Le chou cette année a bien poussé. L'été pluvieux pour elle s'est avéré très utile. Pas étonnant que nous soyons si heureux, nous adorons ce légume. Aujourd'hui, je veux partager comment mettre du chou dans une mijoteuse est très savoureux. Mon fils a vu plusieurs recettes que je ne connais pas, il est mon cuisinier, ou plutôt, un technicien en restauration.
À propos, il m'a convaincu que le chou cuit dans une mijoteuse est beaucoup plus utile. Là, elle cuisine dans son propre jus, la température agit de manière uniforme sur elle, pas comme si elle mijotait dans une poêle à frire. C'est pourquoi les vitamines sont stockées beaucoup plus. Nous savons tous qu’outre la fibre du chou, il faut une masse d’oligo-éléments et beaucoup de vitamine C. Je vous conseille donc de vous appuyer sur le légume à l’automne et au printemps.
Le chou trempé dans une mijoteuse est à la fois savoureux et sain.
Afin d'éteindre le chou dans cette cuisine, afin de le rendre tendre, non acide et non amer, vous devez connaître quelques-uns de ces secrets petits mais très précieux.
- À notre connaissance, le chou diffère selon les variétés et leur degré de maturation. donc, le chou le plus dense, souvent à petite tête - il s’agit d’un chou tardif, ses feuilles sont plus rugueuses, mais il est plus savoureux et plus riche en vitamines. Elle mijote plus longtemps, environ 40 minutes. Le chou précoce avec des têtes légères et lâches ne nécessite que 15 à 20 minutes pour s'éteindre.
- Beaucoup de gens aiment cuire du chou avec de la pâte de tomate pour empêcher un plat de devenir aigre, faites d'abord cuire l'oignon à la tomate dans le bol, puis déposez le chou.
- La mijoteuse est une bonne chose, jeté tous les produits là-bas, allumez-le et il n'y a pas besoin de rester debout et de suivre. Mais pendant très longtemps, vous attendez la cuisson du chou. Si vous éteignez immédiatement le mode d'extinction, vous devrez régler l'heure pendant une heure et demie. Cela ira plus vite si vous faites d'abord frire les oignons, puis les carottes, puis le chou. Après cela, changez le mode pour «éteindre». Si vous faites cuire du chou avec de la viande, vous devez d'abord le faire frire.
- Dans une mijoteuse, vous pouvez également préparer une garniture pour les tourtes au chou, même sans ajouter d’huile végétale.
Il semblerait qu’un plat aussi simple et familier comporte de nombreuses variations, combien de suppléments vous pouvez préparer, avec de la viande, des champignons, du poulet et combien d’assaisonnements, vous ne pouvez pas diversifier votre menu de cette façon.
À la fin de l’été, c’est généralement un plaisir de cuisiner comme cela. Avec le chou, je jette tout ce qui pousse dans le jardin, carottes, courgettes, tomates, aubergines, céleri à tige, gousses d’asperges ou fèves ordinaires. Et quelle saveur dégustez-vous avec de la viande de lapin ou de l'agneau frais. En général, pour ce que nous aimons le chou, pour le fait qu'il soit simplement parfait avec d'autres produits.
Chou braisé avec de la viande dans une mijoteuse
Nous aurons besoin de tels produits:
- un demi-kilo de viande
- fourches de chou moyennes pour un kilo
- Un oignon
- carotte moyenne
- Pour l’huile de tournesol zazharki
- Un demi-verre d'eau
- Épices avec du sel à volonté
Comment nous allons cuisiner:
Lubrifiez le bol avec de l'huile, étalez la viande coupée en petits morceaux. Sur le mode «cuisson», faites frire jusqu'à ce qu'il devienne rouge, c'est environ vingt minutes. Pendant la friture, nous coupons les oignons et les carottes, bien que ces derniers puissent être râpés. Envoyez-les à la viande et faites-les frire aussi.
Chou coupé en cubes, et un demi et demi cm, si vous voulez, vous pouvez simplement hacher, l'ajouter au bol, mélanger, ajouter les épices, ne pas oublier de saler. Fermez la mijoteuse et activez le mode «extinction» pendant quarante minutes. Parfois, on regarde à l'intérieur pour tout mélanger. Servez chaud.
