Multicooker occupe une place digne des assistants de cuisine. Avec son aide, la cuisson devient un processus rapide, pratique et agréable. De plus, les nutriments contenus dans les produits sont stockés en quantités importantes.
Cela est particulièrement vrai lorsque la saison arrive avec des légumes frais. Plats particulièrement populaires de courgettes. Ce légume est universel: il peut être cuit, frit, bouilli, cuit au four, satisfaisant non seulement les personnes à la diète ou les végétariens, mais également ceux qui aiment manger copieux et savoureux.
Excellent déjeuner ou dîner léger - courgettes cuites à la mijoteuse. En peu de temps, il s'avère être un plat aromatique et sain. Il y a tellement de recettes que vous pouvez faire une semaine de squash.
Courgettes cuites à la vapeur dans un multicuiseur - Principes généraux de cuisson
Pour la cuisson à la vapeur, les courgettes petites ou moyennes conviendront mieux.
Ils ont besoin de bien se laver et peler. Les courgettes fraîchement mûres ne peuvent pas être nettoyées, mais seulement coupées des deux côtés.
Les légumes sont coupés en rondelles, en demi-roues ou en dés.
Avant de cuisiner, vous pouvez saler, ajouter des assaisonnements et ne pas toucher quelques minutes.
Les courgettes sont cuites avec des oignons, du poivron rouge et des tomates fraîches. L'ail, le gingembre, les noix et le fromage sont également ajoutés.
Les légumes verts ou séchés, l'origan, le curry, le houblon suneli décorent le goût du plat fini. Il est intéressant d'expérimenter tous les assaisonnements pour les plats de légumes.
Le plat fini peut être consommé avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Les verts hachés non seulement le décorent, mais enrichissent également le goût.
Le temps de cuisson n’est pas plus d’une demi-heure. Selon le modèle du multicuiseur, le mode «Cuisson / Légumes» ou «Cuisson à la vapeur» est utilisé.
Pour cuisiner, vous avez besoin d’un gril ou d’un récipient spécial. Tous ces assistants de cuisine équipés.
Le meilleur de tous les courgettes, cuit à la vapeur dans une mijoteuse, consommé chaud, immédiatement après la cuisson.
Le plat est beaucoup plus sain et pas moins savoureux que les légumes frits.
Recette 1. Courgettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse avec du miel et du gingembre
Ingrédients:
• trois courgettes;
• 25 gr. le gingembre;
Oignon;
• un poivron rouge;
• deux c. chérie;
• trois cuillères d'art. l'huile d'olive;
• 800 gr. de l'eau;
• poivre;
• le sel.
Méthode de cuisson:
Couper les courgettes préparées en petits morceaux et les plier dans un plateau pour les cuire à la vapeur.
Versez de l'eau dans la tasse du multicuiseur et placez les courgettes sur le dessus.
Sélectionnez le mode "Cuisson", option "Légumes". Pendant vingt minutes, nous lançons un assistant de cuisine.
Pendant que les courgettes sont cuites, hachez l'oignon demi-rondelles. Hachez finement le gingembre et l'ail.
Poivron rouge coupé en paille.
Lorsque le temps imparti est écoulé, nous obtenons un plateau avec des courgettes.
De la cuvette vidanger l'eau. Mettez-le en place et remplissez-le d'huile d'olive.
Sur le panneau multicuiseur, définissez le mode «Friture» pendant quinze minutes.
Donnez de l'huile tiède et versez la moitié des rondelles d'oignons.
Après une minute, ajoutez les poivrons doux, l'ail et le gingembre.
Cuire les légumes avant la fin du temps imparti.
Dans les légumes grillés versez le miel, le sel et le poivre. Tous mélanger doucement.
Après une minute, versez la courge dans le bol. Mélangez à nouveau les légumes et déchargez le contenu dans des assiettes.
Recette 2. Courgettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse avec une vinaigrette aux noix et à l'ail
Ingrédients:
• kilogramme de jeune courgette;
• 1000 ml d'eau;
• deux art. cuillères d'huile végétale;
• 40 gr. persil frais;
• 60 gr. les noix;
• trois cuillères à café de sel;
• quatre gousses d'ail.
