Salade au fromage fondu - principes généraux de la cuisson
Fromage - ce produit riche et irremplaçable est devenu connu de l’humanité pendant de nombreux siècles, je peux même dire, il y a des milliers d’années. Le fromage est inattendu. Le lait est acide et durci à haute température. Les gens ne pouvaient manquer de noter la noble odeur et le goût raffiné de ce nouveau produit et depuis lors, ils se sont activement impliqués dans la production de fromage. La patrie du fromage est le Moyen-Orient, mais chaque pays est maintenant fier de sa variété de fromage. Il suffit de considérer les cuisines du monde, où l'on peut souvent trouver de célèbres salades italiennes au fromage, et où des salades de fœtus populaires sont devenues connues dans les Balkans.
Le fromage peut être utilisé non seulement dans la préparation de plats froids et de collations, mais également dans les recettes de soupes, de pâtes, de viandes et de poissons. Si l’on considère les avantages des produits à base de fromage, il s’agit avant tout du calcium. Il est nécessaire de manger du fromage au petit-déjeuner, car les composants qui y sont contenus contribuent à l'apparition de l'appétit et soutiennent dans le corps un précieux équilibre en oligo-éléments essentiels. Les repas quotidiens avec du fromage garantissent une peau, des ongles et des cheveux en bonne santé.
Salade au fromage fondu - préparation de produits et plats
Ainsi, la variété de variétés de fromages est incroyable, mais dans cet article, nous allons parler un peu du fromage fondu, plus précisément de la qualité des salades pouvant être préparées avec cet ingrédient délicat. Pour commencer, nous notons que quel que soit le type de fromage fondu que vous choisissez, et qu’il en existe un grand nombre, le plat préparé sera avant tout un éloge. Les fromages caillés sont des saucisses, pâteux, sucrés et tranchés. Chacune de ces espèces est saturée de son bouquet de saveurs et de goût. Lors de la cuisson de salades chaudes, il est recommandé de chauffer le fromage fondu, puis de verser le plat cuisiné. En ce qui concerne la combinaison avec les ingrédients, le fromage fondu peut être utilisé lors de la cuisson de salades de fruits vitaminés et de plats de viande, en particulier lors de la préparation de salades de légumes juteuses. Recettes pour la salade de fromage fondu:
Recette 1: Salade de fromage fondu
Comme indiqué ci-dessus, vous pouvez préparer une salade avec du fromage fondu, à la fois des fruits et de la viande. Mais ce n'est pas tout. Une combinaison étonnante forme un fromage avec des fruits secs. Dans cette recette, nous prenons des pruneaux, mais vous pouvez reconstituer le plat avec des abricots secs et des raisins secs.
Ingrédients requis:
- 3 pièces - fromage fondu;
- 3 dents. - l'ail;
- 7 plumes - oignon vert;
- 50 g - noix de Grenoble;
- 4 pièces œuf;
- 100 ml - mayonnaise;
- 300 g - pruneaux.
Méthode de préparation:
Sur les marchés, ils vendent du petit fromage fondu, du Yantar, du Volna, etc. Ils sont généralement utilisés pour la fabrication de sandwichs, mais aujourd'hui, ces fromages sont utiles pour notre salade. Prenez trois morceaux et coupez-les en cubes. Pendant que vous êtes engagé dans le fromage, vous pouvez verser les pruneaux dans de l’eau bouillie pendant 10 minutes. Après eux, coupez également en petits morceaux. Qui aime sentir le goût de fruits secs, peut couper un pruneau en trois morceaux. Allez-y. Nous broyons des plumes d'oignons verts, puis il est nécessaire de hacher les noix. Pour cela, vous pouvez utiliser un mélangeur ou à l'ancienne - faire défiler un hachoir à viande. Pelez l'ail, poussez-le avec un couteau. Les œufs de poule sont laissés, ils seront nécessaires sous forme bouillie, après avoir été coupés en dés, nous les envoyons dans un bol commun avec des ingrédients de salade déjà préparés. Nous prenons une salade mayonnaise, légère et naturelle, refaites le plein, vous ne pouvez pas en faire trop avec cette vinaigrette. Après 15 minutes, la salade peut être servie sur la table. Ne pas oublier de décorer avec des noix hachées.
Recette 2: Salade au fromage fondu et au filet
Pour une version plus nutritive de la salade avec du fromage fondu, nous vous recommandons de faire attention à cette salade très intéressante et riche. Il contient à la fois du maïs en conserve, des pommes et des concombres à la tomate, mais le plus important est le fromage à la crème avec un filet de poulet. Qui aime les repas plus riches, peut pré-cuire la viande au four. Pour les adeptes de diététique et de restauration rapide, il est recommandé de simplement faire bouillir les filets dans de l'eau légèrement salée. Aussi, pour l'arôme, saupoudrez du poivre et du laurier. Ingrédients requis:
- 150 g - fromage fondu;
- 6 plumes - oignons verts;
- 3 dents. - l'ail;
- 70 g - olives dénoyautées;
- 1 - 2 pièces. - les tomates;
- 1 b. - maïs en conserve;
- 3 pièces œufs de caille;
- 300 g de filet;
- 1 pc. - concombre;
- 1 pc. - une pomme;
- verts pour la décoration.
