Le fromage Adyghe - un produit qui peut être frit!
Il s'avère très savoureux, juteux, avec une agréable acidité et une saveur de fromage cottage.
Ce fromage est mis en salade, utilisé pour les sandwichs, comme collation, petit-déjeuner et même comme dessert.
Avez-vous essayé?
Adyghe frit - Principes généraux de la cuisson
Avant le fromage chaud ne nécessite aucun traitement préalable. Il suffit de couper le morceau en plusieurs morceaux. Le plus souvent, ils fabriquent des assiettes ou des cubes rectangulaires allongés. Il est très avantageux de couper le caillé avec des pailles épaissies. Lorsque vous faites frire dans la pâte, vous obtenez beaucoup, même un petit morceau du produit.
Qu'est-ce que le fromage frit:
• en farine;
• en chapelure;
• dans les œufs;
• dans le test;
• dans du pain pita;
• en nori.
Des recettes très intéressantes avec des tomates, qui ont beaucoup d'options différentes. L'un d'eux est légèrement plus bas. Le fromage Adygei va bien avec toutes les épices, peut être préparé avec du miel et du sucre. Des plats sucrés sont utilisés pour les desserts, les petits-déjeuners et les collations en après-midi. Des plats salés et épicés accompagnent différentes sauces, crème sure, légumes verts. Souvent, des morceaux de fromage sont coupés en cubes, panés à la farine et simplement dorés pour des salades.
Huile de friture Le fromage Adygei est le plus souvent utilisé raffiné végétal. Pour donner au produit un goût plus agréable, vous pouvez ajouter un morceau de beurre ou de ghee dans la casserole. Cela contribuera également à l'apparition précoce de la croûte.
Adyghe frit dans la farine
La recette la plus simple pour le fromage Adygei frit dans la farine. Une telle panure peut être trouvé dans n'importe quelle maison. Sur les morceaux se révèle la croûte mince mais rougeâtre.
Ingrédients
• 300 g de fromage Adygei;
• 0,5 verre d'eau;
• 5-7 cuillères à soupe de farine;
• 0,5 c. des sels supplémentaires;
• 4-5 cuillères à soupe de beurre.
Cuisson
1. Libérez le fromage de l'emballage, mettez-le sur une planche à découper et découpez-le en assiettes. Étant donné que la pièce est probablement rectangulaire, les pièces auront le même résultat. L'épaisseur est d'un centimètre. 2. Mettez la casserole, versez une couche d'huile, laissez chauffer pour le moment.
3. Mélangez le sel fin à la farine. Si vous voulez faire du fromage pour la bière, vous pouvez prendre plus de sel. Mais ça doit être mesquin.
4. Versez de l'eau dans un autre bol.
5. Nous prenons un morceau de fromage, le trempons dans de l'eau et le roulons dans de la farine salée.
6. Mettez le sur le plateau. De même, nous faisons un panoramique du reste du fromage.
7. Blush de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
8. Étalez mieux les morceaux sur du papier absorbant. Vous pouvez prendre des serviettes. Ils absorberont l'excès d'huile, les tranches ne seront pas si grasses.
fromage Adyghe frit avec tomates
La recette est des plats très juteux et savoureux. Il peut être servi comme plat principal au petit-déjeuner ou en complément du déjeuner ou du dîner. Les tomates ne doivent pas être liquides, ni molles.
Ingrédients
• 250 g de tomates;
• 250 g de fromage Adygei;
• 1 c. Herbes provençales;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 2 cuillères d'huile végétale;
• le sel;
• 1 cuillerée de farine.
Cuisson
1. Nous avons coupé le fromage Adygei en cubes, la taille n’est pas inférieure à un centimètre.
2. On jette le beurre dans une casserole, on le laisse chauffer.
3. Saupoudrez le fromage d'une cuillerée de farine, mélangez et étalez dans le moule. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, remuez avec une spatule.
4. Déplacer le fromage dans une assiette, saupoudrer d'une couche de sel fin et de la moitié d'herbes de Provence. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de verts.