Méthode de cuisson:
Les jeunes courges ne peuvent être lavées et non nettoyées. Coupez-les en morceaux d'environ cinq centimètres. Ensuite, couper en quatre parties.
Placez les courgettes dans une assiette creuse, saupoudrez de sel et mélangez. Partez pour environ dix minutes, alors ils ont commencé à laisser le jus.
Nous sommes engagés dans la préparation du ravitaillement.
Pour commencer, hachez finement le persil. Envoyez-le dans un conteneur séparé.
Pressez l'ail dans le persil, ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel. Tout cela nous changeons avec tolkushki. Les verts et l'ail laisseront le jus, obtenir une vinaigrette parfumée et savoureuse.
Remplissez la tasse avec de l'eau de la cuisine. Courgette changement de capacité, conçu pour la cuisson à la vapeur. Nous le plaçons dans le multicuiseur.
Nous définissons le mode de cuisson pendant une demi-heure, les produits - «Légumes».
Lavez et séchez les noix. Les broyer avec un rouleau à pâtisserie en bois.
Nous envoyons des noix au réservoir avec vinaigrette. Verser de l'huile d'olive ici et mélanger.
Courgettes cuites versées dans un saladier. Remplissez-les de vinaigrette et mélangez à nouveau. Cela devrait être fait avec soin afin que la courge ne se déforme pas.
Laissez le plat environ vingt minutes pour que les légumes soient trempés dans une vinaigrette délicieuse.
De tels aliments conservent pleinement leur goût et sous une forme froide.
Recette 3. Courgettes cuites à la vapeur dans une cocotte avec des tomates et du poivron
Ingrédients:
• deux courgettes et poivrons;
• une tomate;
• un verre d'eau;
• un demi-bouquet de persil frais;
• le sel;
• assaisonnement pour les plats de légumes;
• l'huile d'olive.
Méthode de cuisson:
Nous nettoyons les courgettes et les coupons en demi-ourlets d'un centimètre d'épaisseur.
Le poivre est nettoyé et coupé en demi-anneaux.
Moudre la tomate comme sur une salade.
Tous les légumes sont placés dans un bol profond. Saler et saupoudrer d'assaisonnement pour les légumes.
Dix minutes plus tard, nous passons à la forme pour la cuisson à la vapeur.
Versez de l'eau dans la mijoteuse et activez le mode «Cuisson à la vapeur». Nous fixons le bon moment, à savoir trente minutes, et lançons l'assistant dans le travail.
Saupoudrer le plat préparé avec beaucoup de légumes verts hachés. Versez une cuillère ou deux d'huile d'olive. Mélanger légèrement et peut commencer un bon repas.
Recette 4. Courgette cuite à la vapeur dans un multicuiseur farci
Ingrédients:
• une courgette et une tomate;
• 150 gr. poitrine de poulet;
• 1/2 oignons;
• une cuillère d'art. crème sure;
• 50 gr. du fromage;
• le sel;
• deux tasses d'eau;
• 1/2 thé l. ail et persil séchés.
Méthode de cuisson:
Nettoyez les courgettes et coupez-les.
Spoon le noyau.
Couper la chair de poulet en petits morceaux.
Broyer l'oignon en petits cubes. Ajoutez à la viande.
Mélanger les morceaux de poulet et les oignons avec la chair de courgette, l'ail séché et le persil. Ajoutez un peu de sel, assurez-vous d'essayer, est-ce suffisant? Remplissez les morceaux de courgette farcis.
Avec une tomate, retirez la peau et hachez le légume aussi petit que possible. Remplir de crème sure et ajouter le fromage râpé. Remuer.
Mettez le mélange sur la surface de la courgette.
Nous envoyons nos produits semi-finis dans un conteneur conçu pour la cuisson à la vapeur.
Versez de l'eau dans le bol de l'assistant de cuisine. Nous activons le mode «Steaming» pendant une demi-heure.
Attendons quelques minutes que l’assistante de cuisine se réchauffe un peu. Nous envoyons le conteneur dans le multicuiseur et le couvrons avec un couvercle.
