Confiture d'abricot Instant

Confiture d'abricot de préparation rapide - dense, brillante, comme un rayon de soleil, très savoureuse et utile. Les fruits mûrs et trop mûrs sans signes d'altération (fermentation, moulage) conviennent à la préparation. La confiture, qui est aussi une confiture, est préparée de la même manière que la confiture, à la différence que les baies et les fruits sont généralement entiers dans de la confiture et dans de la confiture, ils sont cuits doucement. La confiture est toujours bouillie en un seul repas, c'est pratique, vous n'avez pas besoin d'attendre que le fruit donne du jus sous l'influence du sucre ou de le faire bouillir plusieurs fois pour conserver la baie dans sa forme originale.

Confiture d'abricot Instant

Afin de réduire le temps de cuisson et d’obtenir un produit de qualité, les fruits sont broyés puis réduits à la purée de fruits et au sucre. Le résultat est une confiture d'abricot très épaisse, qui peut ensuite être utilisée pour étaler et napper le gâteau ou servir au petit-déjeuner avec du pain grillé et du beurre.

  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • quantité: 900 g

Ingrédients pour la confiture instantanée à l’abricot

  • 650 g d'abricots mûrs;
  • 500 grammes de sucre.

Méthode de fabrication de la confiture d'abricot

Les abricots trempés dans de l'eau froide, puis lavent soigneusement. Fruits coupés en deux, retirez les os.

Confiture d'abricot Instant

Ensuite, mettez les fruits pelés dans un mélangeur et transformez-les en purée à l’aide de plusieurs impulsions.

Confiture d'abricot Instant

La purée d’abricot est pesée pour déterminer exactement la quantité de sucre nécessaire pour la confiture. Pour une confiture épaisse, vous devez prendre autant de sucre que la purée de pommes de terre pour faire de la confiture d'abricot. J'ai environ un demi-kilo.

Confiture d'abricot Instant

Versez le sucre dans un bol, mélangez. Si le fruit est sucré et que vous souhaitez faire un dessert moins calorique pour le menu diététique, réduisez audacieusement le taux de sucre de moitié. La confiture d'abricot ne sera pas si épaisse, mais quand même très savoureuse.

Confiture d'abricot Instant

Laissez la purée de fruits pendant 10 minutes pour dissoudre les grains de sucre.

Confiture d'abricot Instant

Mettez la purée de pommes de terre dans une casserole ou un faitout avec un fond épais, mettez-la sur la cuisinière. Chauffer progressivement à feu moyen jusqu'à ébullition.

Confiture d'abricot Instant

Nous faisons bouillir pendant 15-20 minutes. Au début, la masse moussera violemment, puis graduellement, la mousse se déposera et la confiture commencera à bouillir de manière uniforme. À ce stade, retirez la mousse légère à l'aide d'une cuillère pour qu'elle ne pénètre pas dans le plat fini.

Confiture d'abricot Instant

Mes pots dans de l’eau chaude avec du soda, rincés à l’eau bouillante. Mettez les bocaux au four sur la grille, chauffez à 120 degrés Celsius.

Mettez la confiture d'abricot bouillante dans des bocaux chauds. Si vous fermez immédiatement la confiture chaude avec un couvercle, elle transpirera, de la condensation apparaîtra et, par conséquent, de la moisissure pendant le stockage. Pour éviter cela, couvrez les pots de confiture chaude avec un chiffon propre et ne les scellez que lorsqu'ils sont complètement refroidis.

Confiture d'abricot Instant

Nous fermons bien la confiture d’abricot finie, elle peut et doit être conservée à la température ambiante. La confiture n'aime pas le froid, si vous faisiez tout correctement et que vous restiez propre pendant la cuisson et l'emballage, les flans resteraient dans le placard de la cuisine jusqu'au printemps, à moins que la confiture ne soit bien sûr mangée par la famille des sucreries.

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