gros pita mince - 1 pc.
beurre - 18 g
plateau de fromages - 3 pcs.
légumes verts hachés - 150 g
saucisses tranchées - 210 g
œuf à la coque - 1 pc.
rôti émincé - 300 g
champignons salés - 120 g
purée de pommes de terre - 140 g
tranches de tomates fraîches - 175 g
poivrons doux en conserve - 60 g
oignons frits - 145 g
compote de carottes - 130 g
ketchup - 30 g
Méthode de préparation
1. Découpez la feuille de pita en rectangles de 30 cm de large.
2. Du ketchup appliqué à chaque morceau de pâte.
3. Broyez les ingrédients pour le remplissage de la manière souhaitée.
4. Lay sur les morceaux de pita en couches.
5. Enveloppez la feuille dans une enveloppe: enveloppez les côtés du pain pita sur la garniture, sa partie inférieure et couvrez du quatrième côté.
6. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ramener à l'état liquide.
7. Placez les enveloppes.
8. Faites frire les différents côtés avant de les dorer.
9. Les enveloppes pita parfumées sont prêtes à être consommées.
Rouleau de Lavash aux Abricots
Ingrédients
2 feuilles de pita
1 oeuf
70 g de poudre de pouding
580 g d'abricot
30 g de beurre
65 grammes de sucre
60 g de sucre en poudre
Méthode de préparation
1. Rincer les abricots. Couper en deux. Sortez les os.
2. Combinez des morceaux de fruits avec du pouding en poudre.
3. Verse le sucre.
4. Mettez une feuille de pita mince. Lubrifiez avec la moitié du beurre fondu.
5. Disposez les moitiés d'abricots.
6. Couvrir avec un deuxième morceau de pita. Étendre l'huile.
7. Enroulez les côtés de la base sur le remplissage. Visser le pain pita avec le rouleau.
8. Posez le rouleau sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
9. Badigeonner d'œuf battu.
10. Rouler le pain pita aux abricots au four à une température de 180 degrés. Cuire au four jusqu'à l'or.
11. Saupoudrer le strudel fini avec du sucre en poudre. Couper en morceaux. 12. Servir pour le dessert avec du café.
Rouleau de Lavash aux champignons et au poulet
Ingrédients
Champignons frais de taille moyenne - 265 g
viande de poulet - 270 g
fromage fondu - 195 g
oignons - 55 g
pancake mince - 2 pcs.
Persil frais - 55 g
sel, et aussi le poivre noir écrasé - une pincée
huile végétale - 46 ml
Méthode de préparation
1. Rincez le filet de poulet, les légumes verts et les champignons. Sécher
2. Retirez les enveloppes de l'arc. Broyer finement.
3. La viande de poulet et les champignons coupés en tranches égales.
4. Mettez le feu à la plaque chauffante. Chauffer l'huile.
5. Verser les oignons. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
6. Mettez les morceaux de viande. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande pâlisse.
7. Ajouter les champignons. Incorporer le mélange. Faire cuire pendant 8 minutes.
8. Hachez les feuilles de persil finement. Envoyer aux champignons et au poulet.
9. Éteignez le poêle. Attendez que le remplissage soit refroidi.
10. Développez une feuille de pita.
11. Étendre le fromage.
12. Mettez la farce refroidie.
13. Plier le pain pita.
14. Réfrigérer pendant une heure.
15. Rouleau de Lavash aux champignons et au poulet servi, coupé en portions.
rouleau Lavash avec viande, fromage et légumes
Ingrédients
huile de cuisine
feuilles de pita - 3 pcs.
Viola Fromage - 435 g
poitrine de porc fumée - 520 g
carotte crue - 90 g
oignon - 85 g
gousses d'ail - 14 g
concombres marinés - 80 g
aneth - 1 botte
sel - 16 g
poivre noir - au goût
Méthode de préparation
1. Broyez les carottes sans les écorces à l'aide d'une râpe.
2. Enlevez l'oignon et l'ail. Grind. Ragoût sur l'huile.
3. Ajouter la masse de carottes. Frire pendant 7 minutes.
4. Saupoudrer de sel.
5. Poivre.
6. Mettez le fromage sur la feuille de pita. Étaler doucement les ingrédients.
7. Saupoudrer d'aneth finement haché.
8. Décomposez en haut la deuxième crêpe.
9. Versez les tranches de viande avec les légumes.
10. Couvrir avec une troisième feuille.
11. Appliquer le fromage fondu.
12. Saupoudrer de petites tranches de concombre.
13. Rouler Rouler.
14. Emballer dans une pellicule plastique.
15. Envoyer dans un endroit froid pendant 4 heures. 16. Servir le pain pita avec la viande et les légumes pour le déjeuner avec la soupe chaude.
Rouleaux Lavash aux crevettes bouillies
Ingrédients
avocat mûr - 70 g
ketchup - 36 g
Fromage de Philadelphie - 120 g
pain pita - 4 feuilles
raifort - 18 g
zeste de citron finement râpé - 8 g
paprika moulu - 3 g
jus de citron - 40 ml
piment broyé au goût
salade verte - un tas
Amandes - 220 g
crevettes bouillies - 245 g
Méthode de préparation
1. Hachez les épinards finement.
2. Versez les amandes dans une poêle sèche. Frire bien. Hacher finement.
3. Couper l'avocat en 2 parties. Débarrassé des fosses. Pâte sortir un moyen pratique.
4. Mélange d'avocat avec du fromage. Broyer le mélange jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter du ketchup.