Chou braisé au poulet dans une mijoteuse
Nous prenons les ingrédients suivants:
- fourchette demi-chou
- Une livre de filet de poulet, poitrine
- Deux cuillères à soupe de pâte de tomate
- Deux oignons bulbes
- Deux carottes moyennes
- Deux cuillères d'huile végétale
- Pour votre goût laurier, sel et épices
Comment cuire un chou dans une mijoteuse avec du poulet:
Nous devons préparer un filet de poulet, en général, nous pouvons prendre les hanches ou les cuisses, il suffit de les couper aux articulations. La viande doit être lavée, les peaux coupées, une serviette en papier Promaknem, des morceaux pas trop gros.
Les carottes s'effilent sur une râpe, vous pouvez coréen, les oignons doivent être coupés en cubes. Versez l'huile dans le bol et disposez la viande, les carottes et les oignons. Frire en mode cuisson pendant sept minutes. vous devez remuer le tout. À la fin, ajoutez les pâtes ou la pulpe de la tomate, faites-les aussi frire un peu.
Nous hachons le chou sur une fine paille, nous nous en souvenons légèrement avec nos mains et nous les ajoutons à notre zazharochka. Assaisonner avec du sel et assaisonner avec des épices. Maintenant couvrez le couvercle, sélectionnez le mode de «trempe» et quarante minutes, si le chou est de dernière génération.
Chou cuit avec des saucisses dans une cocotte
Nous allons utiliser:
- chou de taille moyenne
- Trois cents grammes de saucisses, je prends souvent du poulet ou du bœuf
- Une paire de petites bulbes d’oignon
- Deux carottes moyennes
- Deux cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Un verre d'eau
- Des épices et du sel à votre goût
Cuisson:
Une telle «recette étudiante dans une mijoteuse semble très savoureuse et juteuse. L'essentiel est de choisir des saucisses bonnes, naturelles.
Tout d'abord, nous allons moudre - nous allons frotter, nous allons couper, nous allons sauter, à votre guise, une carotte et un oignon. Versez un peu d'huile dans le bol et en mode friture, nous stockons ces légumes dans une belle couleur dorée. Pour ce processus sera suffisant de cinq à sept minutes. Naturellement, nous allons frire avec un multicuiseur ouvert afin que les légumes ne bouillent pas.
Le tour du chou est venu, nous en enlèverons les feuilles supérieures, nous le rincerons et nous le hacherons avec une belle paille fine si vous n'avez pas de déchiqueteur pour chou, nécessairement pour l'obtenir. Toutes les "nouilles" de chou devront être pliées dans un bol et assez pressées avec vos mains pour que le jus ressorte un peu, sans avoir besoin de vous énerver, sinon le chou ne deviendra pas croustillant.
Nous coupons les saucisses en demi-cercles et, avec le chou, nous les envoyons dans le bol multicuiseur, où les oignons et les carottes ont déjà été frits. également en mode de friture pendant environ quinze minutes, faites frire le chou avec des saucisses afin que le processus de cuisson ne prenne pas longtemps. Après avoir versé de l'eau, ajoutez toutes les épices et couvrez d'un couvercle, sélectionnez le mode de trempe et une heure et demie.
Chou cuit avec des pommes de terre dans une mijoteuse
Parmi les produits que nous prenons:
- Moyenne par kilogramme de chou
- Cinq pommes de terre pas trop grosses
- Une petite carotte
- Une ampoule de taille moyenne
- Un quart de tasse d'huile de tournesol
- Deux verres d’eau
- Une cuillère à soupe de pâte de tomate
- Lavrushka
- Sel aux épices à votre goût
Comment cuire un chou avec des pommes de terre dans une mijoteuse:
Un plat est un véritable coup de baguette magique, quand la question se pose de savoir quel plat cuisiner pour le dîner. Le plat dans la cocotte se révèle complètement différent de la cuisson dans une casserole, car tous les produits sont traités de manière uniforme.
