Une assiette de soupe parfumée et nourrissante satisfera longtemps la faim et vous procurera énergie et humeur. Peut-être la meilleure option que la soupe au fromage chaud avec du poulet, et vous ne vous rencontrerez pas. Une telle soupe originale, parsemée de verdure et assaisonnée d'un morceau de beurre ramolli, a l'air très appétissante sur la table. Toute soupe au fromage avec du poulet doit avoir une texture épaisse, un arôme riche et une agréable teinte laiteuse et crémeuse.
Préparer un tel plat est très simple. Quel que soit le type de produits entrant dans sa composition, la recette de la soupe au fromage peut être divisée en plusieurs étapes:
1. Faites bouillir le poulet dans de l'eau et hachez-le.
2. Ajoutez les ingrédients hachés au bouillon bouillant (par exemple, légumes, légumineuses, céréales, champignons, etc.). Habituellement ceux qui cuisinent assez longtemps.
3. Ajoutez le fromage râpé ou en dés, faites frire (si nécessaire), réduisez le feu au minimum, ajoutez les épices et les épices et laissez la soupe bouillir encore quelques minutes.
4. Eteignez le feu, couvrez la casserole et laissez la soupe reposer pendant trois à cinq minutes.
Soupe au fromage et au poulet - Préparation des aliments
Ainsi, pour la préparation d’une soupe au fromage avec du poulet, nous avons besoin de viande de poulet, de fromage et, en conséquence, d’autres ingrédients que nous allons mettre en fonction de la recette du plat. Ceux-ci peuvent être des légumes, du riz, des pâtes ou des haricots hachés à peu près de la même taille. Dans tous les cas, s’il est nécessaire d’ajouter des céréales à la soupe, il faut bien la laver au préalable et, dans le cas des légumineuses et de l’orge - laisser tremper pendant un moment dans de l’eau froide.
En ce qui concerne les fromages, différents types de soupe conviennent à la soupe. Bien entendu, utilisez souvent des variétés semi-solides ou solides. Avant de les mettre dans la casserole, ils sont broyés sur une râpe ou avec un couteau. Les fromages à pâte dure sont généralement ajoutés à la fin de la cuisson. Le fromage fondu et fondu doit être mis 10-15 minutes avant que le plat ne soit prêt. Néanmoins, il existe de nombreuses recettes lorsque le fromage fondu est lancé en toute fin de cuisson, lorsque la soupe est presque prête. En général, chaque recette de soupe au fromage et au poulet est bonne à sa manière. Cuisinez, goûtez et traitez avec plaisir!
Les meilleures recettes de soupe au fromage au poulet
Recette 1: Soupe au fromage et au poulet «En français»
Parmi toutes les soupes "françaises" au poulet, la plus célèbre est peut-être la cheesy. Ce n'est pas surprenant! Il n'est pas étonnant que la cuisine française soit si populaire dans le monde entier. Avec un grand respect, elle traite le fromage et les soupes à partir de celle-ci. Elle nous a donc donné d'innombrables recettes pour une soupe nourrissante.
Ingrédients requis:
- 500g. filet de poulet
- 200g. fromage fondu
- 400g. pomme de terre
- trois oignons
- 200g. les carottes
- 100g. beurre
- déguster des épices (poivre, herbes séchées, lavrushka, etc.)
- le sel
Préparation:
1. Couvrir le poulet avec de l’eau et y mettre le feu. Dès que le liquide commence à former des bavures, ajoutez 1 c. sel, quelques pois de poivre et deux feuilles de laurier. Faites bouillir lentement pendant vingt minutes, puis retirez la viande.
2. Pelez et coupez les légumes en cubes (pommes de terre et oignons), hachez la viande et le fromage fondu également avec un couteau. Mettez les pommes de terre dans le bouillon bouillant et laissez cuire pendant cinq à sept minutes.
3. À ce stade, dans le beurre, passez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez-y des carottes finement hachées (ou râpées), ajoutez du sel. Assaisonner les légumes jusqu'à ce que les carottes soient à moitié cuites, puis placez le gril dans le bouillon avec les pommes de terre. Faire bouillir encore 5-7 minutes, en ajoutant des épices.
4. Maintenant, plongez le poulet et le fromage fondu dans la soupe, mélangez et laissez sur le feu pendant encore 3-4 minutes, puis saupoudrez d'herbes et éteignez le feu. Servez la soupe de croûtons croquants.