5. Ajoutez de l'huile végétale dans la casserole, chauffez très fort, presque à fumer.
6. Couper les tomates en dés, peut être en tranches. Courez au beurre et faites frire aussi.
7. Mettez les tomates sur le fromage, saupoudrez de sel et d'herbes alors qu'elles sont chaudes.
8. Décorer le plat avec des herbes fraîches. Mangez chaud et froid.
fromage Adyghe frit dans des chips avec oeuf
Option plats à base de fromage Adygei frit avec une élégante panure. Les biscottes doivent être blanches, vous pouvez les cuisiner vous-même à partir d'un rouleau séché.
Ingrédients
• 200 grammes de fromage;
• 150 g de craquelins;
• 2 œufs;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• poivre noir, paprika sucré; • huile.
Cuisson
1. Mélangez la chapelure à la farine, ajoutez du poivre et du paprika, vous pouvez jeter tous les assaisonnements, mais les plus petits. Faites-le immédiatement dans un grand bol.
2. Battre l'oeuf avec une pincée de sel.
3. Couper le fromage en assiettes au centimètre. La taille des pièces est arbitraire. Si vous faites des petites barres, alors, en raison de la panure du plat, vous aurez beaucoup.
4. Trempez le fromage dans l'œuf, puis dans la panure, étalez sur la planche à découper tous les morceaux. Laissez-les se coucher un peu pour que la panure soit forte.
5. Prenez ensuite le premier morceau, plongez-le de nouveau dans l'oeuf, pané dans des biscuits parfumés.
6. Étendez immédiatement dans l'huile chaude, faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré. Cuisine donc toutes les pièces.
fromage Adyghey frit avec noix et miel
Une version sucrée du fromage frit, parfaite pour un petit-déjeuner en famille. Vous pouvez utiliser ce plat comme dessert. Il plaira particulièrement aux enfants qui préfèrent rarement le fromage Adygei et qui hésitent à le manger.
Ingrédients
• 0,3 kg de fromage;
• 80 g de miel;
• 2 cuillères de noix;
• 50 grammes d'huile;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 100 ml de lait.
Cuisson
1. Couper des tranches de fromage.
2. Dans un bol, versez la farine, vous pouvez ajouter la cannelle ou la vanille. Le fromage devient encore plus délicieux.
3. Hachez les noix et faites-les frire légèrement dans une poêle. Le miel doit aussi être préparé à l'avance pour que tout soit à portée de main.
4. Trempez les morceaux dans le lait, puis dans le mélange de farine.
5. Faites frire dans une poêle, suffisamment pour que vous puissiez feuilleter des deux côtés.
6. Étaler sur un plateau.
7. verser immédiatement le miel.
8. Noix qui tombent endormies.
9. Nous passons dix minutes, servis à la table. Le plat est très simple, rapide à préparer.
Adygei frit à la noria
La recette du très appétissant fromage Adyghe in nori. Il ne faut que deux feuilles d'algues pour le sushi.
Ingrédients
• 150 grammes de fromage;
• 2 feuilles de nori;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 60 ml d'eau;
• l'huile;
Œuf;
• poivre, sel, curcuma.
Cuisson
1. Découpez le fromage en briques de la même taille que des bâtonnets de crabe.
2. Faites une pâte. Pour ce faire, versez de l'eau dans un bol, ajoutez un oeuf et des épices. Battez avec une fourchette. Il ne reste plus qu'à ajouter de la farine et bien mélanger. 3. Nous traiterons avec nori. Les feuilles doivent être coupées en morceaux. D'abord en deux, puis chaque moitié s'est émiettée en 3 parties. Pour que les algues ne s'effritent pas, vous devez utiliser un couteau bien aiguisé. Vous pouvez utiliser des ciseaux ordinaires.
4. Saupoudrer le nori avec de l'eau, envelopper les morceaux de fromage. Obtenez des rouleaux miniatures.
5. Faites chauffer l'huile dans la casserole.
6. Tremper les petits pains avec le fromage dans la pâte. Nous ne faisons pas une couche épaisse de pâte, mais nous secouons immédiatement l'excédent.