Méthode de préparation:
Comme vous pouvez le constater, l’ensemble des ingrédients est assez solide. Cependant, la préparation de la salade ne prend pas beaucoup de temps. Il suffit de couper tous les ingrédients, puis de remplir avec de l'huile végétale. Commençons par la viande, cuisons, cuisons, faisons bouillir dans de l'eau. Après refroidissement, la viande est découpée en fibres. Les œufs de caille bouillent également, mais vous pouvez les remplacer par du poulet, coupé en dés. La pomme verte (il est recommandé de prendre ce fruit pour les salades) est pelée et coupée en dés. Ail, râpez-le. Il est temps de faire du fromage fondu, il est préférable de le couper en gros cubes pour se concentrer sur cet ingrédient. Après avoir fondu légèrement le fromage dans une poêle chaude. Olives - couper, couper l'oignon vert. Les tomates et les concombres sont également moulus à la discrétion du chef cuisinier. Avec liquide de drainage du maïs. Nous combinons les composants, remplissons la salade avec de l'huile et pouvons être servis sur la table. Qui ne représente pas une salade sans herbes fraîches, peut ajouter un peu de persil ou d'aneth.
Recette 3: Salade au fromage fondu et à la menthe
Le fromage fondu va bien avec les fruits de mer. Cela peut être vu en préparant cette salade délicate. Dans la recette de la vinaigrette à la crème faible en gras, eh bien, admirateurs de la crème sure ou de la mayonnaise, vous pouvez prendre votre composant préféré et y faire cuire une vinaigrette au fromage fondu.
Ingrédients requis:
- 100 g - fromage fondu;
- 1 bund. - la laitue frisée;
- 2 c. l - la moutarde;
- 300 g - goberge;
- 2 pcs œuf;
- 50 ml - crème;
- 2 pcs - la tomate;
- 2 c. l - jus de citron;
- 2 pcs - un oeuf.
Méthode de préparation:
Nous avons besoin d'un filet de goberge, sans os et bouillir jusqu'à tendreté. Après avoir coupé en cubes. Le fromage fondu est également coupé en cubes, comme des œufs à la coque. Les tomates et les oignons verts sont également broyés arbitrairement. Préparez la vinaigrette, mélangez la crème avec le jus de citron, ajoutez la moutarde et mélangez. Mettre la salade sur des assiettes. D'abord, étalez dessus une feuille verte de laitue hachée et mélangée, puis versez cette beauté éclatante sur la vinaigrette fouettée. Salade incroyable avec du fromage fondu.
Recette 4: Salade au fromage fondu et aux radis
Parfois, il est si difficile de trouver ou de trouver une recette simple, mais utile et rapidement préparée. Le fromage fondu dans ce cas peut être utile. Si vous souhaitez diversifier votre menu du jour avec des salades simples mais étonnantes, préparez ce type de salade avec du fromage fondu.
Ingrédients requis:
- 200 g - fromage fondu;
- 1 pc. - concombre;
- 50 ml - mayonnaise;
- 250 g - radis;
- 100 g - céleri;
- persil.
Méthode de préparation:
Pour la salade, vous devez prendre le céleri-rave, qui est râpé, comme un radis. Le fromage fondu lui-même est coupé en cubes. Des lambeaux de persil, du concombre râpé. Tout le sel et la vinaigrette à la mayonnaise. Rapide et utile!
Recette 5: Salade au fromage fondu et aux crevettes
Dans cette salade, le fromage fondu est fondu puis mélangé à de la crème. Malgré la petite quantité d'ingrédients, la salade au fromage fondu est très tendre et riche.
Ingrédients requis:
- 2 pcs. - les concombres;
- 6 pièces - crevettes;
- 50 ml - crème;
- 1 pc. - les tomates;
- 100 g - fromage fondu.
Méthode de préparation:
La première chose que nous faisons est de couper les légumes, de couper les concombres en paille, les tomates de façon arbitraire. Faites bouillir les crevettes, vous pouvez moudre un peu. Cuire la sauce au fromage, faire fondre le fromage fondu dans une casserole chauffée, puis le mélanger à la crème pour obtenir une consistance incroyablement tendre. Étaler sur l'assiette, les premiers légumes hachés, verser la sauce au fromage. Les crevettes sont placées sur la sauce. Une telle salade sera une décoration inégalée de la table de vacances.
Salade au fromage fondu - secrets et astuces des meilleurs chefs
Pour que le fromage révèle pleinement sa saveur, il faut le sortir du réfrigérateur quelques heures avant la cuisson et le laisser reposer quelques heures à la température ambiante. Cela enrichira le goût de n'importe quel plat cuisiné.
Lorsqu'il est chauffé, le fromage fondu forme une consistance lisse et uniforme. Il est recommandé de chauffer le fromage à feu doux, ce qui rendra la consistance du fromage plus tendre.
Si vous avez besoin de faire fondre du fromage fondu dans une recette, vous devez le faire à la fin, puis verser les ingrédients sur le dessus.
