Pomme de terre aux aubergines dans une mijoteuse - rapide et savoureuse. Comment faire cuire une pomme de terre aux aubergines dans une mijoteuse - les meilleures recettes

Pomme de terre aux aubergines dans une mijoteuse - rapide et savoureuse. Comment faire cuire une pomme de terre aux aubergines dans une mijoteuse - les meilleures recettes

Les pommes de terre avec des aubergines au four cuisent depuis de nombreuses décennies. Maintenant, il est devenu encore plus facile de fabriquer ce bulyudo, car dans presque toutes les cuisines, il existe déjà une aide telle qu'une mijoteuse.

Les légumes y sont cuits uniformément et saturés de leurs saveurs et de leurs goûts.

Pomme de terre aux aubergines dans une mijoteuse - principes de base de la cuisine

Les pommes de terre avec des aubergines dans une mijoteuse constitueront un merveilleux plat indépendant à la poste. Pour ceux qui aiment les repas copieux, il existe des recettes qui utilisent de la viande hachée ou de la viande.

Même les cuisiniers débutants peuvent faire face à la cuisson de ce plat. Les pommes de terre avec des aubergines dans une mijoteuse peuvent être cuites ou cuites au four.

En plus des pommes de terre et des aubergines, utilisez d'autres légumes. Le plus souvent, il s'agit d'oignons, de courgettes, d'ail, de tomates et de poivre bulgare.

Tous les légumes sont nettoyés, lavés et moulus selon la recette. Vous pouvez les déposer tous en même temps ou d'abord faire frire les oignons avec des carottes, puis seulement ajouter le reste des légumes.

Pour rendre le plat juteux, ils ajoutent de la crème sure, de la pâte de tomate, de la crème ou de la mayonnaise.

Si le plat est cuit dans une mijoteuse, les légumes sont répartis en couches, puis versez-les avec la sauce tomate ou la crème sure. En plus, parsemé de fromage râpé.

Recette 1. Pommes de terre avec des aubergines dans une cocotte

Ingrédients

pommes de terre - 600 g;

la noix de muscade;

aubergines - 700 g;

aneth séché;

oignon;

poivre fraîchement moulu;

ail - deux gousses;

sel de mer.

Méthode de préparation

1. Oignon épluché, haché finement. Démarrez l'appareil en mode «cuisson» pendant quelques minutes. Verser de l'huile végétale dans le bol et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Laver les aubergines et couper la tige. Trancher le légume en barres pas trop fines. Mettez dans un bol et salez. Laisser une demi-heure pour se débarrasser de l'amertume. Puis rincez et pressez.

3. Activez le mode de cuisson et placez les aubergines tranchées dans le bol. 4. Pelez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Mettez les pommes de terre sur les aubergines. Salez, assaisonnez d'épices et versez de l'eau de sorte qu'elle couvre un peu plus de la moitié des légumes. Abaissez le couvercle et passez en mode Plov pendant quarante minutes.

5. Lorsque le signal retentit, ouvrez le couvercle, pressez l'ail dans le plat et mélangez. Servir le plat avec des cornichons.

Recette 2. Pommes de terre avec des aubergines et du fromage dans une cocotte

Ingrédients

100 grammes de fromage;

trois aubergines;

sel de table;

trois pommes de terre;

un morceau de beurre;

trois tomates;

30 g de crème sure;

bouquet de verts.

Méthode de préparation

1. Blue ma laver sous le robinet et élaguer la tige. Couper le légume en cercles. Trempez-les dans de l'eau salée et laissez-les tremper pendant une demi-heure.

2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Mes tomates et finement émiettées.

3. Lubrifiez le fond du réservoir multicuiseur avec du beurre. Rincer les aubergines et presser. Placez-les au fond du bol. Placez une couche de pommes de terre sur laquelle sont placées les tomates. Répétez les couches dans cet ordre à nouveau. Saupoudrer tous les verts hachés finement. Lubrifiez avec de la crème sure et saupoudrez généreusement de copeaux de fromage.

4. Abaissez le couvercle, activez le programme “Cuisson” et laissez cuire pendant une heure. Servir avec une sauce épicée ou du ketchup.

Recette 3. Pommes de terre au four avec des aubergines dans une cocotte

Ingrédients

cinq pommes de terre;

sel de mer;

deux aubergines;

légumes verts frais;

la carotte;

40 ml d'huile végétale;

crème faible en gras - 150 ml;

fromage - 100 g

Méthode de préparation

1. Lavez les bleus à l’eau courante, coupez-les en cercles et placez-les dans un bol en saupoudrant de sel chaque couche. Partez pour une demi-heure. Puis rincez et séchez sur une serviette jetable.

2. Épluchez les carottes, lavez-les et hachez-les sur une râpe grossière.

3. Coupez les pommes de terre pelées en fines rondelles.

4. Lubrifiez le fond du conteneur multicuiseur. Mettez un morceau d'aubergines sur le fond. Mettez un morceau de pomme de terre sur le dessus. Encore une couche d'aubergines. Étaler la moitié de la carotte râpée dessus. Mettez une couche de pommes de terre sur les carottes et recouvrez-les d'aubergines. La dernière couche sera constituée de carottes. Saler légèrement chaque couche. Si vous le souhaitez, vous pouvez pimenter vos épices préférées. 5. Démarrer le programme de cuisson et cuire pendant une heure en fermant hermétiquement le couvercle.

6. Dix minutes avant la fin de la cuisson, recouvrir les légumes de crème et parsemer de gros morceaux de fromage. Servir séparément ou comme accompagnement de viande.