Recette 2: Soupe au fromage avec poulet fait maison
Nous présentons la recette de la soupe au fromage avec des boulettes de poulet. Le plat est très riche, nourrissant et appétissant. Il a bon goût et donne une vraie chaleur et des soins à la maison! Ingrédients requis:
- 200g. poulet émincé
- œufs de poule au sol (pour boulettes de viande)
- 2ème.l. chapelure
- 1l. de l'eau
- 200g. fromage fondu
- deux pommes de terre
- quelques inflorescences de chou-fleur
- une petite carotte
- un morceau de céleri-rave
- la partie blanche du poireau
- deux poignées de vermicelle en toile d'araignée
- des épices et des herbes au goût
Préparation:
1. Dans un bol, mélanger la base des boulettes de viande: viande hachée, œuf, une poignée d'herbes séchées, chapelure et sel. Mélanger le tout et mettre de côté dans un endroit froid pendant 20-30 minutes.
2. Pelez les légumes, le céleri et le poireau. Couper les carottes et le céleri en lanières, les pommes de terre en cubes, émincer le poireau et couper le chou en petits morceaux.
3. Retirez la viande hachée, faites-en rouler les boules (jusqu'à 3 cm de diamètre), placez-les sur une planche à découper. Faire frire le céleri avec les carottes et les poireaux. huile
4. Trempez les pommes de terre et le fromage en dés dans de l'eau bouillante. Après 7-10 minutes Mélanger le chou et porter la soupe à ébullition. Ensuite, baisser la friture, assaisonner le plat avec les épices et cuire à feu doux (à partir du moment de la cuisson) pendant environ 5 minutes.
5. Trempez les boulettes de viande et les toiles d'araignées dans la casserole et laissez cuire encore dix minutes. Après cela, décorez la soupe avec du persil parfumé et servez-la sur la table.
Recette 3: Velouté de fromage au poulet fumé
Avez-vous déjà essayé la soupe aux pois au poulet fumé? Si non, alors il est temps de le cuisiner. C'est vraiment une combinaison étonnante, familière à beaucoup de gens, pas par ouï-dire. Pour rendre notre soupe plus tendre et veloutée, ajoutez-y du fromage et transformez le plat en purée.
Ingrédients requis:
- 2l. les eaux
- 2/3 tasse de pois secs (gruaux)
- poitrine de poulet fumée
- une petite pomme de terre
- une petite carotte
- une paire d'ampoules
- 4 dents ail
- assaisonnement salé universel, épices
- 150g. n'importe quel fromage
- feuilles de persil (peuvent être remplacées par d'autres légumes verts) - beurre
Préparation:
1. Faites tremper les pois pendant une heure et demie. Puis mettez-le pour cuisiner. Lorsque les pois commencent à bouillir doucement, ajoutez les carottes et les pommes de terre, coupées en tranches, sel.
2. Séparément, faites frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit poli. Lorsque les pois et les légumes ont bouilli, transférez-les (avec le liquide) dans un mélangeur et transformez-les en une masse en purée.
4. Râpez le fromage sur une râpe fine, épluchez-le et mettez l'ail dans un pressoir, coupez la poitrine de poulet fumée en dés. Transférer la soupe dans la casserole et mettre le feu.
5. Quand il bout, ajoutez-y du fromage, du poulet, des oignons, de l'ail, des herbes et des épices. Faites cuire la soupe pendant encore sept ou dix minutes à feu doux pour qu'elle soit imprégnée des arômes de poulet, d'ail et d'épices. À la fin, ajouter un bon morceau de beurre, saupoudrer d’herbes et servir sur la table.
Soupe au fromage et au poulet - secrets et astuces des meilleurs chefs
- Beaucoup de nations servent de la soupe au fromage avec des croûtons. L'avez-vous déjà goûtée avec des biscuits salés? Sinon, il est temps d'essayer. C'est doublement délicieux!
- Une excellente option consiste à ajouter une petite quantité de crème à la soupe au fromage avec du poulet en fin de cuisson.
- Tout le monde sait que le fromage fondu est presque impossible à râper, car il est très collant. Cependant, il y a un truc: avant de couper du fromage sur une grille, congelez-le au congélateur.
