Il est facile de préparer une tarte aux poireaux et au fromage à partir de pâte à base de yogourt ou de kéfir maison. La pâte ressemble à la crêpe, mais sa consistance est plus épaisse. Allumez immédiatement le feu dans le four de sorte que, lorsque tous les ingrédients sont prêts, mettez le gâteau et le gâteau dans le four préchauffé. Ceci est un point important, car si du bicarbonate de soude est ajouté à la pâte, il ne faut pas le laisser longtemps à la température ambiante.
Contrairement aux oignons, les poireaux sont plus sucrés. Vous obtenez donc une tarte. Vous vous lécherez les doigts!
En plus de l'oignon et du fromage, vous pouvez ajouter un peu d'olives finement hachées (à la française).
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Portions: 5
Ingrédients pour préparer une tarte aux poireaux rapide:
- 1 poireau;
- 230 g de lait fermenté;
- 3 œufs de poule;
- 180 g de farine de blé;
- 30 ml d'huile d'olive;
- 45 g de fromage à pâte dure;
- 5 g de levure chimique;
- 3 g de bicarbonate de soude;
- 40 g de beurre;
- sel, sucre cristallisé, romarin, thym.
Méthode de cuisson pour une tarte aux poireaux rapide
Rincer une épaisse tige de poireau à l’eau froide, couper le lobe racinaire. Il peut y avoir du sable dans les rainures des feuilles de poireau. Il faut donc examiner soigneusement la tige et bien rincer les feuilles si nécessaire.
Couper les oignons lavés en rondelles de 2 à 3 millimètres d'épaisseur. Il vaut mieux laisser les feuilles vertes les plus hautes pour le bouillon, elles sont coriaces.
Lubrifiez la casserole avec de l’huile végétale, mettez le beurre dans une casserole chauffée, faites fondre. Jeter les poireaux dans le beurre fondu, saupoudrer de sel au goût, cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Versez le yaourt fait maison dans un bol, ajoutez une cuillère à thé de sel de table et une pincée de sucre en poudre.
Ensuite, nous mélangeons le yogourt avec des œufs de poule frais, fouettez les ingrédients au fouet en une minute à peine, il vous suffit de détruire la structure des œufs.
Mélanger la farine pour le gâteau avec du soda et de la levure chimique, filtrer au tamis et ajouter aux ingrédients liquides.
Versez l’olive ou l’huile végétale dans un bol, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit sans grumeaux.
Les feuilles de romarin sont hachées finement. Des branches de thym grattent les feuilles. Ajoutez des herbes dans le bol. Pour une telle quantité d'ingrédients, une cuillerée à thé de légumes hachés suffit, l'arôme des herbes sera perceptible.
Maintenant, mettez dans un bol de poireau frit et légèrement refroidi avec du beurre, dans lequel il a été frit. Fromage à pâte dure coupé en cubes, envoyer dans un bol après l'oignon.
Le moule réfractaire à revêtement antiadhésif est graissé avec une fine couche de beurre, saupoudré de farine de semoule ou de blé. Mettez la pâte dans la forme et l'envoyer au four chauffé à 185 degrés.
Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit brun doré. Retirer immédiatement du moule et laisser refroidir sur une grille.
Nous servons chaud à la table. Cette tarte est préférable de manger immédiatement, il est incroyablement frais.
S'il reste encore un morceau, veillez à le faire chauffer au four à micro-ondes ou le faire frire à la poêle le lendemain.