Hacher les oignons et les carottes et les faire frire dans l'huile, ne pas oublier de remuer. Dix minutes plus tard, ajoutez la pâte de tomates, vous pouvez frais tomates, ragoût encore cinq minutes.
Les pommes de terre peuvent être émiettées en cubes ou coupées en cubes. Le chou est traditionnellement de la paille, frire en mode friture pendant quinze minutes. Après avoir versé de l'eau dans les légumes, faites cuire le ragoût pendant une heure.
Chou braisé avec de la viande hachée dans une mijoteuse
Nous utiliserons les ingrédients suivants:
- Fourchette à chou moyenne
- Porc-boeuf ou porc haché avec un demi-kilo
- Six pommes de terre de taille moyenne
- Une carotte moyenne
- Une petite poire à l'oignon
- Un demi-verre d'eau
- Deux cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Deux cuillères à soupe de pâte de tomate
- Un mélange de poivrons, sel, herbes, si désiré
Comment cuire du chou avec de la viande hachée:
Au début, nous ferons frire de la viande hachée avec de l’huile en mode cuisson au four ou friture, car dix minutes suffiront. Après y avoir ajouté des carottes et des oignons hachés, faites-les cuire encore 10 minutes. Après avoir disposé la pâte de tomate en remuant, continuez à frire pendant cinq minutes supplémentaires.
Nous coupons le chou en lanières et les pommes de terre en longs cubes, nous les répandons dans le hachis et versons de l'eau. Lorsque le couvercle est fermé, faites cuire au feu pendant une heure, si le chou est jeune, ou une heure et demie, si le chou est tardif.
Chou braisé aux champignons dans une cocotte
Nous allons utiliser les produits suivants:
- Un demi-kilo de chou blanc
- Deux cents grammes de tous les champignons, vous pouvez prendre en conserve ou congelés
- Une ampoule de navet
- Une petite carotte
- Deux cuillères à soupe de pâte de tomate
- Un quart de tasse d'huile de tournesol
- Un verre d'eau
- Une feuille de laurier
- Sel avec des épices à votre discrétion
Comment mettre des pommes de terre aux champignons dans une cocotte minute:
Si nous prenons des champignons congelés, il est nécessaire de les laisser fondre et d’éliminer tout excès d’eau, il suffit de les presser. Nous hachons la carotte avec des oignons de manière pratique. Hacher finement le chou, de préférence avec un déchiqueteur ou un long couteau tranchant.
Versez l'huile dans un bol et faites revenir les oignons et les carottes frites ou au four jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Mettez les légumes frits dans un bol et, dans le bol, dans la même huile, étalez les champignons et faites-les frire dans le même mode pendant environ sept minutes. Ensuite, on étale les légumes déjà rôtis, on assaisonne avec toute la pâte de tomate, les épices, le sel, on étale le chou et on le fait frire pendant quinze minutes. Lorsque la préparation est terminée, il ne reste plus qu’à verser de l’eau dans les légumes, à régler le mode et le temps de trempe pendant 50 minutes. Servir peut être assaisonné avec de la crème sure.
Ragoût de choucroute dans une mijoteuse
Nous prendrons:
- kilo de choucroute
- gros navet à l'oignon
- Un couple de carottes moyennes
- tomates fraîches de taille moyenne
- Trois cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel aux épices à votre goût
Comment allons-nous mijoter:
L'oignon est coupé et émietté aussi petit que possible. Les carottes peuvent être essuyées sur une râpe régulière ou coréenne. Chou, si nécessaire, vous pouvez faire tremper ou rincer, alors seulement, assurez-vous de presser.
Dans le bol, ajoutez le beurre et rougissez l'oignon à la couleur dorée avec la carotte en mode cuisson au four ou friture. Ensuite, placez les tranches de chou et de tomate au même endroit, faites-les frire pendant environ quinze minutes, versez-y un verre d’eau et laissez-les mijoter à feu doux pendant une heure et demie.
Chou cuit avec saucisse dans une mijoteuse
Nous allons utiliser:
- Petites fourchettes à chou
- Trois cents grammes de saucisses fumées ou bouillies
- Gros bulbe de navet
- Un verre d'eau
- Deux cuillères à soupe de pâte de tomate
- Deux cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Une cuillère à café de sucre
- Sel avec d'autres épices à votre goût
Cuisson:
Une autre version du "plat étudiant" qui, dans la mijoteuse, sera très juteuse et parfumée (tout dépend de la variété de saucisses choisie).
