Les muffins au chocolat sont un bon début de journée. Recette photo étape par étape de l'auteur de muffins au chocolat avec semoule

Les muffins au chocolat sont un bon début de journée. Recette photo étape par étape de l'auteur de muffins au chocolat avec semoule

Imaginez-vous assis le matin avec une tasse de café et dégustez un gâteau au chocolat. Si vous aimez cette image, alors vous êtes les bienvenus chez nous pour des recettes.

Surtout pour ceux qui désirent depuis longtemps faire des gâteaux au chocolat, mais qui n’ont pas osé du tout, ainsi que pour ceux qui ont déjà essayé mais qui ont échoué, nous avons choisi la version test parfaite. C'est une pâte à la semoule. Il s’agit d’un méga chocolat, très tendre, moyennement friable et moyennement sucré. Manka n'est pas du tout ressenti.

En outre, cette pâte convient à la cuisson de grands muffins au four et à la mijoteuse. Les meilleurs muffins sont mieux saupoudrés de sucre en poudre. Mais vous pouvez faire et glacer.

Ingrédients:

Manca - 1 tasse (200 ml);

Lait - 280 ml;

Farine - 200 g (1 et 1/3 tasse);

Huile végétale inodore - 120 ml;

Cacao - 3 cuillères à soupe;

Levure chimique - 12 g (1 c. À soupe sans lames);

Sucre - 1 tasse;

Noix - 1/2 tasse.

Les muffins au chocolat sont un bon début de journée. Recette photo étape par étape de l'auteur de muffins au chocolat avec semoule

Recette:

Dans un bol large et pratique pour le pétrissage, mélanger le sucre et la semoule. Remplissez-les de lait chaud (pas chaud). Bien mélanger et laisser gonfler la semoule pendant 40 minutes. Cette étape est très importante. Si la semoule ne gonfle pas, alors dans la cuisson, elle crépitera sur les dents.

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Dans un autre bol (ou dans le même), mélanger l'huile végétale, la farine, le cacao et la levure chimique. Mélanger et ajouter le mélange de semoule. Manka devrait se poser sur le fond et sur le dessus il y aura une petite couche de lait.

Les muffins au chocolat sont un bon début de journée. Recette photo étape par étape de l'auteur de muffins au chocolat avec semoule

Mélangez la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Le moyen le plus pratique d’utiliser le mélangeur avec des buses pour le test. Il s'avère assez épais.

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Enfin, ajoutez des noix hachées. Ils peuvent être remplacés par des raisins secs ou des pépites de chocolat.

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Dans la forme pour les petits gâteaux, étalez la pâte de sorte qu’elle remplisse les 2/3 du volume. Pour les amateurs de chocolat, nous recommandons de placer un morceau de barre de chocolat au centre des muffins (la pâte est une pâte au chocolat). Après la cuisson, le chocolat fondra et vous obtiendrez des muffins avec du chocolat liquide à l'intérieur.

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Nous envoyons des petits gâteaux sur l'étagère du milieu pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés. Concentrez-vous sur votre four, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus, ou inversement, moins de temps pour la cuisson. Après 25 minutes, vérifiez l'état de préparation des cupcakes. Ils devraient bien se lever et être secs à l'intérieur (vérifier l'éclat).

Il est préférable de servir les muffins prêts-à-servir complètement froids afin qu'ils révèlent leur riche goût de chocolat.

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Temps de cuisson - 35 minutes

Temps de préparation - 1 heure

Portions par contenant - 8

par 100g:

Protéines - 6.96

Matières grasses - 16,9

Glucides - 43.08

Kcal - 351,83

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