6. Verser le jus de citron.
7. Versez le zeste.
8. Mettez du raifort, du paprika et du chili. Remuer la masse.
9. Étendez une feuille de pita sur une serviette propre.
10. Mettez la quatrième partie de la masse préparée. Lubrifiez la base uniformément.
11. Saupoudrer d'épinards et d'amandes.
12. Verser les crevettes hachées.
13. En utilisant une serviette, envelopper le pita dans une paille.
14. À plusieurs endroits, percer avec des bâtons de bois.
15. Emballer dans un film. Conserver au réfrigérateur.
16. Faites de même avec les feuilles de pita restantes.
Rouleau Lavash fourré à la pâte sucrée
Ingrédients
Lavash arménien
masse en grains - 290 g
blanc d'oeuf - 1 pc.
substitut de sucre - 12 g
copeaux de noix de coco - 8 g
baies - à volonté
kéfir - 40 g
Méthode de préparation
1. Séparez le blanc du jaune.
2. Ajoutez du fromage cottage à l'écureuil. Remuer.
3. Versez le kéfir.
4. Versez le substitut de sucre.
5. Une feuille de lavash arménien fluff uniformément. Les bords sont laissés vides afin que le caillé ne fuie pas.
6. Saupoudrer de flocons de noix de coco.
7. Étalez les baies sur la surface.
8. Placez la gâterie sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin.
9. Mettez au four. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
10. Rouleau de Lavash avec garniture sucrée pour refroidir.
11. Servir pour le dessert avec du cacao.
Rouleau de Lavash cuit au four
Ingrédients
saucisses fumées - 210 g
tomate - 95 g
pain pita fin - 1 feuille
fromage à pâte dure - 140 g
poivron doux - 140 g
verts au goût
mayonnaise - 60 g
Sauce Tomate - 30 g
les épices
Méthode de préparation
1. Étalez un mélange de sauce tomate et de mayonnaise sur une feuille de pain pita.
2. Râpez le fromage. Saupoudrer le mélange.
3. Faire bouillir les saucisses. Enlevez la peau. Broyer dans de grands bars. Mettez le fromage.
4. Couper les tomates en 2 parties. Couper en tranches. Distribuer sur le dessus.
5. Poivre bulgare débarrassé du trognon et de la graine. Finement haché. Mettez les morceaux sur le pita.
6. Saupoudrer de farce verte.
7. poivre.
8. Déversez les épices.
9. Rouler une feuille avec un remplissage.
10. Garnir de mayonnaise.
11. Envoyer au four chaud pendant 15 minutes. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.
12. Le rouleau de Lavash avec une garniture parfumée peut être consommé chaud et froid.
rouleaux Lavash avec salade grecque
Ingrédients
olives noires dénoyautées - 240 g
huile d'olive - 55 ml
jeune ail - 20 g
fromage feta - 190 g
concombres - 360 g
Poivre bulgare - 170 g
tomates dures - 175 g
pain pita
laitue - 1 tête
sel - 14 g
Méthode de préparation
1. Couper les tomates et les concombres en petits cubes.
2. Ajoutez le fromage, les morceaux hachés de la même taille.
3. Retirez l'ail de l'ail. Passer à travers l'ail.
4. Couper les olives en 2 parties.
5. Salade déchirer en morceaux.
6. Combinez les ingrédients préparés. Mélangez la salade.
7. Dans un récipient séparé, mélanger le sel, l'huile et le poivre. Assaisonner avec un mélange parfumé de salade.
8. Pain pita divisé en quartiers.
9. Mettez la farce sur chaque pièce. Minimiser pour rouler.
10. Rouleaux Lavash servis immédiatement après la cuisson.
Rouleau Lavash fourré: trucs et astuces
- Les rouleaux de Lavash avec différentes garnitures peuvent être coupés en anneaux d’environ 6 cm et placés dans des pots. Cette option de servir des plats semble plus intéressante.
- Vous pouvez servir le plat avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
- Le rouleau de Lavash avec divers remplissages ne doit pas être congelé. Lors de la décongélation, la base se ramollira et sera molle.
- Le remplissage ne doit pas être sec ou humide.
- Une grande quantité de sauce ou de mayonnaise gâchera le goût du plat fini.
- Il n’est pas permis au pain Lavash avec différents remplissages de chauffer au micro-ondes. L'ingrédient principal est déformé.
- Le pain peut être composé de plusieurs pains pita avec différentes garnitures. Pour ce faire, disposez un pita sur le second et répartissez uniformément les remplissages sur tout le plan de chaque feuille. Ensuite, formez un rouleau.
- Le pain pita absorbe facilement les arômes et les jus.
- Les feuilles Lavash peuvent être emballées de différentes façons: enveloppes, funtikami, rouleaux, pancakes.
- Le pain pita peut être agrafé avec un cure-dent en bois. Ensuite, le rouleau de pita avec différentes garnitures ne se disperse tout simplement pas.
- Très savoureux sont les rouleaux chauds de pita avec diverses garnitures.
- Le rouleau de Lavash avec diverses garnitures peut être grillé à l'or.
- Il est recommandé de couper le pain pita juste avant de servir, sinon il s'use et perd sa forme.
- La poudre de pudding peut être remplacée par de l’amidon.
- Le rouleau Lavash fourré au fromage est un plat simple pour un copieux petit-déjeuner. Cette délicatesse va bien avec le cacao.
- Rouleaux Lavash avec garnitures aux légumes - aliments délicieux pendant la période de jeûne.