Au début, coupez l'oignon et versez-le dans le bol multicuiseur, où l'huile est déjà versée. Dans le mode de friture ou de cuisson, faites frire et déposez les morceaux de saucisse. Frire environ huit minutes.
Pendant que la saucisse est cuite, nous coupons le chou, vous pouvez comme pour le bortsch. Versez-le dans la saucisse, ajoutez la pâte de tomate et le prisalivaem, pour qu'il se dépose plus rapidement. Frire toutes les quinze minutes. Après avoir versé de l'eau et en mode «cuisson», nous préparons 40 minutes.
Chou cuit avec du riz dans une mijoteuse
Nous allons utiliser les ingrédients suivants:
- Petites fourchettes à chou
- Un verre de riz non cuit
- Un verre et demi d'eau
- Ampoule moyenne
- Petites carottes
- Environ un demi-kilo de viande grasse
- Deux cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Sel épicé
Comment cuire du chou avec du riz dans une mijoteuse:
Lavez et coupez la viande en dés, faites-la frire pendant une demi-heure à la friture ou au four. Ensuite, on y verse des oignons et des carottes finement hachés, on fait cuire le tout ensemble pendant dix minutes. Chou haché finement et envoyez-le à la viande, continuez à faire frire pendant encore quinze minutes.
Nous lavons le riz, le versons dans le bol, versons de l’eau et définissons le mode «pilaf». Alors ragoût jusqu'à la fin.
Chou braisé avec du porc dans une mijoteuse
Nous prendrons pour la recette:
- kilo de chou
- Une livre de porc maigre
- Deux ampoules moyennes
- Trois pommes de terre de taille moyenne
- Une carotte moyenne
- Un quart de verre d'eau
- Trois gousses d'ail
- Sel et épices à votre goût
Comment nous allons cuisiner:
Nous allons libérer la viande des films inutiles, la rincer à l'eau courante et la sécher avec une serviette. Il est préférable de le couper en petits morceaux pour qu'il soit plus pratique de le manger. Les pommes de terre sont également coupées en cubes, comme d'habitude, pour les éteindre, les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux et la carotte doit être frottée sur une râpe ordinaire. Pailles crumble à l'ail.
Tout d’abord, nous envoyons cuire du porc, car c’est assez pour sept minutes en mode cuisson. Puis, sans changer de mode, ajoutez des oignons à l'ail, des carottes, faites revenir pendant cinq minutes. Après avoir disposé les pommes de terre et le chou, faites cuire toutes les quinze minutes.
Une fois que tous les ingrédients sont frits, ajoutez un peu d’eau, couvrez le couvercle et activez le mode «Extinction» pendant une heure. Ainsi, le chou au porc sera juteux et parfumé.
Ragoût de chou jeune dans une mijoteuse
Nous allons préparer:
- Grandes fourches à chou
- Kilo de pommes de terre
- Gros bulbe d'oignon
- carotte moyenne
- Gros poivron charnu
- Trois cuillères à soupe d’huile de tournesol
Comment éteindre tôt le chou dans une mijoteuse:
Les choux précoces sont toujours gros et friables, ils sont préparés beaucoup plus rapidement que tardivement, et lorsqu'on y ajoute des légumes frais du jardin, le plat s'avère incroyablement délicieux.
Nous coupons l'oignon en petits cubes, nous les envoyons frire au beurre en mode cuisson. Ensuite, nous versons la carotte râpée et la faisons frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite vient le poivron, coupé des graines, coupé en cubes, faire frire pendant cinq minutes. Après s'être endormis, les cubes de pommes de terre et de chou, hachés finement, font frire pendant encore dix minutes.
Après avoir fermé le couvercle du multicuiseur et réglé le mode d'extinction sur vingt minutes. L'eau dans ce cas n'est pas nécessaire d'ajouter, le jeune chou produit beaucoup de jus.