Le plat résultant surprendra par son arôme et sa beauté. Le goût de la nourriture ne déçoit pas non plus.
Recette 5. Courgettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse
Ingrédients:
• trois courgettes de taille moyenne;
• demi thé l. curry et houblon-sunels;
• le sel;
• deux verres d'eau;
• deux l. cuillères à soupe de fromage râpé.
Méthode de cuisson:
Nous brossons les courgettes et les coupons en cercles de quelques centimètres d'épaisseur.
Nous les mettons dans un panier-double chaudière. Saupoudrer d'épices et ajouter un peu de sel. Mélanger légèrement les cercles de courge pour mieux répartir les assaisonnements.
Remplir le bol avec de l'eau. Placez le récipient supérieur avec les courgettes. Pendant vingt minutes, configurez le programme «Cuisine pour un couple».
Lorsque la mijoteuse indique que le temps est écoulé, ouvrez le couvercle et saupoudrez de fromage les courgettes. Nous établissons le même programme pendant cinq minutes.
Les aliments cuits doivent être déchargés sur un plat, légèrement saupoudrés d’huile végétale et parsemés de légumes verts frais et hachés finement.
Recette 6. Courgettes cuites à la vapeur dans un multicuiseur “Variations avec des herbes”
Ingrédients:
• deux courgettes;
• une cuillère à café d'origan et de persil séchés;
• 1/2 c. Herbes provençales;
• deux art. cuillères de toute huile végétale;
• deux gousses d'ail;
• 400 ml d'eau;
• le sel.
Méthode de cuisson:
Laver les courgettes et les nettoyer. Couper en anneaux d'environ un centimètre d'épaisseur.
Placez les légumes dans un bol profond. Saupoudrer de sel, d'herbes et d'épices.
Hachez l'ail, écrasez-le dans le presse-ail, mélangez-le avec le beurre et ajoutez-le à la courgette.
Tous mélangent encore et partent pour environ vingt minutes.
Versez de l'eau dans le bol multicuiseur. De là-haut, nous posons le grill à vapeur et le plateau avec des courgettes. Fermez bien le couvercle de l’assistant de cuisine. Commencez le programme «Cuisine / Légumes» pendant une demi-heure.
Le plat préparé est diététique, savoureux et parfumé.
Recette 7. Courgettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse avec du fromage blanc et du brandy
Ingrédients:
• deux courgettes;
• 250 gr. fromage cottage;
• art. cuillère de raisins secs;
• art. cuillère de cognac;
• deux tasses d'eau;
• deux œufs;
• 25 gr. beurre.
Méthode de cuisson:
Courgettes pelées coupées le long. Retirez délicatement les graines. Ils peuvent être jetés.
Raisin pour cognac.
Nous broyons le caillé à travers un tamis et le plaçons dans un récipient séparé.
Ajoutez les œufs, le beurre ramolli et frottez les ingrédients.
Mélange de raisins avec masse de caillebotte.
Nous commençons les deux moitiés de courgettes et les déplaçons dans le conteneur multicuiseurs.
Versez de l'eau dans le bol. Placez le récipient sur le dessus.
Cuisson en mode cuisson / légumes pendant vingt minutes.
Ces courgettes sont particulièrement savoureuses par temps froid.
Courgettes cuites à la vapeur dans un multicuiseur - Trucs et astuces
- Les cercles de courgettes peuvent être empilés dans un conteneur multicuiseurs en plusieurs couches. Pour même la cuisson entre eux devrait laisser des lacunes.
- Couper les courgettes en trop petits morceaux n’en vaut pas la peine, car lors de la cuisson, elles peuvent s’étaler.
- Les légumes auront plus de piquant s'ils sont saupoudrés d’ail haché environ deux minutes avant la fin du temps fixé par la mijoteuse.
- Le plat cuit peut être facilement transformé en purée de pommes de terre et donné au bébé. Mais alors dans le plat ne devrait pas être des épices et des assaisonnements.
- Si la courgette n’est plus jeune, vous ne devez pas seulement en retirer la peau, mais aussi les graines.