Recette 4. Pommes de terre avec des aubergines et d'autres légumes dans une cocotte

Ingrédients

huile végétale;

pommes de terre - 5 pièces;

les épices;

poivron - deux cosses;

sel de mer;

deux tomates;

ail - trois tranches;

oignons - deux têtes;

la carotte;

deux aubergines.

Méthode de préparation

1. Laver en bleu et couper en petits morceaux.

2. Coupez une tige dans un poivron et frottez les graines. Poivrer les cubes.

3. Pelez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Mes légumes et finement émiettés.

4. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale et placez-y les légumes. Salez et mélangez. Fermez bien le couvercle et activez le mode de cuisson pendant quarante minutes.

5. Mes tomates et coupées en petits morceaux. Lorsque le signal retentit, ouvrez le couvercle et mettez les tomates. Nous mélangeons et continuons la cuisson en mettant l'appareil en mode «trempe» pendant une heure. Servi avec une sauce aigre-douce ou une salade de chou frais.

Recette 5. Pommes de terre avec des aubergines et un ragoût dans une cocotte

Ingrédients

600 g de pommes de terre;

sel de mer;

300 g d'aubergines;

le fenugrec;

340 g de ragoût de porc ou de boeuf;

gousse d'ail;

oignon;

huile végétale;

Zira.

Méthode de préparation

1. Épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Aubergines laver et couper les queues. Couper les légumes en petits morceaux. Placez les bleus dans de l'eau salée et laissez tremper pendant une demi-heure. Puis rincez et pressez bien.

2. Démarrez le multicuiseur en mode “friture”. Versez l'huile raffinée dans le bol. Quand il se réchauffe bien, ajoutez le cumin et le fenugrec. Frire pendant quelques minutes pour que les épices dégagent leur saveur. Ensuite, mettez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter l'ail finement haché. Après quelques minutes, ajoutez la carotte. Frire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Maintenant, ajoutez les aubergines en tranches. 3. Mélanger les légumes et les faire frire légèrement. Ajouter les pommes de terre hachées et le ragoût. Fermez l’appareil avec le couvercle et activez le programme de bouillie pendant cinq minutes. Laissez le plat dans la mijoteuse en mode "chauffage" pendant 25 minutes. Puis laissez la vapeur, essayez le plat, si nécessaire, ajoutez du sel. Servir avec des herbes fraîches ou une salade de tomates fraîches et de poivrons.

Recette 6. Pommes de terre avec des aubergines dans une cocotte en chinois

Ingrédients

800 g d'aubergines;

5 g de sucre;

1 kg 200 g de pommes de terre;

5 g de sésame;

Un demi-kilo de poivron de différentes couleurs;

5 g de coriandre séchée;

100 grammes d'amidon;

3 g de poivre noir et sel de mer;

30 ml de sauce de soja;

70 ml d'huile d'olive;

ail - quelques gousses.

Méthode de préparation

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cercles. Égoutter les légumes sur une serviette.

2. Versez l'huile d'olive dans le bol multicuiseur et faites-le bien chauffer. Mettez les pommes de terre et faites-les frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Retirez les pommes de terre du multicuiseur et mettez-les de côté.

3. Lavez les aubergines, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en grosses barres. Placez-les dans le récipient chauffé de l'appareil et faites-les frire, en remuant constamment, pendant sept minutes.

4. Ajoutez des pommes de terre aux aubergines. Dissoudre l'amidon dans la sauce soja, saler et assaisonner de sucre. Diluer le mélange dans 150 ml d'eau de boisson. Remplissez la sauce avec les légumes et mélangez.

5. Mettez l'appareil en mode d'extinction et faites cuire, en remuant souvent, pendant environ dix minutes. La sauce devrait s'épaissir.

6. Ajouter les tranches de poivron bulgare, de sésame, de poivre noir et de coriandre séchée aux légumes. Presser l'ail. Mélanger doucement et laisser à couvert en mode chauffage.

Recette 7. Pommes de terre avec des aubergines et du bœuf dans une mijoteuse

Ingrédients

400 g de pulpe de boeuf;

30 ml d'huile d'olive;

trois jeunes aubergines;

paprika moulu;

la carotte;

basilic séché;

oignon;

le thym;

600 grammes de pommes de terre;

sel extra; gousse de poivron rouge;

un demi-bouquet d'aneth frais;

75 g de crème sure.

Méthode de préparation

1. Coupez les aubergines lavées en gros morceaux, salez et laissez reposer 10 minutes.

2. Versez de l'huile d'olive dans le bol. Le boeuf coupé en morceaux et mis dans le beurre.

3. Activer le programme de friture. Après cinq minutes, ajoutez les oignons et les carottes coupés en dés. Remuer. Faites frire pendant environ trois minutes, puis mettez l'appareil en mode "trempe".

4. Ajouter les pommes de terre hachées grossièrement et les aubergines pressées. Saler, assaisonner d'épices et ajouter la crème sure. Fermez bien le couvercle. Dix minutes avant le signal, ajoutez l'aneth haché et remuez. Servir avec des cornichons ou des légumes frais.

Pomme de terre aux aubergines dans une mijoteuse - trucs et astuces

  • Pour éviter que les aubergines ne deviennent amères, faites-les tremper dans une solution saline ou épluchez les légumes. Apprenez: Dois-je nettoyer les aubergines?
  • Ne coupez pas les légumes trop petits pour qu’ils finissent avec de la bouillie.
  • Vous pouvez faire cuire des pommes de terre aux aubergines avec la pulpe de filet de porc, d’agneau ou de poulet.
  • Vous pouvez utiliser des saucisses fumées au lieu de la viande.
  • Pour la cuisson de ce plat, utilisez de jeunes aubergines.
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