7. Faites frire les petits pains jusqu'à ce que la pâte soit rouge.
8. Servez ces petits pains avec des sauces épicées, du ketchup ou tout simplement avec de la crème sure.
fromage Adyghe frit en pita
Où seulement ne pas utiliser de pita mince. Ils cuisinent même du fromage frit avec. C'est incroyablement savoureux et satisfaisant.
Ingrédients
• 2 feuilles de pita;
• 200 grammes de fromage;
• 1 cuillère de mayonnaise;
• 2 œufs;
• épices, huile;
• 1 boule d'amidon.
Cuisson
1. Faites la pâte. Pour ce faire, casser les œufs, ajouter les épices. Amidon et fouetter bien. Entrez une cuillerée de mayonnaise. Vous pouvez utiliser de la crème sure. Laisser de côté.
2. Couper le pain pita en tranches. Il vaut mieux faire des rectangles.
3. Le fromage est également coupé en petites assiettes.
4. Maintenant nous prenons un morceau de fromage, le posons sur le côté étroit du rectangle, plions les côtés vers l’intérieur et faisons un rouleau fermé. Utilisez la technique de la farce des crêpes.
5. Tourner immédiatement dans le pain pita tout le fromage. Plier sur une planche à découper, la couture doit être située dans la partie inférieure afin que le pita ne tourne pas.
6. Maintenant, versez l'huile et faites chauffer la poêle.
7. Prenez une convolution, plongez-la dans une pâte et mettez-la dans la casserole. Assurez-vous de broder dans l'huile pour compléter le pita.
8. Frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte soit brune. Sortez sur des serviettes.
Adyghe frit dans une pâte légère
Option de fromage grillé dans une pâte très luxuriante. Extérieurement et au goût, ce plat ressemble beaucoup aux petites tartes fourrées.
Ingrédients
• 2 œufs;
• 250 grammes de fromage;
• 1 tasse de kéfir;
0,7 c. le soda;
• farine;
• huile.
Cuisson
1. Dans le kéfir pour soda. Remuer. Il est préférable de verser immédiatement le produit dans le bol, car il commence à mousser. Vous pouvez prendre du ryazhenka, du levain, du lait fermenté. 2. Pendant que le kéfir se trouve, casser les œufs, battre avec du sel et jeter une pincée de sucre. Fouet fouet.
3. Ajouter le kéfir, remuer.
4. Versez la farine. Il faut laisser beaucoup pour faire une pâte épaisse pour les crêpes. Remuer jusqu'à consistance lisse.
5. Nous coupons le fromage en petits morceaux ou en carrés, selon la forme souhaitée des produits.
6. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Pour ce fromage, vous devez verser une couche de graisse d'un demi-centimètre.
7. Trempez les morceaux de fromage dans la pâte, nous passons à l'huile chaude. Étendez-les pour qu'ils ne se touchent pas.
8. Faire frire jusqu'à ce que le brun soit doré, retourner. La même chose de l'autre côté.
Adyghe Frit - Trucs et astuces
• Pour la panure du fromage, vous pouvez utiliser non seulement de la farine de blé, mais également de la farine de maïs. La sortie donnera de délicieux morceaux avec un arôme délicieux. Pour obtenir de la semoule de maïs, vous pouvez moudre quelques cuillerées à soupe de céréales pour céréales dans un moulin à café, puis les semer.
• Pour donner au fromage rôti un goût inhabituel et une légère aigreur, plongez les morceaux avant le pain blanc, non pas dans l'eau, mais dans le vin blanc. Vous pouvez également utiliser le vin rouge, mais le produit est légèrement coloré.
• Vous pouvez ajouter des épices et des herbes sèches à la farine et à la chapelure. Mais rappelez-vous qu'ils peuvent brûler de l'huile, suivez de près le processus.
• Le fromage Adyguée n'a pas besoin d'être frit pendant une longue période, car le produit lui-même est prêt. Concentrez-vous sur la couleur de la croûte résultant de la panure ou sur l'état de préparation de la pâte.
• Tout plat frit devient gras si le produit est versé dans un beurre faiblement chauffé.
